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文档简介

1、管理规范示范文本 | Excellent Model Text 资料编码：CYKJ-FW-698编号：_酒店总经理办公室秘书与部门业绩考核标准审核：_时间：_单位：_酒店总经理办公室秘书与部门业绩考核标准用户指南：该管理规范资料适用于管理中，为使规则公开化，让所有人保持集体的协调，维护集体的利益，从而充分发挥团体的力量，实现管理有法可依，内部运行有规则保障。可通过修改使用，也可以直接沿用本模板进行快速编辑。对属下管理人员的评估酒店总经理办公室秘书与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准1公文写作及时准确100%13值班到位情况100%2材料打印合格率100%14出勤率100%3材料打印满意程

2、度100%15总经理交办事项不漏不误4打印材料文件速度准时16执行店规店纪合格率100%5档案立卷、建立达标率100%17卫生检查合格率100%6按时收发材料准确、快捷18档案立卷建立达标率100%7按时办理酒店有关证明准确、快捷19按时收发文件及时准确8每日收缴日志及时20查档手续健全序号不漏不缺9组织安排各类会议准确到位21档案分项管理合格率100%10督导检查会议落实情况认真无漏洞22文件管理合格率100%11接待公务来访热情周到细致23保密工作合格率100%12行政车辆管理24文印室管理篇2：酒店员工饭堂业绩考核标准对属下管理人员的评估酒店员工饭堂业绩考核标准考核项目标准1出勤率100

3、%2安全达标率100%3执行酒店规章制度100%4环境卫生合格率100%5伙委会例会2次/月6对员工食堂的满意程度7对员工食堂的表扬8对员工食堂的投诉9员工食堂的成本10员工食堂的亏损11员工食堂的盈余12菜谱的更换率，杜绝食品中毒事故13食品化验合格率14计量监测合格率100%15设施设备完好率98%16部门辖区和员工被投诉情况篇3：酒店餐饮部经理与部门业绩考核标准对属下管理人员的评估酒店餐饮部经理与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准1经营计划指标19菜点翻新花样率30%2毛利额20菜单更换次数4次/年3毛利率21美食节1次/2个月4部门效益22餐厅员工上岗前例会5员工平均年收入(全员劳动指标)23出勤率100%6每餐位年创收24执行酒店规章制度100%7费用指标(节约%)25员工培训2小时/周8每周用餐人数26岗位外语合格率85%9零点客人进餐人数均消费标准27开餐时部门经理巡视4小时/天10每周宴会次数及人次28重要活动现场组织与指挥11宴会平均标准29宾客表扬意见360条/年12酒吧人均消费标准30宾客满意率100%13菜点质量(色香味形)合格率100%31宾客投诉率0.114餐茶酒具化验合格率100%32食品库存资金周转天数30天15食品化验合格率100%33每天餐位翻台率2次/天16环境卫生检查合格率100%34每周

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