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文档简介
1、川菜菜名时间单价材料费一星利润三星利润小时利润三星配方需卡片夫妻肺片348320640736213香,辣,鲜,烧,麻毛血旺68543012701440212煮,辣,麻泉水鸡88938014001578175香,辣,鲜,烧,麻回锅肉335200500570167猪肉,豆瓣,豆豉,料酒,色拉油,酱香,炒粉蒸牛肉446300620712155咸,香,蒸水煮鱼119534015601750142煮,香,辣家常豆腐224200280328140豆腐,菇,冬笋,辣椒,料酒,且豉,刀, 铲咸,香,炒麻婆豆腐224200280328140辣,麻,香,鲜,炒干煽四季豆327190350404117辣,香,炒盐煎
2、肉219160220258110猪肉,豆瓣,豆豉,蒜苗,炒勺,菜力咸,香,炒酸菜鱼106826011001236110煮,香,炖,酸水煮肉片851190830932104煮,香,辣鱼香肉丝217140200234100猪肉,淀粉,色拉油,木耳,萝卜,辣椒, 炒勺,菜力辣,鱼香,炒干煽皤片4128016018440鱼,料酒,青椒,色拉油咸,鲜,炒炮炒圆白菜3650708223白菜,辣椒,色拉油,菜刀,铲子辣,麻,香,鲜,炒蛭干烧肉88135012701432159徽菜蒸,咸,鲜,煮,烧黄山炖鸽 腌鲜蹶鱼1312626220021010401030116411548086蒸,咸,鲜煮,香,咸,煎,
3、烧问政山笋536190530602106笋,火腿,菇,白糖,淀粉煮,香凤炖牡丹16701801220136076咸,蒸,煮,炖,鲜徽州圆子93714060067467甜,香,煮,炸火腿炖甲鱼1414541024902780178甜,咸,炖清蒸鹰龟1916838029803316157咸,鲜,蒸茶叶熏鸡138425014301598110咸,香,蒸,熏方腊鱼1085 130014001570140咸,鲜,蒸当归獐肉1310030017001900131咸,炖鸡肉比亚尼511058016201840324香,煮,煎,辣,酸,腌黄油鸡447270670764168咸,辣,香,煮,炒椰奶香料煨虾555
4、290810920162甜,辣,香,煮,煎,煨印度式秋葵炖638 119057064695辣,香,炒印度式烤鳍鱼108831014501626145甜,辣,鲜,煮,炒,烤水果茶79443014501638207饮料蛇果,石榴,柠檬,狷猴桃,梨,冰糖煮,香,甜杂果宾治232260380444190石榴,菠萝,柠檬,梨,雪碧,红糖酸,甜芒果奶昔344330550638183牛乳,芒果,冰瑰,白糖竹蔗茅根红萝5623309101034182煮,香,甜木瓜奶茶548290670766134牛奶,木瓜粉,红茶,白糖煮,甜卡布奇诺86528010201150128咖啡粉,牛奶,可可粉煮,甜,苦布奶茶647
5、260680774113牛奶,布粉,红茶煮,甜巧克力奶昔219160220258110牛奶,鲜奶油,可可粉,白糖拿铁853230830936104咖啡粉,牛奶煮,甜,苦香草奶昔217140200234100牛奶,鲜奶油,草莓,白糖甜,酸柠檬奶茶53523047054094鲜奶油,柠檬,红茶,冰块,白糖煮,酸,甜铜锣烧0.515160140170280糕点鸡蛋白糖牛奶面粉红豆色拉油刀打蛋器烤,甜榴莲班戟87432011601308145鸡蛋、牛奶、面粉、麦片、榴莲甜,怪,烤提浆月饼53522048055096甜,咸,烤水果月饼53321045051690面粉,色拉油,鸡蛋,白糖,菠萝,草莓, 葡
6、锢干甜,烤蛋黄月饼52818038043676面粉,色拉油,白糖,鸡蛋,豆粉,柠檬,甜,烤打蛋器,菜刀,月饼模具鲜肉月饼52516034039068甜,咸,烤奶油蛋糕92813043048648鲜奶油,果酱,蛋糕甜,烤天使蛋糕5117015017230鸡蛋,面粉,白糖香,烤抹茶蛋糕129733016101804134烤,甜蛋黄鲜肉粽1343,咸黑森林蛋糕1316850028603196220烤,甜提拉米苏1216251027303054228烤,甜夫妇罗大虾粉428180380436E951本菜香,煮,炸软即虾仁528 117039044678香,煎,酥日式炒面620
7、10030034050炒,香日式三义鱼生5159021024042鱼,姜,生菜,紫苏,生抽香,怪,拌神户牛柳粒386010011633牛肉,芝麻,铲子,刀香,炸换心蛋710950016801898240湘菜咸,烧,甜组庵鱼翅810744017001914213蒸,鲜,甜,煨发丝牛百叶338280480556160牛肉,色拉油,淀粉,玉兰片,辣椒,铲, 刀炒,辣安东子鸡83917061068876酸,香,蒸毛氏红烧肉72915043048861猪肉、色拉油、辣椒、红糖、料酒蒸,咸,甜血鸭31312014016647料酒,鸭,辣椒,胡椒,刀,炒勺炒,香,辣剁椒鱼头7178026029437蒸,香,
8、辣红椒腊牛肉7137019021627腊肉,色拉油,辣椒,炒勺,菜刀辣,香,蒸,烤腊味合蒸6106014016023腊肉,色拉油,菜力蒸,香,甜火宫殿臭豆腐695013014822豆腐,水,色拉油。漏勺,炒勺,菜力臭,怪,炸冰糖湘连1816539029103240162蒸,煮,甜鲁菜鱼香腰花57037010301170206炒,酸,鱼香,辣客保鸡丁231210410472205色拉油,花椒,鸡,冬笋,辣椒,花生米, 胡椒,炒勺,菜力炒,酸,甜四喜丸子647230710804118炸,咸,鲜炒木樨肉328210350406117猪肉,黄瓜,菜刀,木耳,黄花,色拉油, 打蛋器,鸡蛋,料酒,炒勺炒,咸糖醋鲤鱼431180440502110酸,炸,鲜,甜九转大肠325180320370107大肠、色拉油、料酒、胡椒、香菜、面条、 炒勺、漏勺、菜力酸,烧,甜油爆双脆31511019022063猪肉,鸡脍,料酒,炒勺,漏勺,菜刀鲜,炒爆炒肚
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