餐饮业员工手的卫生管理_第1页
餐饮业员工手的卫生管理_第2页
餐饮业员工手的卫生管理_第3页
餐饮业员工手的卫生管理_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

你已经洗手了吗？Have you washed you hands?有下列情形时应洗手： 开始工作前。 处理食物前。 上厕所后。 处理生食物后。 处理弄污的设备或饮食用具后。 咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后。 处理动物或废物后。 触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后。 从事任何可能会污染双手活动(如处理货项、执行清洁任务)后。使用一次性手套的要求： 穿戴手套前，必须洗手消毒； 员工用手直接接触食用的食物，必须佩带一次性手套操作； 操作时，接触不同类用具须更换手套； 打喷嚏时，用手接触过口、头、帽子、衣物等不良动作时，须更换手套。 操作时，接触到脏物及戴一次性手套工作1 小时，须重新洗手消毒更换手套。特别提示：戴一性手套不能代替洗手！洗手程序示意图1. 以干净的水將双手弄湿。2. 双手抹上洗手液 。3.搓洗双手至手肘最少20 秒。4. 用清水將手彻底沖洗干净。(必要时，用干净毛刷刷洗指甲缝)5. 对洗干净的手进行消毒。6. 干手( 最好用干手机)( 在消毒水中浸泡 20- 30 秒，) 。消毒后再用清水冲洗。标准洗手方法示意图1、用流水湿润双手。2、掌心相对，手指并拢相搓擦。3、手心对手背沿指缝相互搓4、掌心相对，双手交叉沿指擦，交换进行。缝相互搓擦。5、一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行。6、弯曲各手指关

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论