2022年夜场服务员培训心得体会

1、高品质文档2022年夜场服务员培训心得体会 通过夜场服务员培训，连续学习并把握包厢内的系统服务要领;做到随叫随到，准时观看客人在包厢内的消费动态及进程。精确无误地向客人供应当时的消费状况让客人明白消费。下面是为大家收集整理的夜场服务员培训心得体会，欢迎大家阅读。 夜场服务员培训心得体会篇1 一、惩罚条例细则 为更好体现公正，公正原则，营造精业，团体合作，良好的工作氛围制定以下条例 1、一般错误扣2-5分五分记过一次; 2。较严峻错误扣5-10分10分记大过一次; 3、严峻错误扣罚10-20分; 4、三次20分为辞职，依据其中每点换人民币5元。 二、考勤 1、迟到、服务员上班以签到为准，班前会以

2、点名为准，迟到5分钟，以内，扣2分，迟到10-30分钟以内按旷工半天处理，扣10分，迟到30分钟以上按旷工处理扣20分; 2、早退、服务员下班依照考勤判定时间如遇营运要求留班，非特别理由不得离开擅自早退否则扣10分; 3、签到、代替别人签到或替别人签到的扣5分; 4、病假、服务员请病假须持有医院的病例证明和药费单，请假一天药费须50元以上并扣发当天工资，重病一个月不能上班的劝退; 5、事假、必需提前一天办理，若状况紧急，可容许当天办理，但必需上班点名前提早2个小时通知经理请假，事假扣5分扣发当天工资; 6、旷工、无故缺勤及事假未批扣10分连续三日旷工扣除全部押金，并开除处理; 7、所获批准假期

3、，不得私自调休，提休，或延休，特别状况经理批准方可调休; 8、员工之间不行以谈恋爱，否则有一人必需离开并扣50分! 三、每次扣2-5分并警告的违规内容! 1、上班不按规定着装，提示无效且2次以上的; 2、在营业场地叉腰，抱腰，手插口袋的; 3、用手指挖鼻子，掏耳朵，有脏手黑指甲的; 4、不使用服务用语礼貌用语为顾客服务的提示无效的; 5、工作前饮酒，吃有异味食物，不留意个人卫生的; 6、胡须不洁净，头发不整齐，用手直接接触食物的; 7、当客人来时视而不见不问好的; 8、上班时间吃口香糖，吃东西，聚众谈天的; 9、上班时间心不在焉，无精打采，消极怠工的; 10、对上级不礼貌; 11、杯具不符合卫

4、生标准的，出品和食物物品没留意卫生或，杯具，有裂缝的; 12、在营业场地抽烟的; 13、使用电话做私人之用的; 14、上班带有现金的，收到小费未准时上缴经理保管的; 15、私自带客人存酒，私自打算自己工作范围外的工作的，私自替客人做主的; 16、在公司私自接待伴侣和领带伴侣在非工作时进入场地的。 四、每次扣5-10分的违规内容 1、在工作场地无礼貌及有粗口、脏口的; 2、结帐不准时，忘了客人要求的，私自离岗的; 3、私自带入公司内有销售物品的; 4、不听从工作支配或调动，擅自出租出借公司物品的; 5、在公司与同事嬉闹，无理取闹，对客人蛮横无理的; 6、服务不准时造成客人投诉的; 7、威逼，恐吓

5、其他员工的罚款100元后开除，情节严峻者并报司法机关; 8、无故在空包房滞留的; 9、越级处理事情，和做越级大事的; 10、主动有意或间接督促客人买单，便利自己早下班的; 11、无故进入小姐房的，以及和小姐说和工作无关事情谈天的。 五、每次罚款10-20分的违规内容! 1、员工之间打架、斗殴、吵架，在公司内外捏造事实，阳奉阴违，推卸责任，诬陷他人; 2、与客人打架，无论对错，马上开除; 3、私带酒水香烟，飞单的，罚款并开除; 4、偷窃公司物品及同事物品的一经发觉，公司将做开除处理，情节严峻者并上交司法机关处理; 5、偷窃客人物品或拾到不报的视状况程度交司法机关或赔偿并开除; 6、员工有毒隐、吸

6、毒、贩卖毒品，开除并移送司法办理; 7、严峻损害公司利益和形象，泄露公司文件和隐秘的; 8、所属区域内客人跑单的，加扣除房间应有金额。 六、记功及嘉奖 1、每月无迟到、早退请假、旷工，获全金奖(5-10分); 2、有利公司利益有事实证明，根据状况嘉奖; 3、拾金不昧(5-10分); 4、有特别事故发生，处理得当的(5-10分); 5、举报其他员工严峻违纪的(5-10分); 6、因建议或提案接受的，而公司获益或削减损失者，以上嘉奖50-100元按状况而定; 7、一月内无扣分的(5-10分)。 七、平安守则和防范 1、员工必需根据职责范围做好防火防盗工作，下班前仔细检查自己的责任范围，清除担心全隐

7、患; 2、员工必需做好易燃烧易爆炸剧毒等物品管理工作; 3、如发觉可疑的人或不发行为的人和事应准时报告经理避开事态的扩大; 4、客人遗留下来的物品财物应马上交，部门经理不得私自传阅，或做为私用; 5、保障消防器材的正常使用状态; 6、火警措施，保持冷静，喊四周的同事救济，利用就近的灭火器材进行灭火，留意听领导指挥。 八、沟通 公司上下各部门之间相互沟通建立良好的人际关系，使每一个员工能在融洽开心的环境中工作，公司的一切通知命令，员工应仔细阅读不得以任何借口而有违反 夜场服务员培训心得体会篇2 1、开会手机振动、无声，如有客户打电话定房，经领导同意后出去接电话，违者罚30元。 2、每天01：00

8、班后会，将当晚包间的客人电话上报，无号码或假号码者一律罚款30元。 3、每日19：00开会时记录开会内容，违者罚30元。 4、每日18：00点名时检查仪容仪表，并进行礼貌用语培训，做不好者留下始终做，仪容仪表不合格者罚30元。 5、每周五全体服务员五点到岗进行酒水价格学问考核，错3次为不合格，考核不过关者罚50元。 6、包间卫生每天19：30检查，如有不合格处以30到50元罚款，周卫生不合格处以50到100元罚款。 7、没有进客的包间由当晚没有进房的服务员打扫，没打扫者罚50元，包间打扫完必需领导检查没有问题才可下班，违者惩罚50元。 8、定岗时，不得谈天、玩手机，如有电话，无论什么缘由到洗手

9、间接，定岗时应站在规定区域内，应双手交叉自然垂于腹前，右手在上，左手在下，收腹挺胸，双眼平视，面带微笑，见到客人后应鞠躬并向客人问好：“晚上好，欢迎光临!”，违者罚100元。 9、在过道上遇到客人应向客人问好：“晚上好!”违者罚50元。 10、在包间内如发觉女孩有串房现象或出入包间次数较多，应准时通知平安：“XX女孩出入包间比较多，可能在串台。”在包前买单或客人要求找XX女孩时准时通知平安找，不得自己去找，违者罚50元。 11、公主进入包间打招呼不得超过三次，每次不得超过5分钟，但必需通知本部门领导，违者罚50元。 12、公主在包间内服务时应准时把包间卫生打扫洁净，烟缸内不得超过三根烟头，烟缸

10、应用纸盖着拿到垃圾桶旁清理洁净，违者罚30元。 13、行政人员及组经理客人等进入包间后，应在第一时间递杯、倒酒、向客人介绍其职务，违者罚伍拾。 14、公主在包间服务时，如发觉有客人过生日，问清客人贵姓，准时到前台通知平安告知哪个包间，让前台通知在包间屏上打祝愿语。 15、公主在包间内如客人不给小费不得主动索要，客人给后，给多少就是多少，不得再提示或示意客人我们这边是三百，违者罚出当晚包间小费。 16、公主在包间服务时，不得玩手机，而去忽视包间服务，违者罚100。 17、如在包间内实习公主，拿小费不准时上交者，罚当日小费的双倍，同包间的公主如包庇、享受同等惩罚。 18、在包间内如客人请公主去吃宵

11、夜，必需经部门领导进去和客人打招呼，部门领导同意后才可去，如答应去没去者，交出当日小费并罚小费的双倍。 19、服务部员工请假下班，和客人宵夜必需经过部门经理同意后才可离去，违者罚100元。 20、服务部K少、保洁每日1点下班后，必需留一人在岗值班，违者罚50元。 21、包间买单必需通知平安，让平安通知带房经理，在带房经理没进入包间时，单子不行以进入包间，违者罚50元。 22、包间结束后，服务员不许吃客人剩下的东西，更不许带出包间，违者罚50元。 23、全部服务员不得私自进吧台拿东西，如违反视为偷窃，按原价的10倍赔偿。 24、全部服务员进出包间拿东西必需用托盘，违者罚30元。 25、客人在收银

12、台买单时，如需签字本包间服务员应第一时间备好笔递给客人，包间服务员不论有任何事情请排到客人后面的，按挨次排，违者罚50元。 26、保洁K少每日18：00点名搞包间、过道卫生，违者罚50元。 27、在包间服务时，全部公主不许把酒倒在地毯上，违者罚一百，并监督营销部人员，发觉第一时间通告平安员。 28、包间破损、缺少，如当晚服务公主没发觉，开出单者，第二天罚二百，如包间当晚没有时客，第二天报有破损缺少由当晚打扫包间的公主自己买单违者罚200元。 29、每日打扫1包和5包的公主必需在营销部会议结束后和5包化妆结束后第一时间时包间查房，看是否有破损，如有违者，包间一切破损认当日打扫打扫卫生的服务员。

13、30、取消原定每月可点2间房的规定，如服务员被点房，在没有进入房间的状况下，必需进此房，但一星期内必需定一间房，违者罚200元。(进房后，若被点房或订房，须经本包间客人同意方可离开。) 31、服务部如一日没有定房，第二天除当月定满4间者，无论什么缘由不得休息、请假，请迟必需在17：00到，违者罚100元，并排房排最终。第二天若还没有订房，16：00上班，以此类推。 32、在服务部全体下班后，如有客人来本会所消费同，而会所内没有一个公主的状况下，到哪个进房联系不上或不来者，无论什么缘由，第二天停房。 33、服务部全体员工请假多少天算多少，如有超过没有向领导申请的视为旷工，旷工三日，算自动离职，离

14、职无工资、押金。(超过三天事假须报上级领导批示。) 34、如公主发觉其包间有违法活动，应准时报平安，违赐予除名处分。 35、如有任何员工不听从公司领导管理，不敬重领导都赐予除名处分。 36、如有拾到包间任何客人或员工丢失的任何物品，不准时候交于保安而带走者视为偷窃，按物品原价的10倍赔偿，并赐予除名处分。 37、服务部全部人员必需每日主动找平安把当日罚款交齐，如有拒交或逃跑现象隔日翻倍。(例：当日叁拾，每二天陆拾，每三天一百贰，以些类推。) 38、服务部全部人员迟到一律现金惩罚10元，周会迟处处以50元罚款。请迟半小时内到，超出半小时罚30元。 39、服务部全部人员罚单当月累积达到三次排房排最

15、终一次。 40、服务部全部人员迟到累积达到三次，第三次除惩罚10元外再另罚100元，当月迟到两次，当日排房最终。 41、公主在吧台拿毛巾时必需签字拿多少还多少，在还时必需由吧台人员检查无误无问题并签字，方可离开吧台，违者罚100元。 42、公主在包间借杯具等物品时，必需通知平安，经平安登记并核对后，才可拿走，用完当晚必需清洗洁净后经平安核对后归还其包间，违者罚100元。 43、进入包间的公主每日包间结束后必需及昌写好服务跟踪表方能下班，违者罚50元。 44、服务员如带客进场地，必需和客人一起到，如自己先来或客人没来者算迟到，并惩罚迟到10元另罚50元。 45、服务员请事假，需提前两天打电话给经

16、理，经批准后才可，病假需出具市级以上医院病历，病假条及处方单。遇突发大事，需说明缘由。 46、包间内不行携带饮料、书籍等与工作无关的物品，私人物品不行放在包间内，违者没收其物品并罚50元。 47、服务员休息不行躺在沙发上睡觉，违者罚50元。 注：以上条例自20xx年2月1日起实施。 夜场服务员培训心得体会篇3 为进一步完善DJ队伍管理制度，明确DJ人员的工作职能，责任到人。充分鼓舞DJ小姐的订房主动性，依据现有DJ队伍的实际状况特作以下规定： 一、自觉遵守公司的各项行政管理制度及国家法规。 二、上下班签“到、退”，准时参与班前例会。 三、主动参与和援救公司组织的各项活动。 四、上班时间内，不许

17、东走西窜，或进入服务员包厢内谈天，影响服务员的正常工作。 五、例会完毕后全部DJ在指定休息处待命上班。 六、钻研业务提高技能： 连续学习并把握包厢内的系统服务要领;做到随叫随到，准时观看客人在包厢内的消费动态及进程。精确无误地向客人供应当时的消费状况让客人明白消费。 仔细做好席间各种服务，时刻保持茶几、地面的清爽洁净。 精确无误地给客人点歌、点物。对比一下夜场。系统把握键盘点歌与摇控点歌的基本学问，并能够娴熟操作与实际应用。 准时掌握包厢内音量的大小，让客人感受到从轻到重，从低到高的音乐弦律。并能把握一些基本调音方法。 在与客人勾通沟通时，要做到文静大方，语调亲切，音量适度，对比一下dj。讲一

18、般话。能正确运用接待六大语言：“您来了、明白了、请稍等、让您久等了、真对不起、感谢”同时协作上手式做到得体大方。 主动向客人敬酒，充分医治包厢的气氛，满意客人的合理要求。 发觉包厢有一些不正常的举动准时向总台汇报。对比一下夜场。 七、DJ之间要相互团结，管理。相互协作，不拉帮结派，不扇动事非，在工作中相互监督。看着规章制度。 八、DJ必需听从公司管理人员的领导，执行各项工作。做到先听从后上诉。 九、DJ必需严格维护公司的整体形象，以消遣中心的利益为重，正确树立以公司为家的思想。 十、DJ在服务过程中，必需对客人实行半跪式或全跪式服务，正确运用本公司的工作服务流程。 十一、在DJ轮房过程中，必需

19、按序次轮排，做到公正、公正、公开。 十二、假如在工作过程中：消失大房转小房，客人又不需要DJ，在DJ未得到小费的状况下该DJ可补轮一次。 十三、在客人消费半小时内因自身缘由自动离去。所工作的DJ在无小费的状况下可补轮一次。 十四、任何DJ不允许有选择客人的权力，一经查实按规定罚款。 十五、客人有选择DJ的权力。被退出的DJ按原位站好，不许以任何方式窜房，或以变相方式索取小费，一经查实按有关规定责罚。 十六、爱惜公物，不侵吞公物、财物、不谋私利。 十七、全部DJ不允许与总台值班人员、迎宾、领班等工作人员串通一气。在轮房、点房、订房上做手脚，做有损公司利益的任何举动。一经查实按规定重罚。 十八、全部DJ必需明确点房规定： 必需是客人在第一时间内点某某DJ才能算点台。在进入包厢后叫某位DJ，需管理人员证明前方可进入。 严禁DJ以任何方式点公司的某组领班。 不允许DJ接纳公关领班或小姐间接点台。 十九、DJ在包厢内服务过程中应主动协作公关领班的工作，解决各种应急问题