1《果实和种子》

1、果实和种子果实和种子 精细胞精细胞+卵细胞卵细胞 合子合子 合子通常经过一段休眠后才开始发育成胚合子通常经过一段休眠后才开始发育成胚 精细胞精细胞+ 2个极核个极核(或或2个极核受精前融合为个极核受精前融合为次生核次生核) 初生胚乳核初生胚乳核 在胚发育之前在胚发育之前,初生胚乳核就开始分裂初生胚乳核就开始分裂,逐渐逐渐形成胚乳形成胚乳一、种子的形成一、种子的形成（一） 胚乳endosperm的发育核核型型胚胚乳乳的的发发育育玉米胚乳的发育玉米胚乳的发育胚囊横切面胚囊横切面胚囊横切面胚囊横切面合子合子早期胚早期胚合子合子胚胚乳乳游游离离核核分分裂裂中中的的胚胚乳乳游游离离核核细胞细胞型胚型胚乳

2、的乳的发育发育沼生沼生目型目型胚乳胚乳的发的发育育合子合子珠被珠被2个个胚乳胚乳细胞细胞合子合子胚乳胚乳细胞细胞合子合子珠孔室珠孔室合点室合点室合点室分裂合点室分裂次数少次数少,保持保持游离核游离核珠孔室细胞珠孔室细胞不断核分裂不断核分裂, 形成游离核形成游离核以后形成细胞以后形成细胞 多倍体多倍体,核体积大核体积大,代谢旺盛代谢旺盛, 积累营养物质积累营养物质; 产生多种植物激素产生多种植物激素,影响胚的分化影响胚的分化; 为胚胎发育提供营养为胚胎发育提供营养. 无胚乳种子在发育后期将营养物质全部转无胚乳种子在发育后期将营养物质全部转移到子叶中移到子叶中,种子成熟后无胚乳种子成熟后无胚乳;

3、部分植物珠心组织没有被完全吸收部分植物珠心组织没有被完全吸收,转变为转变为贮藏组织贮藏组织,特称外胚乳特称外胚乳perisperm 胚乳的特点和功能胚乳的特点和功能（二）胚的发育二）胚的发育 1.1.双子叶植物双子叶植物( (胚的发育）胚的发育）2、单子叶植物胚的发育横分裂横分裂多向分裂多向分裂棒棒状状胚胚胚柄胚柄棒棒状状胚胚子叶子叶胚芽鞘胚芽鞘胚根胚根（三）种子的形成种子的最外围是种皮种子的最外围是种皮episperm 。种皮的结构差。种皮的结构差异较大异较大,取决于珠被的数目和种皮在发育中取决于珠被的数目和种皮在发育中的变化的变化.珠被珠被1层层 种皮种皮1层层, 如向日葵如向日葵, 胡桃

4、胡桃 珠被珠被2层层 种皮种皮1层层 /2层层 如油菜为如油菜为2层层, 蚕豆为蚕豆为1层层, 而小麦的而小麦的2层珠被均萎缩层珠被均萎缩. 蚕豆种皮的结构蚕豆种皮的结构由外珠被发育而来由外珠被发育而来 分化成分化成3层层:长柱形厚长柱形厚壁细胞层壁细胞层骨形厚壁骨形厚壁细胞层细胞层薄壁细薄壁细胞层胞层小麦颖果横切面的结构小麦颖果横切面的结构果皮果皮 seed vessel 萎缩的种皮萎缩的种皮珠心的残留珠心的残留胚乳胚乳endosperm 糊粉层糊粉层aleurone layer 二、果实的形成和类型二、果实的形成和类型(一一) 果实的形成果实的形成子房发育成果实，子房壁成为果皮。被子植物中

5、除子房子房发育成果实，子房壁成为果皮。被子植物中除子房外，其他部分如花托、花萼等也参与果实形成外，其他部分如花托、花萼等也参与果实形成外果皮、中果皮、内果皮外果皮、中果皮、内果皮单性结实单性结实自发单性结实自发单性结实: :如香蕉、柿子、木瓜等如香蕉、柿子、木瓜等 诱导单性结实诱导单性结实: :番茄、葡萄、番茄、葡萄、各种生长各种生长 刺激素喷洒在柱头上。刺激素喷洒在柱头上。无子果实：无子果实：由于有单性结实现象，故能得到无籽果实。由于有单性结实现象，故能得到无籽果实。成熟：成熟：果实停止生长后发生的一系列生理变化的过程果实停止生长后发生的一系列生理变化的过程（二）果实的类型（二）果实的类型

6、依据依据3：根据果皮的性质分：根据果皮的性质分 成熟后，果皮肥厚肉质称成熟后，果皮肥厚肉质称 肉果肉果 成熟后，果皮干燥无汁称成熟后，果皮干燥无汁称 干果干果果实的分类果实的分类 依据依据1 1：果皮的来源：果皮的来源 果皮仅由子房壁发育而来称果皮仅由子房壁发育而来称 真果真果 由子房壁和花的其它部分共同发育而来由子房壁和花的其它部分共同发育而来 假果假果 依据依据2：一朵花中雌蕊的数目：一朵花中雌蕊的数目 仅有一枚雌蕊，形成一个果实仅有一枚雌蕊，形成一个果实 单果单果 有多枚雌蕊，形成多个果实，相聚在一起有多枚雌蕊，形成多个果实，相聚在一起 聚合果聚合果 整个花序共同发育成果实整个花序共同发

7、育成果实 聚花果（复果）聚花果（复果）真果真果真果真果（复果）（复果）根据果实成熟时果皮的性质分类根据果实成熟时果皮的性质分类果果实实肉肉果果干干果果浆果：浆果：中、内果皮肉质，种子多枚。番茄、瓜类，柑橘中、内果皮肉质，种子多枚。番茄、瓜类，柑橘核果：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子核果：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子1枚枚梨果：子房下位，花托参与果实形成，内果皮木质梨果：子房下位，花托参与果实形成，内果皮木质裂裂果果闭闭果果荚果：单心皮，沿背、腹缝线裂开。豆荚荚果：单心皮，沿背、腹缝线裂开。豆荚蓇葖果：单心皮，沿背或腹缝线裂开。八角、牡丹蓇葖果：单心皮，沿背或腹缝线裂开。八角、牡丹蒴果

8、：蒴果：合生心皮，合生心皮，1室或多室，种子多数，开裂方式多样室或多室，种子多数，开裂方式多样角果：角果：2心皮，心皮，2室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。油菜，白菜室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。油菜，白菜瘦果：瘦果：小型，种子小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离，向日葵枚，果皮坚硬，易与种子分离，向日葵翅果：翅果：果皮延展成翅状，便于随风传播，槭，榆果皮延展成翅状，便于随风传播，槭，榆坚果：坚果：果皮木质坚硬，种子果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞，榛子，栗枚，有总苞，榛子，栗颖果：果皮薄，革质，与种皮愈合，种子颖果：果皮薄，革质，与种皮愈合，种子1。小麦。小麦浆果浆果berry :外果皮质地多样，中

9、、内果皮肉质，种子多枚外果皮质地多样，中、内果皮肉质，种子多枚。聚聚合合浆浆果果核果核果drupe ：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子1枚枚聚合核果聚花果椰枣梨果梨果pome ：子房下位，花托参与果实形成子房下位，花托参与果实形成,内果皮木质内果皮木质干果干果dry fruit 裂果裂果dehiscent fruit 荚果荚果 :单心皮单心皮,边缘胎座边缘胎座 legume 蓇葖果蓇葖果：单心皮或离生心皮发育来，沿一侧裂开。：单心皮或离生心皮发育来，沿一侧裂开。蒴果蒴果:合生心皮，合生心皮，1室或多室，种子多数，开裂方式多样室或多室，种子多数，开裂方式多样角

10、果角果: 2心皮，心皮，2室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。侧膜胎座侧膜胎座干果干果闭果闭果瘦果:小型，种子小型，种子1 1枚，果皮坚硬，易与种子分离枚，果皮坚硬，易与种子分离连萼瘦果连萼瘦果翅果翅果: 果皮延展成翅状，便于随风传播，种子一枚果皮延展成翅状，便于随风传播，种子一枚槭树的双翅果槭树的双翅果苦木科臭椿的单翅果苦木科臭椿的单翅果坚果坚果: 果皮木质坚硬，种子果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞枚，有总苞橡子橡子榛子坚果坚果: : 果皮木质坚硬，种子果皮木质坚硬，种子1 1枚，有总苞枚，有总苞花序的总苞花序的总苞坚果坚果 3-4个个颖果颖果:果皮薄，革质，与种皮愈合，种

11、子果皮薄，革质，与种皮愈合，种子1双悬果双悬果:心皮心皮2,成熟后心皮分裂成两瓣成熟后心皮分裂成两瓣,悬挂于悬挂于果柄上果柄上,种子仍包在心皮中种子仍包在心皮中.胞果胞果(囊果囊果):合生心皮形成的果实合生心皮形成的果实,种子种子1枚枚,果果皮薄皮薄,疏松地包围种子疏松地包围种子,成熟时干燥不开裂成熟时干燥不开裂.干果裂果荚果、蓇葖果、蒴果、角果萝萝摩摩科科马马利利筋筋紫堇紫堇蔓陀罗蔓陀罗罂粟罂粟海绿属海绿属闭果瘦果、翅果、坚果、颖果 果实和种子的发育过程花花花柄花柄花托花托花萼花萼花冠花冠雄蕊雄蕊花药花药花丝花丝花粉粒花粉粒营养细胞营养细胞生殖细胞生殖细胞精子精子精子精子果柄果柄果实一部分或否果实一部分或否凋落或宿存凋落或宿存常凋落常凋落柱头柱头(凋落凋落)传粉传粉花柱花柱(凋落凋落)子房子房雌蕊雌蕊子房壁子房壁外层外层中层中层内层内层胎座胎座胚珠胚珠珠柄珠柄珠脊珠脊珠孔珠孔珠被珠被珠心珠心胚囊胚囊反足细胞反足细胞(消失消失)助细胞助细胞(消失消失)极核极核卵细胞卵细胞初生胚乳核初生胚乳核胚乳胚乳合子合子胚胚胚芽胚芽胚轴胚轴胚根胚根子叶子叶消失或外胚乳消