车间经理岗位说明书

1、成都好美实业有限公司版本状态2018 版版 次A/0文件名称车间副经理岗位说明书文件编号Q/Cyl.03-2018编制审核审批生效日期2018.08.01岗位名称生产经理岗位编号Q/Cy.01-003所在部门生产部岗位分析日期2018.07.25直接上级职务代理人无直接卜级代理权限工作 口费用口人事岗位描述负责除炒前加工的所有工序各项具体事务管理，协助生产总监落实并完成各项生产管理工 作。包括生产计划落实、人员组织、工艺执行、质量控制、员工培训、设备工器具管理、安全 文明生产等。岗位职责1、全面负责所属车间的管理工作，是车间产、质、耗与安全生产管理控制的直接责任人。2、明确每天的各项生产目标与

2、任务，按生产计划指令组织和安排生产并及时将生产计划的各项目标任务 合理分解到所属各生产班组及工序，做好物料领用安排与平衡，确保生产的各项指标能按时按质按量完 成（包括：产量、质量、物耗及交货期等）。3、做好日、周、月生产工作计划及安排，及时跟进和调整生产计划进度，发现异常情况及时协调处理并 向相关部门和人员进行信息传递与反馈。4、定期对所属车间的产能、产量及生产排期进行合理规划、评估与调整，科学合理安排各工序生产，确 保各项生产工作连续高效。5、熟悉各项生产工艺参数、操作规范及作业流程，组织或协助完成所属车间人员的工幺操作培训；落实 各项工艺技术措施，确保所有产品的生产过程严格按工艺规定进行生

3、产。6、随时跟进原辅料变化情况。积极配合技术部门进行产品工艺调整和改良并提出改进建议，全力协助并 做好新产品的试制工作（包括中试及试生产）。7、做好生产现场的产品质量控制工作，落实各项质量控制及管理规定，严把质量关。监督并落实各生产 工序的“首检一复检，自检一互检”工作，把质量问题消灭在生产过程中，切实保障公司产品质量达到 要求。8、执行质量问责制度。落实各生产工序的质量责任人，层层把好质量关。对质量优胜者与质量违规者依 规提出奖罚意见，规范员工质量行为，强化和提升所属车间员工的产品质量意识。9、拟定月度培训计划，具体抓好和落实所属车间员工的生产工艺、质量卫生、操作技能和安全文明生产 等各项培

4、训工作。10、落实生产车间机器设备和生产工用具的使用、保养及维护工作制度，督促并落实维修工做好日常检 修、维护及保养工作，确保各种生产设备设施能有效满足生产车间的正常需要。11、负责所属车间的安全文明生产工作。切实做好防火、防盗和防虫防鼠工作；定期巡查，确保所属生 产区域的安全通道、逃生通道畅通和各类消防设与器材完好（包括安全标识），规范车间各类物料、工用器具及设备的定置管理，有效预防工伤事故的发生，确保安全生产。12、严格执行公司及所属车间的各项管理规定和工作文件，规范所属车间的人员及管理工作。13、重点抓好现场巡检管理，强化现场指挥、指导、协调与控制工作。及时发现和处置生产现场存在的各种异

5、常情况与问题，不能及时解决的立即报告直接上级和反馈相关职能部门协调处理。14、做好生产物料的计划、领用、平衡与控制，确保物料的合理流动与使用。余料按规定存放和入库， 防止物料在车间堆砌、流失和浪费，有效管控生产成本。15、监督做好各项生产记录工作，对所属车间各工序的生产进度、生产效能、产量、质量合格率、物料 消耗、工艺参数及配方等基本生产数据按规定如实记录，防止误填误报。16、对所属车间的各类生产数据进行统计和分析，对生产中存在的问题查找原因并提出改进建议与措施 ,为上级决策提供参考。17、定期和不定期召开所属车间班组长及员工生产会议，分析总结前阶段工作及存在问题，制定改善落实措施，安排布置下

6、阶段的生产工作，并对生产中可能出现的各种问题提出预警措施。18、负责对下属员工进行培训、指导和帮助，按规定有效监督、检查、考核下属员工工作。19、负责生产应聘人员的面试工作。指导新进员工上岗前的岗位工作知识及基本工作技能培训，使新进 员工能尽快熟悉本岗位的安全工作要求、工艺规范、质量标准，设备操作规范及保养方法，尽快适应和 达到岗位工作要求。20、负责按要求落实各项盘点工作，协助配合生产调度做好半成品库管理。21、负责所属车间班组长及员工考勤的审核工作。22、做好与生产调度之间的工作沟通，有效协调所属部下的工作关系，保持其他部门的有效沟通与协调 ,有效提高工作效率。23、积极完成领导安排的其他

7、工作，以结果为导向，做到“日事日毕，日清日高”。岗位责任1、对生产计划及订单的按期完成负责。2、对生产过程的质量控制结果负责（包括过程质量事故及批量质量返工）3、对客户的生产质量问题投诉负责。4、对因管控不力造成的生产异常负责。5、对生产人员的组织安排和调度负责。6、对现场生产秩序及有序管理负责。7、对工艺配方、参数及技术措施的具体落实负责。8、对设备维修、机器设备事故负责。9、对生产现场的定置管理和安全文明生产负责。10、对各类生产记录和报表的完整性、真实性和及时性负责。9、对因工作方法不当，造成员工集体流失或引发的其他事故负责。10、对生产员工的各项技能和安全操作培训负责。11、对各类生产

8、物料的现场管控和使用结果负责。12、其他应当负责的事项。岗位禁止1、生产组织/、力、产品延迟交货。2、过程管理失控，造成重大产品质量事故。3、生产现场管理混乱，工序、人员安排失衡。4、生产现场不整洁，卫生管控不达标。5、车间及设备安全存在隐患。6、出现生产安全事故。7、其他应禁止的事项。岗位权限工作权限车间日常事务的处理权对生产指标完成情况的督察权；对车间工序单价的建议权-对车间各工序工艺、质量的检查处罚权-对车间劳动纪律管理的执行权人事权限部门员工的任免建议权其它经生产总监或上级赋予的权限-部门内人员考核建议权-对部门员工工资提议权内部关系：上下级管理人员，生产内部各部门、工序及员工关系处理

9、外部关系：公司其它相关部门工作关系沟通与处理考核指标部门岗位KPI指标：订单完成率、质量合格率、产品质量投诉、成本费用控制、部门培训、设备管理、安全生产、工 作计划及总结。任职资格学 历:高中及以上学历。专 业：不限、经 验：3年以上食品生产企业管理经验。培训经历：受过生产作业管理、产品知识、生产计划执行、车间日常工作安排、品质控制方面的 培训。知 识：熟悉车间生产工作流程及操作，掌握生产作业管理知识技能。个人技能：熟悉电脑操作者优先。个人素质：责任感强、工作自主，有较强的人际沟通能力；有较强的管理能力，富有团队合作精神。岗位工作职责具体工作内容分解序号主要工作内容每日每周每月一、准备工作1与

10、生产调度充分沟通，落实当天生产计划与生产任务。包括单品生产 顺序、人员组织协调、物料领用安排等。V2根据生产计划排单，做好次二日的相关生产工作安AE。V二、当日开班工作V1检查、督促各班组落实早会工作（昨日工作小结与今日工作安排）。V2检查各工序人员到岗情况和岗位工作安#卜并协调调整不适人员。V3检查物料领用情况并进行平衡（包括油料及辅料），异常情况及时处理。V4检查员工及开班现场卫生情况（包括员工衣、帽、鞋、手、口罩及现 场消毒措施落实情况）。V5检查各工序关键设备开班运行情况，异常情况及时处理。V二、当日班中工作（巡管工作上午、下午各不少于1次）1按生产工艺执行检查记录表要求，检查、纠偏各

11、工序工艺参数及 工艺操作规范的执行情况。V2观、闻、品尝当日生产的所有产品的色、香、味及口感并初步做出异 常情况判定，及时反馈相关部门、人员处理。（油炸、拌料、杀菌工序 为主）。V3抽查打码、装袋、同、成型、封口、装箱（贴标）等各工序的产品 质量符合情况。V4检查、督促各工序“首检-复检，自检-互检”工作落实情况。V5检查生产过程设备运行情况（以加热灶具、真空机、封口机、喷码机、 杀菌釜、锅炉等设备为重点），异常情况及时维修处理。V6检查各工序现场生产过程中的卫生情况（地面、工用器具、人员），工 用器具的使用及定置存放，落地产品的收集与处理。V7巡查各工序的各项生产记录并核实指正。V8及时了解

12、当班生产过程的各项质量检测数据，异常情况及时调整。V9督促管理人员加强对固定或移动电源设备进行检查后才使用。10检查生产车间所有消防与逃生通道是否畅通情况。V10应当日完成的其他日常工作。V四、当日收班工作1检查、督促各班组做好生产在制品、物料、工用器具的定置堆放管理 及收班卫生工作。V2检查各工序水、电、汽、阀、门、窗等是否按规定开关。V3检查关键工序设备及工器具的消毒情况。V4检查、督促各班组完善当班各项生产记录（特别是各种物料的损耗记 录）。V5核查各班组的计件数据，检查当班人员的考勤记录。V6根据需要落实召开收班会。V7指导、安#卜第二天的准备工作。V-5-五、阶段性工作1定期组织召开周例会。V2督促、检查所属车间消防设施设备的安检情况（重点是灭火器材的配 置、标识、月检及放置地点）。V3组织所属车间周末收班及卫生工作的检查验收。V4组织或协助完成所属车间当月员工培训工作。V5节假日前后防火、防盗、和防虫、防鼠药物的投放工作及卫生工作落 实检查。V6落实车间设备月度维修保养计划。V7落实所属车间员工相应的绩效考核工作。V8组织召开所属车