2014产品可追溯性演练20140820(原料到成品)

1、2014年产品可追溯性演练（原料到成品）1、可追溯性演练1.1 演练模拟案例追溯某原料的流向，验证其可追溯性和物料平衡性。1.2 产品不合格原因追溯1.2.1 追溯流程图1.3 可追溯性的实施A）、2014年08月20日10:55讨论决定这次的原料到成品追溯演练选择阿尔卑花茶茶原料作为追 溯目标。B）、从原料核销清单可以看出阿尔卑花茶茶分别于 20130416和20140315进货300KG、600KG< 其中于2013年年终库存为39.72KG,至实施追溯时间，该原料共使用 6次，每次的用量均有相应 记录，至实施追溯日库存为 609.48。（11:05）C）根据产品出口检验合格单的生产

2、日期，均能在领料单上找到每个批次的领料记录。（11: 34）D）根据生产通知单将相应数量的原料换算成包装数量。然后进仓单和销售清单中查找相应的进仓记录和销售记录。(12: 05)F)原料追踪成功10:55-12:05完成产品的原料到成品的可追溯性演练。2014-08-20原料到产品的追溯演练数据如下原料批号：AEB130415 以及 AEB140315原料数量：300KG+600KG追溯时间从2014年开始。2014年1月1号该原料库存为 39.721.从2014年开始阿尔卑花草茶的使用清单如下：(由领料单和出入库台账查到以下数据)表1.花茶原料使用清单使用次序使用商品批号领用时间使用数量,K

3、G剩余量,KG1XM11021111222014.02.1738.880.842XM11021111242014.03.0154246.843XM11021111272013.04.1125.92220.924XM11021111292013.05.07100.8720.125XM11021111312013.06.1180.4639.726XM11021111332013.06.2430.24609.48从以上表格可以看出：6次生产记录的使用原料总量为 A(330.24KG)第一批原料在商品批号为 XM1102111131的产品使用后余量为 B(9.48KG)终止于追溯日，第二批原料剩余量为

4、 C (600KG)追溯开始日原料库存为 D (39.72KG)第一批原料进货数量 E (300KG)第二批原料进货数量 F (600KG)F%=(A+B+C)/(D+E)*100%=(330.24+9.48+600)/(39.72+300+600)*100%=100%2.从进仓单和销售清单可以查到以下数据:表2.阿尔卑成品进仓及销售清单使 用 次 序使用商品批 号规格成品进仓 时间进仓数 量/箱销售时间销售数量/ 箱折成原料数量/KG1XM11021111222.0g/包/15包/盒/6盒/ 小箱/6小箱/大箱2014.03.12362014.03.173638.882XM110211112

5、42.0g/包/15包/盒/6盒/ 小箱/6小箱/大箱2014.04.16502014.04.2150543XM11021111272.0g/包/15包/盒/6盒/ 小箱/6小箱/大箱2014.04.28242014.05.062425.924XM11021111292.0g/包/15包/盒/6盒/ 小箱/6小箱/大箱2014.06.05602014.06.1760100.82.0g/包/100包/小箱/6 小箱/大箱30305XM11021111312.0g/包/15包/盒/6盒/ 小箱/6小箱/大箱2014.07.02502014.07.075080.42.0g/包/100包/小箱/6 小箱/大箱40406XM11021111332.0g/包/15包/盒/6盒/ 小箱/6小箱/大箱2014.0