对话规范化管理特色化经营系统创始人

1、对话“规范化管理特色化经营”系统-创始人作者：绿意-张 SIR天意灯饰灯具经营部陈明亮先生（化名） ，从事灯具销售已有12 年之久，一直以来， 都是自己和老婆起早贪黑经营这个店的生意， 店内各种灯具都有， 基本上是从古镇和佛山进的， 生意还不错， 就是非常固执， 非常较真。 陈先生和我们店长是老乡， 但以前有过一点点的误会， 把我们店的菜盘子都给扔地上了。 哎，惨不忍睹。 为这事， 我们店长没少吃亏啊， 可最近发生了一件特别有意思的事情，让这位曾经对我们店有过扔盘子经历的刁蛮顾客在我们店成功的办了 30 多桌的宴席。来订餐的时候，我正巧在，来的时候，我那个紧张啊，哎，没形容词可形容的。不过，我

2、要说巧，也不巧，说不巧吧，还真巧，但那天幸亏了我们店长请回来的两位美女加实力派老师。 太感谢她们了。 那天的整个过程我记得清清楚楚，那天我充当了几十分钟的小记者，作为一个学播音主持出身的应届生-我，没有从事我专业有关的工作，却选择了从事餐饮-我喜爱的工作，可没想到这次，还真感谢我学过这个专业。 呵呵。 平时我很爱好分享， 今天我把花了整整3 个小时整理的谈话内容， 在这里和大家分享。 写得不好， 还请多多包涵小弟， 小弟以后多多努力。事情要从 2014 年的 1 月份说起。陈总来到我们店里。我出门迎接。我：陈总，我们店长不在，我帮您点一下餐可以吗？陈先生：可以的，请问你们这里服务怎么样？有哪些

3、特色菜？我：特色菜有很多，服务嘛， ，还可以，也还不错。陈先生：摆30 桌，我想办得热闹一点儿，你们这服务一般般，跟你们店长是朋友， 但老乡归老乡， 这服务还是不能差， 啊？如果差了， 我也会翻脸不认人的啦。我：好的，您放心。 （但是我心里还是有点悬，因为平时闲散惯了，很多人也就附近的人，没特别叮嘱过）这时候， 店长回来了， 身后跟着两位非常有气质的女士， 一看就不是做普通工作的人，她们的着装很职业，走路非常优雅，发型差不多，身高差不多， 笑容很灿烂， 我忍不住的认真的上下打量了一番。 平时， 宴席都是店长负责，上前与她们打招呼“店长，陈总订宴席。 ”店长：陈总，好久不见，谢谢照顾我们店啊。小

4、张，招呼这两位老师先到包厢坐一会儿。我：好的。陈先生：我儿子结婚， 30 桌，不管是菜还是服务得给我弄好点，看你这摆得跟个小饭馆似的，感觉比我那店还小气。你没办好，我可是会找麻烦的。店长： 对对对， 以前不管是服务还是其他方面都有待提升啊， 谢谢老乡依旧支持我工作， 这不， 为了这个店今后的发展啊， 我还花了 98000 元请来了两位专业的顾问帮我这个店整顿整顿。陈先生：什么时候整?我儿子结婚还有2 个多月。最好之前就整顿好。店长： 老乡放心啦， 她们两个是我特意花钱聘请过来的有很丰富的实战经验的关于餐厅怎么做规范化管理特色化经营的咨询师顾问。陈先生： 是吧， 看不出你这小子还挺上进。 规范化

5、管理特色化经营？反正你都出了钱的，也顺便给我店里整顿整顿？店长：哈哈，你还别说，还真就这么巧，他们公司啊，从去年成立到现在，一直做的是规范化管理特色化经营的成长顾问服务， 你说怎么这么巧了， 这叫缘分啦。陈先生：缘分? 么子意思？店长： 他们公司叫长沙特社化企业管理咨询有限公司， 据我了解， 好像一个是为做灯具的行业服务的，一个是为像我们这样做餐厅的餐饮行业服务的。陈先生：哦，那改天介绍我认识认识吧。店长：还改天？哈哈，今天就可以。走，我们去岳麓山一号雅座。我跟着一起进去，倒了茶水。坐在一旁，一边充当秘书，一边充当记者。店长相互介绍了一下。大家都坐下了，这时候，店长说：小张，你来做记者吧，好好

6、采访一下这两位老师， 让陈总了解一下这两位老师她们的服务范围吧。 我应了。 采访开始了。我： 陈总、 黄香平老师、 谭燕飞老师、 店长， 各位好， 小张非常荣幸充当小记者，小主持。请问陈总主要是想了解两位老师所从事的哪些服务范围呢？陈总：规范化管理特色化经营是什么啊？做灯具的和餐饮的不一样吗？我：这个问题，哪位老师回答比较好呢？黄香平老师：陈总，王总，张主管，几位好， “规范化管理特色化经营”是特社化针对以下三类客户群提供的年度成长顾问服务。 1.全国的中小微型餐饮企业和独立餐厅，2.全国的中小微型照明企业和个体工商户，3.全国以湖南为主的职业院校； 有相同也有不同之处， 相同的是， 规范化，

7、 特色化哪家企业或单位都需要，您觉得呢？陈总：是的，规范化，再小，也要规范，大了，就更需要，特色化经营，就更需要了， 这么多同行， 如果没有点特色就混不下去了。 我们还好点， 尤其是你们做餐厅的（看向我们店长） 。店长： 对对对， 规范化管理特色化经营， 这个名字也取得很好， 这不只是我们这 一个行业，其实很多行业都需要。谭燕飞老师：是的， “规范化管理特色化经营”是我们的版权系统，我们结合自己的实战经验通过市场调研以及去行业里各个企业咨询回来后整理成的原创版权系统， 这个系统是由我们俩一起研发的。 自从投入市场以来， 已经是第四期一对多服务了。很赞成您的观点，各个行业确实都需要。店长：那这样

8、的话，别的行业也可以用你们的啦。太危险了。盗版就会出现了，那你们怎么办呢？陈总：是啊，万一别人模仿你们，你们跑得过别人吗？黄香平老师： 呵呵，谢谢两位的关心和提醒，规范化管理特色化经营，第一，这是我们的特社化原创系统， 第二， 我们已申请中国版权保护， 第三， 全国各大区各省各市都有规范化管理特色化经营授权服务商， 涉及到各个行业， 也正因为各个行业的需要， 赋予了我们使命和责任， 我们需要以最快的速度让全国各个地区的行业企业吸收规范化管理系统正能量。 能够被模仿， 也是一个优点， 特社化大气做人，用责任做事，法律也能看得见。我： 那照明行业和餐饮行业的规范化管理特色化经营系统一般是采用什么模

9、式呢？黄香平老师：2+1 模式，即特色化咨询 +定制化执行+捆绑式技术支持店长：一般是一年吧？谭燕飞老师：是的。规范化管理特色化经营，是按年服务的，我们顾问团都是以实战经验丰富且在企业有过一定成就的相关背景的咨询顾问讲师组成， 各个地区的都有。像我们只有十个人的个体户你们也做吗？黄香平老师： 是的， 有三个阶段， 1-30 人的， 31-100 人的， 101-300 人的， 301-500人的。我： 有针对个人的吗？就是针对我们员工的吗？比如，我想学习，我们同事也想学习个人成长类的。谭燕飞老师： 有，针对在校大中专学生以及职场个人成长的，名字叫心向向日葵个人成长系统。我： 这个很不错，有时候

10、，我们在面试的时候，发现很多应聘者根本不知道自己要找什么工作， 糊里糊涂就来应聘， 发现不适合自己， 等培训完了就走了。 我自己也需要好好学习，提升自己。陈总： 我现在的是经营部，想转成公司化经营，不知道运作啊，还得请两位老师多多指导。黄香平老师： 陈总客气了，我们有一个“个体工商户如何向公司化转型”的咨询服务系统。主要协助客户一起实现从个体户实现公司化运作的转型。我：陈总，今天真的来得太巧了，今天太有缘了。对了，两位老师，餐饮行业，主要以哪些服务为主呢？谭燕飞老师： 比如，餐饮金牌店长的培养、餐饮服务团队管理与成长、餐饮成本精细化管理、 餐饮五常管理、 餐饮店内营销、 餐饮服务技能技巧提升、

11、 餐饮顾客投诉处理、餐饮品牌渠道招商、餐饮OTO 等等。 。 。 。陈总： 照明行业呢？黄香平老师：照明设计师培训、照明大区经理/ 区与经理/商务部经理成长、照明团队管理与成长、 照明回款技巧提升、 照明营销主持人选拔与培训、 照明特色化品牌战略定位、 照明代理商/经销商培训体系建设、照明人力资源/培训梯队建设、照明高中基层管理者岗位技能提升、照明渠道招商一条龙服务、向日葵团队塑造、全员向日葵心态塑造、照明OTO、照明工程营销技能提升、照明财务税务管控。陈总：是啊，非常荣幸认识两位老师。以后还请多多关照。对了，帮我定 30备2吧，备两桌，菜，就你先帮我配下。两位老师，下个月儿子办婚宴，就在这里办，邀请两位老师参加，不知道有没有时间？谭燕飞老师：非常荣幸，我们一定参加。黄香平老师：是的，很高兴和大家一起见证那神圣时刻的到来。店长:太好了，今天，我请客，都在这里吃饭，小张，两位老师不喝酒，你带他们参观一下我们的饮料厅，我和陈总现在把婚宴菜单配一下。我：好的，行，热烈祝贺我们的认识，缘分呐，我的小记者兼小主持