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文档简介

1、海参六种简单吃法，值得收藏海参是非常常见的海产品，因鲜嫩美味又营养充分而深受人 们喜爱，而且它的做法简单易学，海参小米粥、海参蒸鸡蛋、葱 爆海参、海参木耳烧豆腐、海参炳鸡笋以及茶香炳海参都是家常 而又好吃的做法，吃货们可以快快尝试了。一、海参小米粥小米洗净，蔬菜和海参切片，葱和姜切丝，汤锅放入 足量水，水沸之后放入小米，滚锅后放海参，再次滚锅后小火煮 5分钟，其间不停用勺子搅拌，之后加入姜丝，熬制 25分钟, 开盖加浓缩鸡汁，和适量的盐、白胡椒、香油、小葱花等。第i页二、海参蒸鸡蛋鸡蛋打蛋液，1： 1 或1： 1.5 的清水搅匀，用保鲜膜蒙上，上面戳小孔，上过蒸10 分钟后，将海参放入碗中，继

2、续蒸3 分钟。出锅前撒入葱花、海鲜酱油和芝麻油等调味，就可以开吃啦！第 6 页三、葱爆海参海参水发之后，处理干净，切丝，葱白切段，油锅烧热，六成热油放葱段，炸至金黄色捞出，葱油备用。重新起锅，放葱油，爆香葱姜末，放入海参，加清汤，然后加入海盐、料酒、 酱油和适量白糖，开锅后小火煨制2 分钟， 淀粉勾芡之后，中火收汁，放入葱油，就可以摆盘上桌啦。四、海参木耳烧豆腐北豆腐洗净切块，海参发好洗净，用沸水加料酒，加葱末烫下海参去腥，捞起切段，冲凉，保持弹性。锅内放植物油，煸炒香葱、姜蒜，加豆腐、木耳，继续煸炒，加耗油提味。豆腐木耳入味后，假如海参，翻炒两分钟，加盐、鸡精、五、海参焖鸡笋10g小葱末，出锅。鸡肉切成条，加盐、酱油、料酒，葱姜蒜姜正等腌制片刻，海参、笋、切条备用。热锅倒油，下鸡肉，炒变色后放入调料，加鸡腿菇炒香，依次放入备用的调味料，放入春笋、海参，烧三分钟，淀粉勾芡，倒入出锅。六、茶香焖海参海参泡发，处理干净，然后用葱姜蒜，料酒泡一会，切段备用。虾米进水，腩肉切成小段，起锅热油，炒香腩肉、 虾米， 加水， 煎炒， 出浓汤后熄火

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