中央厨房设计规范标准

1、-中央厨房（工厂）设计规范-1-_1一、选址114-J二二三选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源 25m 以上，并设置在I_,.粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。_-=7-_二、设计前期准备工作-_=-.1.场地总体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。二_-二-二-2 .收集相关各部门的具体要求。.-17._-_:士=_I1I.一3.研究周边餐饮的相关设计情报。-1再_一一一一一一一一_,=j-f、1S-L三、场所设置、布局、分隔、面积要求二-二一_-1 .设置具有与供应品种、数量相适应的

2、粗加工、切配、烹调、面点制作、食品冷却、食品包装、待配送食品贮存、工用具清洗消毒等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均设置在室内，且独立分隔。2 .进行凉菜配制，以及食品冷却包装、待配送食品贮存，应分别设置食品加工_=1*专问。上 c 一_一_三3 .各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、烹饪、食品分装及待配送食品贮存的顺序合理布局，加工处理流程为生进熟出的单一流向，能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。4 .用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的区分标识，存放区域分开设置；切配动物性和植物性食品的工具、用具和容器有明显的区分标识，存放区域分

3、开设置。5 .食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于 300m2,应当与加工食品的品-种和数量相适应。4_6 .切配烹饪场所面积食品处理区面积 40%（全部用半成品烹饪的可适当减少）7 .凉菜间面积食品处理区面积 10%。I4-y，：/_-III_3.地面和排水沟有排水坡度（不小于 1.5%）,排水的流向由高清洁操作区流._-向低清洁操作区；j二_一_4.排水沟出口有网眼孔径小于 6mm 的金属隔栅或网罩；-一II1_5.墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料；-6.粗加工、切配、烹调和工用具清洗消毒等场所应有 1.5m 以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙，

4、食品加工专间内应铺设到顶；_-一_*q_-7.内窗台下斜;45 度以上或采用无窗台结构；-二-专用水池或容器。采用热力消毒的，可设置 2 个专用水池。各类水池以明显标识标明其用途；_.一jLr3.加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色；-一一一u 二.二一_-_二三一4.安装在食品暴露正上方的照明设施使用防护罩。冷冻（藏）库房使用防爆灯。_九、废弃物暂存设施要求二 T-1.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器。废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识；属包覆）设施；4.1 冷（冻）藏库设可正确指示库内温度的温度计。-_-H一、专间要求一二二-II_-8.包装间面积不小于 30m2o二一一一-_

5、二.二二9 .厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统；_J=10 .加工制作场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域（或距离 25m 以上）四、食品处理区地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求一.一一一一.j 二一二1 .地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设，且平整、无裂缝；J-2 .粗加工、切配、加工用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗场所、易潮湿场所的地面易于清洗、防滑，并有排水系统；墙角、柱脚、侧面、底面的结合处有一定的弧度；8 .门、窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆下清洗不生_锈的纱网或空气幕，与外界直接相通的门和各类专问的门能自动关闭；9

6、 .|粗加工、切配、烹调、工用具清洗消毒等场所、食品包装间的门采用易清洗、不吸水的坚固材料制作；.一-一一,一_10 .天花板用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂_一._1.1 专间内无明沟，地漏带水封，专间墙裙铺设到顶；-二一2.|专问只设一扇门，采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭。食品传递窗为开闭式，其他窗封闭；.-_3.|需要直接接触成品的用水，应加装净水设施；-4.专间内设符合餐饮服务食品安全操作规范要求的空调设施、空气消毒设施、流动水源、工具清洗消毒设施；凉菜间、食品冷却问、食品包装间设专用冷冻（臧）设施;车辆内部结构平整，易清洗。十五、食品检验和留样设

7、施设备及人员要求-覆或装修；11 .半成品、即食食品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过，加设平整易于清洁的吊顶（吊顶间缝隙应严密封闭）；71二-=._.12 二水蒸气较多的场所的天花板有适当的坡度（斜坡或拱形均可）。一3-_一一五、洗手消毒设施要求二-匚_-_一“-1 .食品处理区内设置足够数量的洗手设施，其位置设置在方便员工的区域；.一一一_.,-z_.2 .|洗手池的材质为不透水材料，结构不易积垢并易于清洗；-_3 .|洗手消毒设施旁设有相应的清洗、消毒用品和干手设施，员工专用洗手消毒_1设施附近有洗手消毒方法标识。六、工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求-一=.一一一一一一一二二1

8、.|根据加工食品的品种，配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施；一一一-_.1.1 采用有效的物理消毒或化学消毒方法；一111一_uT-1-1-u10.各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有 3 个11.工用具清洗消毒水池专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的_工具、容器清洗水池分开；_一一12.工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗；-_6.设专供存放消毒后工用具的保洁设施，标记明显，结构密闭并易于清洁；-!_-7.清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要。二二二一一一一一一一一一一一一二三一七、食品原料、清洁工具清洗水池

9、要求一-.二二一一一一r一一一一二二4_.粗加工操作场所分别设动物性食品、植物性食品、水产品 3 类食品原料的清洗水池，水池数量或容量与加工食品的数量相适应。各类水池以明显标识标明其用途；.加工场所内设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池，其位置不会污染食-_-_a品及其加工操作过程。八、通风排烟、采光照明设施要求_一_二.食品烹调场所采用机械排风。产生油烟或大量蒸汽的设备上部，加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器便于清洗和更换；.排气口装有网眼孔径小于 6mm 的金属隔栅或网罩；-一一一2.废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。专间内的废弃物容器盖子为非手动

10、开启式。2二_一_一_一0:-二-:十、库房和食品贮存场所要求1-一J.食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工用具等物品除外）库房分开设置；.冷藏、冷冻柜（库）数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，有明显区分标识；.除冷库外的库房有良好的通风、防潮、防鼠（如设防鼠板或木质门下方以金_a一5.专间入口处设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。洗手消毒设施除-.一符合本规范第十三条的规定外，应当为非手触动式。_-A十二、更衣室要求_-_-一一一一一一-_;一更衣场所与加工经营场所处于同一建筑物内，有足够大小的空间、足够数量的更衣设施和适当的照明。十三、厕所设置要求1一二士-二

11、-_.1.厕所不设在食品处理区；-1III_-.应注意的质量问题：墙面一定要清理干净，不得有油污等。腻子使用耐水腻子，1T-*-u2.|厕所采用水冲式；-一,、一一-3.|厕所地面、墙壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易积垢的材料，设有效排气装置，有适当照明，与外界相通的窗户设置纱窗，或为封闭式，外门能自动关闭，在出口附近设置洗手设施；4.1 厕所排污管道与食品加工操作场所的排水管道分设，并有可靠的防臭气水封十四、运输设备要求1-_.一一一一_二二一 f._一比例为：聚醋酸乙烯乳液：水泥：水=1:5:1。配备与加工食品品种、 数量以及储存要求相适应的封闭式专用运输冷藏车辆,第二章中央厨房（工厂）

12、装修规范1.X一、中央厨房（工厂）装修标准_itn I（一）土建部分-，lV 二一一一一一1）第一类顶部装修：内墙乳胶漆顶施工工艺参见北京市建筑安装分项工程施工工艺规程（DBJ01-26-96）第九篇_=-r-=,_,.：_-IV.IV1.I.llI=L 二_S_一_1_-2）第二类顶：轻钢龙骨吊顶-施工工艺参见北京市建筑安装分项工程施工工艺规程（DBJ01-26-96）第九篇_一一_-.a-工艺流程:清理墙面-刷第一遍乳胶漆修补墙面,-一.二刷第二遍乳胶漆一一一一二二:-j刷第三遍乳胶漆I_=-c_,._工艺流程:应注意的质量问题：依据镀锌板规格，副龙骨间距以 500*500 为宜。怫钉间距

13、为 150。吊顶一定要水平，以免镀锌板表层结露后流坠，镀锌板分块间隙缝一定要直，避免副龙骨直接暴露在外而生锈。（二）墙面装修-1_目前墙面装修可采用 152*152 白瓷砖铺贴。,二一一一-1一.1施工工艺参见北京市建筑安装分项工程施工工艺规程（DBJ01-26-96）第九篇二二二_一二二_.三一第十一章（室外贴面砖）及第十三章（墙面贴陶瓷砖）。-工艺流程一应注意的质量问题：墙面铺贴平整，不得错贴，以免积累油渍。基层处理干净，各粘结层粘结强度要高，墙面不得空鼓，以免瓷砖脱落。墙砖勾缝后应及时榛净沙浆以及其他工种污染物，以免日后清理不净。II一一一_/（三）地面装修,_-.一一.地面装修目前使用

14、的材料有如下几种：50*200 劈开砖、100*100 广场砖、一=_._1300*300 红色通体砖三种。目前主要使用劈开砖和粉色通体砖两种。1）基层处理-二=-一2）吊垂直、套方、找规矩3）抹底层砂浆;-9）面砖勾缝与擦缝I_.10）弹线b 二.二11）安装主龙骨吊杆匕8）排砖4）贴灰饼一一一.7）浸砖|14）刷防锈漆_1-_-15）预留检修口和风口-二一士L_-_二-_w16）裁切镀锌板用怫钉钉-1_-一LT一-*-1 八-劈开砖及广场砖使用在公共区域（走道、各类平案下），粉色通体砖使用在炉灶下及明沟内。实践证明，劈开砖铺贴不留缝比留缝防滑效果好，广场砖铺贴留缝比不留缝防滑效果好，留 8

15、mm 缝，但要注意勾缝时水泥要严实。施工工艺参见北京市建筑安装分项工程施工工艺规程（DBJ01-26-96）第七篇第 4:Al早。（四）工艺流程：-一一=一一一,一一二一-二II_一-_应注意的质量问题：-一一一一.一一一一-一_-l一应尽量避免交叉污染，严防污损砖表层。-勾缝时水泥要严实，防止缝灰结合不牢，最后导致砖缝水泥不匀，藏污纳垢。地面坡度正确，水直接流向明沟，无积水、泛水现象。_严禁地砖与基层空鼓，以免地砖松动脱落。严禁接缝高低不平、缝子宽窄不匀。B-n-一c-,n（五）上、下水部分1、下水：除凉菜间外所有区域都做明沟。内贴白色瓷砖。上口角铁包边铁篦子，横竖交汇处都要做水井，深度至少

16、为 20 公分。主明沟与下水道连接至少采用DN150PVC 暗管，加地漏。室内主明沟通室外隔油池，沟与池的连接用DN300 铸铁管。隔油池做法参见 91SB4（排水工程）隔油池项。2、上水：所有中央厨房（工厂）主管道都做暗管，到设备处暂留 20 公分高 6 分水管即可。（三）中央厨房（工厂）电气工程.中央厨房（工厂）电气工程设计依据（有关设计规范）1）民用建筑电气设计规程JGJ/T16-92准备工作：弹线，刷水泥浆结合层，铺干性水泥砂浆，铺地砖，勾缝、清理2）民用建筑照明设计标准GBJ133-903）低压配电设计规范GB50054-954）等电位联接97SD5675）建筑设计防火规范GBJ16

17、-876）电气安装工程施工图集（增订本）92BQ建筑电气通用图集.中央厨房（工厂）电气工程施工依据为施工图纸以及北京建工集团总公司编撰的建筑设备安装分项工程施工工艺标准（第二版）0.所有中央厨房（工厂）开关、插座、配电箱必须安装防水。.到主炉鼓风机电线用高温线.电管墙处做暗管、顶部做明管。I-.1T，_.配电室要求安装防爆灯，照明开关在门外控制。二二_=.仓库可采用 36W 日光灯，照明及排气扇开关在门外控制。-一.一一一一一一一27ri.8.煤气室要求安装防爆灯，照明开关在门外控制。-1珅1TTT-1_-_9.卫生问：要求照明开关在门外控制，二-._Js-.如有鱼池增氧机，插座要求装在距地

18、1.8 米处，使用防水日光灯。二=二一一.二二一.热灶区：除照明和冰箱、厨房加工设备用电外，需设置排烟风机电源、油烟进化器电源和油烟灶新风电机电源。排烟、新风和防爆照明灯开关必须做在同一个小配电箱控制。/二_1J.食梯；如有安装餐梯，建议提升能力不小于 100 公斤。应预留 4KW 电源。.凉菜间：照明双联开关 1 个，照明消毒组合灯具 1 套，电冰箱插座若干个，_一_a_I一 ni1.摘菜问：多联开关 1 个，控制 36W 普通日光灯。一二-二.洗碗间：照明多联开关 1 个，控制 36W 日光灯。如使用电热水器，需预留相应千瓦动力电源。.卫生间：上水暗管敷设。下水管径要求不低于 DN150。

19、另可根据餐厅面积设烘手器和皂液器。双联开关 2 个，分配控制照明与通风扇。直排换气扇2 个（男女个 1 个）.鱼缸：安装上下水及电源：*_-r=L.燃气、燃油系统由专业公司完成.-一一_.-一一二三=.中央厨房（工厂）排烟系统由专业公司完成-._B_-_-Tn_=二第三章供配电系统规范-一一二一_n_-二工_.为了将照明与动力电源分开，采用二个配电柜（动力柜、照明柜），且柜体按要求设计相应的电流、电压指示灯。每个柜子内设一块电度表。动力电配电柜必须设断相保护器。1c1-1.系统采用镀锌桥架内敷线。照明、插座分支回路采用镀锌管进行配线，以上系统必须做可靠的重复接地，且接地线不少于 DN2.5 平

20、方。桥架系统重复接地线不少于 DN6 平方。.|每个设备灯具采用 DN20 金属软管配线，且金属软管两头分别用 DN2.5 平方_的双色线进行焊接牢固。.空调配电单设一个配电箱，且 5P 柜机必须为单独回路供电，1.5P 挂壁机可=_24 台为 1 路供电。JJ_一二、.照明箱、插座箱、开关上口配线均为母排供电，每个控制回路均为断零断火。.J 中央厨房（工厂）内各种动力用电（如鼓风机、电烤箱、保鲜工作台，电热水器均为动力配电），而且每个设备应单独控制。.排烟罩内配线应采用 NH-1BV-2500导线，其它厨房区应采用 2R-BV-105_”导线。.动力及照明配电柜的进出线开关大于 80A 的均

21、选 CME 朔壳开关，小于 80A_z_的可选用 C45N 或 C65N，照明开关可选用DPN 双断点开关。.|中央厨房（工厂）内采用防雾日光灯照明。特殊区域使用防爆灯具。一1.,221-48e8-8f85-5c065a90c2cf-Numbered_b29861d5-f738-4ab2-bb.厨房区、大厅、小厅、走道、包间，按要求设置照明及安全出口指示灯、值班灯等。分区设照明配电箱，尽量集中控制。221-48e8-8f85-5c065a90c2cf-Numbered_b29861d5-f738-4ab2-bb.走道灯为跳控与两地双控。221-48e8-8f85-5c065a90c2cf-Nu

22、mbered_b29861d5-f738-4ab2-bb.厨区热灶间灯分区控制，其它为在每区门口或外墙1.4M,开关面板控制221-48e8-8f85-5c065a90c2cf-Numbered_b29861d5-f738-4ab2-bb.吧台内设收银机、扎啤机、功放机等使用，具体与使用而定，吧台内照明要在下台面附近控制。221-48e8-8f85-5c065a90c2cf-Numbered_b29861d5-f738-4ab2-bb.室外灯箱供电从动力柜直接给出，采用原有电缆。第四章排风和新风系统规范bered_ba913341-d4ce-4b5f-a459-2a785e490165-Num

23、b 三百四十万七千九百二十二 02red_df41fb19-282f-4499-97ad-4077bd8d7a1f-Numbered_a18b209b-97 .卫生间排风采用管道式，540 立方/小时的换气扇，直接排至室外。bered_ba913341-d4ce-4b5f-a459-2a785e490165-Numb 三百四十万七千九百二十三 02red_df41fb19-282f-4499-97ad-4077bd8d7a1f-Numbered_a18b209b-97 .所有系统管道的设计应尽量取直，避免弯头。如遇到与消防系统冲突的点位，以消防系统为主，可采用变径、分路等手段。bered_ba

24、913341-d4ce-4b5f-a459-2a785e490165-Numb 三百四十万七千九百二十四 02red_df41fb19-282f-4499-97ad-4077bd8d7a1f-Numbered_a18b209b-97 .所有系统管道内应设置防火阀和静音箱。bered_ba913341-d4ce-4b5f-a459-2a785e490165-Numb 三百四十万七千九百二十五 02red_df41fb19-282f-4499-97ad-4077bd8d7a1f-Numbered_a18b209b-97 .300 平方米以下店面可不采用上述系统。第五章暖气系统规范 愀 昀愀 愀挀挀

25、 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百八十五 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀采暖系统采用碳素钢管：DN65、DN50、DN40 采用焊接，DN32、DN20、DN25 为丝扣。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百八十六 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀原系统改装部分，除按实际尺寸甩口外，原管径不得变小及不得在加装弯头，在明装位置设 DN20 阀门，暖气片采用三叶时安装尺寸均为 600*800MM。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三

26、百三十四万二千三百八十七 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀采暖立管管卡安装为每层安装 2 个，即距地面土 1Mf3M。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百八十八 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀立、支、干管穿墙一律加金属套管，套管比管径大 2 号，油麻填实，墙与墙面平齐。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百八十九 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀支管长度超过 1.5M 应加设卡子。-IT

27、 1*- 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百九十 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀暖气干管变径，管径 DN65,长度为 300MM,管径为 DN50 以下长度为200MM,弯径为偏心，平面向上（供水），暖气干管，托吊管的坡度不得小于 3%。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百九十一 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀每组采暖立管最顶层的散热器均设热气用自动跑风，暖气系统阀门采用闸阀。n,I一I一 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀

28、爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百九十二 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀散热器安装前应进行单组试压，试验压力为工作压为 151 倍（0.6Mpa）,保持压力为 3 分钟无渗漏为合格。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百九十三 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀水压试验，暖气系统试验压为 0.8Mpa,水压稳定 5 分钟内降压不大于一_0.02Mpa,无明显渗漏为合格。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百九十四 1521 戀 愀 愀 挀

29、搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀管道管件、支架等刷防腐漆前，必须消除表面灰尘，污垢锈及焊 9 渣物,管道、管件、支架均应刷防锈漆 2 遍。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百九十五 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀整个吊顶内、管道均需按 P1SB1-61 进行保温，保温材料为高压发聚乙烯管壳厚度 20MM,外貌珍珠塑带二层。厂_. 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百九十六 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀管道安

30、装完毕后应按有关规定进行冲洗，达到水色和透明度与入口目测一致为合格。 愀 昀愀 愀挀挀 攀挀搀搀 一甀洀戀攀爀攀搀开愀挀三百三十四万二千三百九十七 1521 戀 愀 愀 挀搀愀 一甀洀戀攀爀攀搀开搀搀攀挀 戀戀昀挀 戀 戀戀愀暖气系统干管、分支管均设供水管调节阀、回水管调节阀。一-一一一一二二工第六章弱电系统规范-7737r-_1、电话线留办公室。-一L -2、网络线根据设计图纸布设。可纳入桥架。第七章给、排水系统规范一、安装适用图集规范.建筑设备施工安装通用图集（91SB1、2、3、4、6*1）.北京市建筑工程暖卫设备安装质量若干规定。.采暖与卫生工程施工及验收规范.建筑安装分项工程施工工世

31、规程（第三分册）。（DBJ01-26-96）二、施工做法与要求1、给水系统1）管道均采用热镀锌钢管丝扣连接。或根据当地要求采用合格 PVC 管材。2）管道穿越外墙安装刚性防水套管，管径比其穿越管大两号，采用油麻填充。3）镀锌钢管对镀锌表面缺损处涂防锈漆，支架、吊架，均采用金属，安装前涂刷防锈漆。4）管道采用难燃性高发泡聚乙烯（PEF）管壳做防结露保温厚度为 20MM,外紧密缠珍珠朔带二层。5）室内给水系统管道安装完毕应进行水压试验，先灌水开至验压力，十分钟压力降不超过 0.05MOPa,然后试验降至工作压力，保持压力处观检不渗漏为合格。6）系统全部管道安装完毕，按有关规定进行冲洗，出口小色和透明度与入口目测一致为合格。7）所有设备出口口径为 DN20,地面出口应为土 120MM,墩布池、养鱼池为暗设土 800MM8）后厨水管敷设应在防水层以上，为暗设，表面进行