高中生物选修1专题一——三测试题3月月考卷1

1、三附中高二生物选修一3月月考卷一、单项选择题：本题共30题，每小题1.5分，共45分。在题目所给的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是（ ）A菌种为异养原核生物 B将原料灭菌后再发酵C保证无氧环境下发酵D发酵液最终呈现酸性2变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的（ ）A醋酸菌、酵母菌 B酵母菌、毛霉C醋酸菌、乳酸菌 D酵母菌、醋酸菌3制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ）A隔绝空气，抑制细菌繁殖B阻止尘埃，防止污染C造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D防止污染，利于醋酸菌发酵4下列关于腐乳制作过程

2、相关的操作，错误的是（ ）A在腐乳制作过程中要有能产生蛋白酶的微生物参与B豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等C加盐和加酒都能抑制微生物的生长D装瓶时，要将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存5下列关于发酵产物检验的说法，错误的是（ ）A果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验B检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝C泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验D发酵产生乳酸的量可以用比色法测量6豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（ ）A调味B可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬C促进毛霉的继续生长D抑制微生物的生长，避免豆腐变质7

3、某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是（ ）罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A B C D8下列对灭菌和消毒的理解，不正确的是（ ）A灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B消毒和灭菌实质上是完全相同的C接种环、接种针用灼烧法灭菌D常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法9高温灭菌的原理是（ ）A每种微生物生长的最适温度是一定的B微生物对于高温环境不适应C高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动D高温降低了环境中氧

4、的浓度10培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是（ ）化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线灭菌高压蒸汽灭菌巴氏消毒ABCD11平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是()A接种时再拿起来方便B在皿底上标记日期等方便C正着放置容易破碎D防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染12下列关于微生物营养的说法，正确的是（ ）A同一种物质不可能既作碳源又作氮源 B凡是碳源都能提供能量C除水以外的无机物仅提供无机盐 D无机氮源也能提供能量13用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目时，其结果与实际值相比（ ）A比实际值要高 B比实际值要低 C和实际值一样 D比实际值可能高也可能低1

5、4通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ）A菌落的特征 B细菌的形态 C细菌体积 D细菌结构15用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（ ）A未接种的选择培养基B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C接种了的选择培养基D接种了的牛肉膏蛋白胨培养基16有关平板划线操作正确的是（ ）A使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞C将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D最后将平板倒置，放入培养箱中培养17如下图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是（ ）A操作前要将接种环放在火焰旁灭菌B划线

6、操作须在火焰上进行C在5区域中才可以得到所需菌落D在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌18细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列与此有关的说法正确的是（ ）A.乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B.固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基C.琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质D.以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌19在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出（ ）A乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌B

7、固氮细菌、大肠杆菌、放线菌C固氮细菌、霉菌、放线菌D固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌20某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是（ ）A.培养基分装到培养皿后进行灭菌B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 D.培养过程中每隔一周观察一次21细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落（如图甲）。某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用，下列实验方案最合适的是（ ）22. 以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别（ ）A青霉 B酵母 C曲霉 D毛霉23.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过

8、12，其原因是（）A是加水过多造成的B原料中用于发酵的糖太少C一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡24.下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是（ ）A.为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶B.醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染C.制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖D.果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋25.交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（ ）A重铬酸钾 B MnO2 C斐林试剂 D BaCl226.在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是()A果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B腌制腐乳

9、的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖C利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌D将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些a061218氧浓度%二氧化碳酒精相对数量mol27.现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如图所示(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a时（） A.酵母菌只进行厌氧发酵 B.67%的酵母菌进行厌氧发酵C.33%的酵母菌进行厌氧发酵 D.酵母菌停止厌氧发酵28在一普通的密闭锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液。在下列的有关坐标图中，正确的是( )A.B. C.D.29.设置对照实

10、验的要求是（ ）A、控制单一变量B、其他条件相同C、其他条件要适宜D只要其他条件相同就可以 30甲、乙、丙是三种微生物，下表I、是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ）粉状硫10gK2HPO44gFeS040.5g蔗糖10g(NH4)2SO40.4g H20 100ml MgS049.25g CaCl20.5gI+十+A、甲、乙、丙都是异养微生物 B、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物 C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、

11、丙是异养微生物选择题答案题号12345678910答案题号11121314151617181920答案题号21222324252627282930答案31（14分）右图是某同学利用葡萄酿制葡萄酒和果醋的实验装置示意图。该同学设计的实验流程如下：采摘新鲜葡萄冲洗葡萄，去除梗枝发酵瓶消毒，葡萄榨汁、过滤葡萄汁装入发酵瓶发酵酿造葡萄酒发酵酿造果醋请结合实验装置示意图和实验流程回答下面的问题：（1）该同学把葡萄汁装入发酵瓶后没有向发酵瓶接种酵母菌，但是他仍然通过发酵获得了葡萄酒。为什么？。（2）该同学所设计的实验装置中充气口的作用是，排气口的作用是，排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接有什么作用？。

12、（3）葡萄汁装入时留出1/3空间的目的是。（4）葡萄汁为酵母菌生长繁殖提供的营养有。32（6分）2011年墨西哥湾原油泄漏造成了巨大损失，有些细菌可分解原油，从而消除原油泄漏造成的海洋、土壤污染。下图为某同学设计的从土壤中分离原油分解菌的实验方案，请回答：（1）菌样应取自_环境。（2）选择培养时，应将土壤样品稀释液接种于以_为唯一碳源的固体培养基上。（3）下图是纯化微生物培养后的效果图，请分析接种的具体方法：获得图A效果的接种方法是_，获得图B效果的接种方法是_。（4）该同学在利用图A所采用的接种方法纯化原油分解菌时，发现培养基上的菌落连成一片，不考虑杂菌污染，最可能的原因是_，应当怎样操作才

13、能得到理想结果?_。33（8分）下表为某微生物培养基的配方，请回答：（1）该培养基中的碳源是，依用途划分，该培养基属于培养基。不论何种培养基，在各成分溶化分装前，要进行的是。（2）若用该培养基培养尿素分解菌，应除去的物质是，加入的物质是。（3）为检测尿素分解菌的存在与否，还应加入，将呈反应。（4）细菌种群进化过程中，起主要作用的变异来源是。34（5分）无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。实验室中常用的消毒方法有消毒法和消毒法。常用的灭菌方法有灭菌、灭菌和灭菌。不同的培养基一般都含有、和等营养要素，另外还要有适宜的外界条件，如、和。35. （10分）某同学在做微生物实验时，不小心把圆褐固氮菌和酵母菌混在一起，请你设计一实验。实验目的：分