烘焙屋财务分析与规划

1、“七彩熊”烘焙屋财务策划书分 院专业班级学生姓名（小组成员）学 号指导老师成 绩年 月 日“七彩熊”烘焙屋财务分析与策划*班姓名一、项目概述（一）项目的差不多情况1. 项目名称：“七彩熊”烘焙屋2. 项目内容：七彩熊烘焙糕点，倡导天然的烘焙品牌。坚持只选用最优质原料、坚持不添加任何人工添加剂、坚持纯 手工制作，每一份送到你面前的糕点，都具有独一无二的 气质。注：因糕点品种比较多，在项目分析时选取烘焙屋 的两款典型代表糕点：坚果曲奇和六寸生日蛋糕。（二）项目的公司性质1. 公司性质：个体工商户2. 注册资本金：由因此个体工商户，依照经济法和网络查询得知 没有特不的规定要注册资本金， 只要能满足企

2、业自身经营需求即 可。3. 所得税：由因此个体工商户，按个体工商户经营五级超额累进 税率计算个人所得税，只需缴纳个人所得税，每月预缴，年终汇 算清缴。（三）项目的规模和资金量的规模1. 项目的规模（1）店面大小：30平方米左右（2）项目业务：销售高品质、健康的无人工添加剂糕点2. 资金量的规模项目初始投资10万，固定资产投资2.2万，店面装修等开 办费2.22万，流淌资金投资5.58万元。二、资金筹集（一）筹资途径的选择依照所学知识可知，筹集方式有汲取直接投资，发行股票，银行借款，利用留存收益，发行债券，商业信用和融资租赁这七 种方式，而我们的项目属于个体经营户，因此发行股票，发行债 券，融资

3、租赁这三种方式不适合， 而公司是首次成立还没有商业 信用和利润来源，利用留存收益，商业信用这两种方式也应该排 除在外，而自筹和银行贷款确实是比较能够有实际可行性的方案 了，因此我们选择自筹和银行借款这两种方式来筹资。（二）筹资方案的设计表2.1烘焙屋资金筹资方案设计筹资方式方案一方案二方案三自筹10万4万银行贷款10万6万第一种组合筹资方案的加权平均资本成本 :假如自筹的资金没有用于投资而是用于银行存款，因此要求的最低回报率不得低于银行存款利率5%第二种组合筹资方案的加权平均资本成本：从公司偿债能力 及对公司盈利能力的预测和分析，选用向银行借款为1年的短期 筹资方式，通过调查得知，选择邮政储蓄

4、银行的小额贷款，贷款利 率为6%其筹资方案的加权平均资本成本为：10/10 X 6%=6%第三种组合筹资方案的加权平均资本成本：4/10X 5%+6/10X 6%=5.6%（三）筹资方案的评价第一种筹资方案它完全采纳自筹方式，无需花费筹资费用。第三种筹资方案综合资本成本率次之，它用了自筹和银行贷款两种筹资方式4 / 16第二种筹资方案综合资本成本率最高，它只用银行贷款假 如我们公司出现临时的出现财务困难，将造成不可忽视的风险。综上所述，假如我们资金充足情况下，筹资方案一为首选。假如资金不是专门充足，继而采纳方法三，最后为方案二。因目 前资金不充裕，选择方案三。三、项目销售与成本预测（一）项目销

5、售预测由于烘焙屋销售的高品质糕点目前实体市场上没有销售，有一家网络销售。因此对饼干和蛋糕的销售预测参考目前市场上糕 点店的销售情况，并选择 3-11岁的小孩家长作为重点调查对象 了解消费者的购买预期。首先，依照自己和周围朋友平常的消费情况，调查相关烘焙的统计数据（统计资料），可能平均的日销售量为 40盒。然后进行市场调查：调查对象只要为家长和工薪阶层。对520调查对象进行进行了问卷和面谈。有370位（接近71%对这种产品产生了兴趣，但这部分人能够同意的价格是35元（一盒200克）。访问时提出的平均价格是 47元，而那个价格会使 40%勺受访者失去兴趣。在零售价为 55元的时候，只有50%人表 示有兴趣购买这种产品。在结合过去和当前的销售趋势， 考虑了5 / 16竞争者的预期变化、顾客的预期变化，以及外部需求趋势的变化后，销售潜力大概为日销售量 20盒。通过网络试销，依照试销期的销售情况进行定量分析，采纳加权平均法，预测出平均月销售额为 600盒。平均月销售增长率为10%表3.1七彩熊烘焙屋销售预测坚果曲奇600盒/月6寸生日蛋糕98个/月（二）项目成本分析第一个月发生的成本要紧包括烘焙屋的筹建费用，即开办费；烘焙屋各种固定资产、制作工具、材料的采购；人员的