鲁教版九年级化学全册第十单元 化学与健康单元测试题

1、.第十单元可能用到的相对原子质量：H1C12O16Cl35.5Ca40一、选择题本大题共12个小题，每题3分，共36分1以下主要为人体提供蛋白质的食物是A白菜 B香蕉 C鲜鱼 D黄瓜2人体缺少某种元素易产生龋齿，该元素是AFe BF CZn DI3日常生活中，以下区别淀粉与奶粉的方法不恰当的是A闻气味 B看状态 C尝味道 D捻手感4小华同学身体不舒适，经医生诊断缺少维生素，小华同学应多食用以下食物中的A水果、蔬菜 B鸡蛋、牛奶 C炸鸡、油条 D米饭、馒头5某同学将维生素C泡腾片放入水中，观察到有大量气泡冒出，如图10C1所示，根据泡腾片主要成分分析，该气体主要是图10C1AO2 BN2CCO2

2、 D水蒸气6合理搭配饮食是我们的安康理念。中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧排骨、豆腐汤、炸鸡腿。你认为这份午餐搭配中还应添加以下食物中的A炒瓜苗 B牛奶 C炒鸡蛋 D烤野兔肉7以下关于维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法，不正确的选项是A都是人体需要的营养素 B都属于有机化合物C蔗糖是生活中常用的甜味剂 D缺乏维生素C会引起夜盲症8. 2019·泰安安康的生活离不开化学，以下说法正确的选项是A油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂 B为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠C为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素 D人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性9. 学

3、习了“化学与安康的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的选项是A含有碳元素的化合物都属于有机化合物 B人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取C应该制止使用食品防腐剂 D霉变的食品和超过保质期的食品不能食用10以下广告词对应商品的主要成分及主要成分的类别错误的选项是选项广告词商品主要成分类别A衡水老白干，喝出男人味白酒乙醇有机物B红梅味精，领先鲜一步味精蛋白质混合物C吃了盖中盖，腰不酸了，腿不疼了，走路也有劲了补钙剂碳酸钙盐D农夫山泉有点甜矿泉水水化合物11.某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：工程每100 g营养参考值蛋白质2.9 g5%脂肪3.6 g6%碳水化合物4.7 g

4、2%钠60 mg3%以下说法中，正确的选项是A脂肪是维持生命活动的重要供能物质B“碳水化合物是指维生素，属于六大营养素之一C“钠是指钠元素，其质量分数为60%D蛋白质是构成细胞的根本物质，它是由多种氨基酸混合组成12. 2019·广东图10C2为××泡打粉的标签，以下说法错误的选项是品名 ××泡打粉净含量 50 g保质期 18个月保存 请置于阴凉枯燥处配料 碳酸氢钠、碳酸钙、柠檬酸等使用方法 直接与面粉混合产品用处 油炸小食品、蛋糕制作等图10C2A碳酸氢钠俗称小苏打 B泡打粉可以随意放置C参加泡打粉制作的蛋糕更松软 D面粉是有机物，碳酸盐是无

5、机物二、填空题共54分136分化学就在我们身边，请从以下物质中选择适当的物质填空填字母。ACH4B维生素AC生石灰D活性炭E葡萄糖F食盐1可用作食品枯燥剂的是_。2能为人体提供能量的是_。3最简单的有机物是_。4常用于冰箱内除异味的物质是_。5常用作厨房调味品的是_。6人体内缺乏会导致人患夜盲症的是_。146分化学与安康亲密相关。1下表是某校食堂的食谱，从所含营养成分分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养物质是_，食谱中缺少的营养物质是_。主食米饭、馒头副食红烧鱼、排骨、鸡蛋饮料牛奶、纯洁水、可乐2小明同学去医院检查身体，医生诊断他有点贫血，你认为他应当补充_元素。158分国家规定：公共场

6、所制止吸烟。1烟草燃烧产生的烟雾中含有的_能与血液中的血红蛋白结合，使人体缺氧，从而危害人体安康。2从环境保护的角度，请写出禁烟的好处：_。3随意丢弃烟头可能会引发火灾，熄灭烟头可以采用很多种方法，其中踩灭烟头的灭火原理是_；再写出一种利用其他灭火原理熄灭烟头的常用方法：_。 图10C3166分2019·乌鲁木齐学习化学对进步生活质量起着重要的作用。请根据所学化学知识答复以下问题。1人类维持生命和安康的六大基本营养素是_、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。2维生素多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取。缺乏某种维生素会使人患病，如缺乏维生素A，会引起夜盲症；缺乏维生素_，会引起坏血病。

7、3菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素及铁等有益成分。但菠菜中所含草酸H2C2O4对人体是有害的。草酸易溶于水，能与食物中或血液中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，食用过多菠菜会影响人体对钙质的吸收。以下关于草酸的说法正确的选项是_。A草酸属于有机物 B草酸具有酸的性质C草酸中含碳元素的质量分数约为26.7% D草酸易溶于水1714分人体中的元素主要来自各种食物，因此，合理的膳食构造，有利于维持各元素的相对平衡。钙元素可以通过蛋黄、骨汤等食物被人体摄入，它在人体中的存在形式是羟基磷酸钙Ca10PO46OH2。如图10C4是钙元素在元素周期表中的部分信息及钙原子的构造示意图。图10C4请答复：1钙是

8、人体必需的_填“微量或“常量元素。2老年人缺钙易导致_填字母。A. 贫血症 B. 骨质疏松症 C. 甲状腺肿大3钙元素的原子序数是_；它属于_填“金属或“非金属元素。4羟基磷酸钙由_种元素组成，其中钙元素的化合价为_。5图10C5中微粒与钙原子化学性质相似的是_填字母。图10C5188分酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分。工程能量蛋白质脂肪糖类钠每100 g329 kJ2.6 g3.1 g10.0 g60 mg请答复以下问题。1酸奶中的_在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。2脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将_能转化为热能。3蔗糖C12H

9、22O11是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为_填最简整数比。4在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备_的特点。填写一条即可19. 6分2019·沈阳节选表中是四种常见的食品添加剂：名称亚硝酸钠阿斯巴甜一胡萝卜素环七糊精化学式NaNO2C14H18O5N2 C40H56C6H10O57 类别防腐剂护色剂甜味剂着色剂营养强化剂增稠剂最大使用量每1 kg 腊肉0.15 g膨化食品0.5 g 淡奶油0.02 g胶基糖果20.0 g 根据信息，请答复以下问题。1NaNO2属于_填“有机化合物或“无机化合物。21 kg某胶基糖果中含环七糊精11.0

10、g, _填“符合或“不符合其使用标准。3“我国应该制止使用所有的食品添加剂，这种说法是否正确并说明理由：_写出一条即可。三、计算题共10分20牙膏中的摩擦剂约占牙膏成分的50%，主要用于增强牙膏对牙齿的摩擦作用和去污效果，牙膏摩擦剂一般由CaHPO4、CaCO3、AlOH3、SiO2中的一种或几种组成。1根据上述信息，推测牙膏中的摩擦剂应具备的性质有_填序号。易溶于水难溶于水坚硬柔软颗粒较大颗粒较小2某品牌牙膏中的摩擦剂是CaCO3和SiO2不与稀盐酸反响中的一种或两种物质，将适量的该牙膏溶于水、静置后过滤，向所得固体中参加足量稀盐酸，观察到的实验现象是_，那么证明该牙膏中的摩擦剂是CaCO3

11、和SiO2的混合物。3取20 g该牙膏样品充分溶解、静置、过滤，用10%的稀盐酸测定得到的固体成分。测定过程中，剩余固体和参加稀盐酸的质量如图10C6所示，试计算该牙膏中摩擦剂的质量分数是多少？ 图10C6详解详析1C解析 白菜、香蕉、黄瓜中富含维生素，鲜鱼中富含蛋白质。2B解析 缺铁会引发贫血；缺氟易患龋齿；缺锌会引起食欲不振、生长缓慢、发育不良；缺碘会引起甲状腺肿大。3B解析 奶粉的主要成分是蛋白质，淀粉属于糖类，二者的气味和味道不同，所以可用闻气味或尝味道的方法区别；淀粉与奶粉均为白色固体，状态相似，不能区别；淀粉与奶粉的手感不同，手感细腻的是奶粉。4A5.A5C解析 泡腾片中含有碳酸氢

12、钠和柠檬酸，将泡腾片放入水中，碳酸氢钠和柠檬酸发生反响，生成二氧化碳气体。6A7D解析 缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血病。8D9D解析 含有碳元素的化合物称为有机物，但是由于一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等物质的性质与无机物相似，也把这些物质归为无机物；人体所需的微量元素主要是从食物中获取的，假如人体仅从食物中摄入的量还缺乏时，可以通过食品添加剂和保健药品来补充；食品防腐剂用来延长食品保质期，要按照国家规定合理使用；霉变食品含有一些有毒物质，超过保质期的食品会变质，食用后影响安康。10B解析 味精的主要成分是谷氨酸钠，不是蛋白质。11A12.B131C2E3A4D5F6B1

13、41糖类维生素 2铁或Fe151一氧化碳2减少空气污染3隔绝空气将烟头插入少量的水中或向烟头倒少量的水或将烟头掐断161蛋白质2C3ABCD171常量2B320金属4四25C181蛋白质2化学372114无毒合理即可解析 1蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸后才可以被人体吸收。3蔗糖中碳、氢元素的质量比为12×121×227211。4食品包装的物理指标和元素含量必须符合标准，可能危害安康的材料，绝对不允许用来包装食品，牛奶、酸奶等一般使用纸盒来装，因为纸包装的化学性能比较稳定，食品纸包装具有良好的防湿性、保鲜性、避光性，可以有效防止细菌侵入和延缓食品变质，还有耐水、耐油、耐酸、除