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文档简介

1、?生物工艺学实验?课程信息与描述课程名称：生物工艺学实验学分数：1.5课程属性：专业根底课 口专业必修课|匕专业选修课口课程边界描述：本课程是?生物工程专业大实验?课程的前置课程；本课程的前置课程：?生化工程?、?现代生物工艺学?、?生物分离工程?。课程重要知识点描述:序号主题模块 描述重要知识点对应的能力培养教学方式1平菇多糖的 提取和测定平菇多糖的提取方法了解多糖提取的常用方 法操作练习多糖的测定方法掌握多糖测定的原理和 方法操作练习2谷氨酸的等 电点沉淀和 精制谷氨酸的等电点测定掌握等电点沉淀的原理 和等电点的测定方法操作练习谷氨酸的粗别离和谷 氨酸钠的制备了解活性炭脱色的原理 和谷氨酸

2、钠晶体的制备 方法操作练习3黑曲霉发酵 生产柠檬酸菌种的活化掌握母斜面、子斜面的 制备方法和菌种活力的 初步判断方法操作练习黑曲霉的液体发酵方 法掌握抱子的制备、接种 和摇瓶发酵的方法操作练习4柠檬酸发酵 产物的初步 别离柠檬酸发酵产物的固液别离了解离心、过滤等固液 别离方法的原理操作练习发酵产物的粗别离熟悉发酵产物粗别离的 常用方法和原理操作练习发酵产物产量的估算掌握总酸度的测定方 法，根据总酸度对产物 产量进行估算操作练习5柠檬酸的柱 层析别离阳离子交换树脂的预 处理掌握离子交换层析的分 类、原理和树脂的预处 理方法操作练习柠檬酸的阳离子交换 层析掌握阳离子交换纯化柠 檬酸的原理和方法操作

3、练习阳离子交换树脂的再 生掌握离子交换树脂的再 生方法操作练习6柠檬酸的结 晶和纸层析 鉴定柠檬酸结晶的制备掌握柠檬酸结晶的原理 和促进结晶的方法操作练习柠檬酸的纸层析鉴定掌握柠檬酸纸层析别离 的原理和鉴定方法操作练习7柠檬酸的液 相色谱分析柠檬酸样品的预处理掌握HPL分析的原理和 样品的预处理方法操作练习柠檬酸的HPLC分析掌握柠檬酸的HPLC分析 方法，根据HPLC图谱判 断柠檬酸的含量，计算 柠檬酸的最终产量和回 收率操作练习8多粘菌素E 的发酵多粘菌素E发酵菌种 的制备掌握发酵罐和培养基的 火菌方法、菌种的活化 方法、摇瓶种子的制备 方法操作练习接种和上罐发酵掌握种子的接种方法和 上罐发酵方法操作练习标准曲线的制备掌握总糖、复原糖、磷、 氨氮等指标的测定方 法，并制备相应的标准 曲线操作练习发酵过程的监控和检 测了解发酵过程中应该监 控的理化指标种类，掌操作练习握取样方法，并取样测 定总糖、复原糖、磷、 氨氮等指标多粘菌素E效价的测疋熟悉抗生素效价测定的 方法和原理，并通过管 碟法测疋多粘菌素E发 酵液的效价操作练习发酵终点的判断和放

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