学校餐厅检查报告

1、-10 -学校餐厅检查报告第一篇：2017年学校餐厅检查报告 近日来，因大风天气的影响，灰尘风沙过大。在饮食中为了保证同学们的健康，食用的放心。在3月22日早上由我校学生会部分成员对学子餐厅的饭菜质量、伙食质 量和餐厅环境卫生等方面，进行监督检查，并要求其进行整改。在对学子餐厅检查的过程中，检查人员发现了诸多的问题：（一）餐厅工作人员的工作服不能保证卫生清洁， 工作服上有 较多的油斑、污点。（二）环境卫生不到位，餐桌和餐凳上都有明显油污，使同学们就餐时无处下坐。（三）地面部分油滑，存在隐患。（四）就餐秩序不整。 以上问题也都及时向餐厅工作人员提 出，并将检查结果向负责主任汇报。对于这些问题在日

2、后的工作中他 们承诺将予以改正。 在检查的过程中，我们也发现了很多好的方面。（一）餐厅工作人员态度良好，在为同学门服务的过程中总能 保持平易近人的服务态度。（二）餐厅工作人员普遍存在这工作时手套、口罩、围裙、帽 子不能及时佩带的问题。（三）每个窗口都有卫生许可证和从业人员健康证，这保证了同学们基本的饮食健康问题。（四）台帐记录都很详细，食材均为近期收购，无过期食材使用现象。希望这些好方面餐厅的工作人员可以一直保持下去。以上检查情况都已向相关负责主任汇报。日后我们还将对学子食堂进行多次 检查，以保障同学们长期的饮食安全。 对于卫生检查工作我们依旧坚 持“卫生、健康、营养、经济、方便”的基本监督考

3、察标准进行卫生 检查。望在日后的生活中，我们的检查工作可以得到更多大家的建议， 让我们共同努力为我们的学习生活增添更多的便利。宣传部2017年3月22日第二篇：2017学校建设餐厅申请报告2017学校建设餐厅申 请报告尊敬的教育局领导：黄冢乡西街小学，现有学生 306人，教师十六人，始建于 佃66 年，始名为“西街小学”，后由省检验检疫厅帮扶建成。改名为“检 验检疫希望小学”。几十年办学历史，为学校发展积淀了丰富的底蕴。 目前，学校以“管理严，校风正，质量高，誉享黄冢”。深得社会民 众的信赖和誉。作为公办小学，办学业绩辉煌，学校将“以人为本，一切为了学 生终生发展奠基”。为了长远发展，由于在校

4、走读生多，家长接送困 难，为了做好农村留守儿童教育工作， 加快我校寄宿制建设步伐，为 了学生生命安全，食宿方便，我校已实行对学生半封闭式管理。（中午在校就餐），学生在教室内就餐，非常不便并且不卫生。特写申请 恳求领导批准帮我校建造一所餐厅：长 40米、宽16米，面积460 平方米，容纳四百学生就餐。特写此报告，请求领导研究，以解决我校学生的就餐问题。此致敬礼黄冢乡西街希望小学2017. 9.2017学校建设餐厅申请报告黄冢乡西街小学2017.0 9.20第三篇：2017学校建设餐厅申请报告 2新建餐厅 申请报告尊敬的教育局领导：第一小学，现有学生375人，教师30人，始建于2017年，至 今已

5、有七年的办学历史。七年来，在上级主管部门的领导和支持下， 学校从办学理念到教 学管理，及教育教学质量的提高等方面得到了广大家长的认可。周边来校就读寄宿的学生越来越多。学校原有的餐厅仅能容纳30多人就餐。现学校教职工和学生有200多人就餐，相当一大部分师生只能在 院内和车棚就餐，既不卫生，也不方便。尤其是冬季和雨天，给学校 造成极大地困难和安全隐患。为了能使学生进得来、留得住、方便上 学、饮食安全。特提出申请，恳求领导批准，帮我校扩建一间容纳 200师生就餐的餐厅，以解决我校的一大困难为盼。2017年六月十日 第四篇：餐厅卫生检查条例餐厅卫生检查条例一餐厅安全管理1、负责餐厅大门的开关：开关门早

6、晨6:30;中午11:30;晚上5:30（就餐时间前15分 钟开门），非特殊情况严禁提前或拖后开门，关门时间以全部学生离开餐厅为准，要及时关门，防止外人进入。考试以及其他重大活动期 间开关门以通知为准。（每次扣10分）打开门后首先将挂锁在门上锁好，然后将门固定在地面上。（每 次5分）餐厅、消毒间必须做到人在门开；人走门锁。严禁出现无人门 开现象。（每次10分）管理好餐厅大门、消毒间门、饭菜超市、 舞台门开锁的钥匙。2、水电安全管理：按时开灯、关灯，要注意及时关灯，学生离开餐厅后及时关闭 电视否则每次扣5分。消毒间的电线盒在不用时保持关闭状态否 则每次扣5分。餐厅内如出现水龙头滴漏现象及时上报，

7、 如果出现水龙头流水 而无人管理则每次扣5分二、卫生清扫标准1、每天3次清洗、打扫食堂内的地面、桌面，保证桌面、地面、 凳子面无垃圾、无油渍、无杂物。每天上午必须将地面彻底打扫、并 用拖把拖一遍。2、清洗池、地沟：清洗池每天饭后打扫一遍，保证池中无剩饭 剩菜，无垃圾，地沟篦子上无垃圾，保证每周彻底打扫清洗池一遍。3、每周彻底清洗食堂地面一次，要求水冲、擦洗，确保地面墙 壁、大门光结无油渍，地沟畅通不堵塞。二、消毒1、做好消毒记录：认真填写好消毒记录表，并保存好相关记录。2、消毒要求：严格按照消毒程序进行消毒：一泡、二洗、三冲、四蒸，蒸餐 具的时间不得低于40分钟，餐具上不得带有油污。如发现餐具

8、上有 油渍则每次扣10元。成餐盘的大筐分为两种，不透水筐放收回来的餐盘，带眼的筐 放消毒、洗刷完毕的餐盘、不锈钢碗，两种筐不能混用。盛具必须保 持清洁如果有油渍则每次扣10元。3、物资定位：消毒室外只允许放手推车、盛盘子的筐将消毒间的凳子换成马扎，马扎放在指定位置；清洁剂桶放在 洗刷池下边。吃饭用个人专用餐具，用完后立即清洗，餐具统一放在西窗台 上，不得与学生餐具混用。拖把：擦桌面的拖把、拖地面的拖把分 开放置，不得混用。4、消毒间进出规定：消毒间为安全重地，要做到严禁外人出 入，无人值守时必须随时上锁。三、其他规定：1、消毒人员在工作期间的个人安全由自己负责，并协助食堂、 学校控制无关人员进

9、入食堂扰乱。消毒人员进入操作间要经食堂管理 人员同意，并严格执行食堂卫生安全纪律。2学校的食堂建筑设施及配套的餐桌椅，食清扫工具以及学生用 餐具，保洁人员要妥善使用和保管，若因保管不善造成坏损、丢失由 相关人员全额照价赔偿。3、食堂内外卫生一次不清扫或检查不合格， 扣乙方20元；地面 一次不清洗扣50元；上上级检查一次不合格扣80元。（一月一结算， 以食堂监管人员和学校领导反馈情况为准）从每月承包费中扣除。4、严禁在工作时间玩手机打游戏，违者发现一次扣10元。第 五篇：学校餐厅服务质量及公共关系形象问卷调查报告学校餐厅服务 质量及公共关系形象问卷调查报告调查背景：公关关系是在现代社会空前复杂、

10、信息技术高度发达的历史条件 下产生的新型工作，作为协调社会组织与其相关个体、群体、组织的 关系的科学与艺术，作为社会组织经营管理的一项重要职能， 公共关 系受到社会各界的广泛重视，也起到不可非议的重要作用。就学校食 堂而言，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，食堂紧密的 联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一， 又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学 校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的问卷调 查，了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供 了依据。具体的从

11、学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫 生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。所以，对我校餐厅而言，进行公共关系工作进行调查显得颇有意义， 这不仅可以了解我校餐厅和学生的公共关系，还可以为我校餐厅进行改革起到参考与辅 助作用。调查目标:通过调查，了解食堂服务的状况，探求食堂服务的问 题,为相关部门解决食堂问题献言献策，促进食堂改善服务质量，提高大家对食堂的满意度，切实提高我院学生的生活水平，也为我院的综 合实力添筹加码。调查 2017年12月28日-2017年1月4日调查 方法：问卷调查、数据分析调查内容：东华理工大学本部，南区， 北区各个食堂的消费价格饭菜满意度、服务质量、就餐环

12、境、就餐情况这些内容。本次调查涉及我校部分学生，通过我们组4名成员以随 机抽样的方式随机发到被调查者手中。这次问卷调查共发放问卷120份，收回114份，有效问卷114份，其中填写自己意见和建议的有 86份，占被调查者的75.4%。我们调查采取当面答卷和随答随收的方式，问卷调查的地点为各食堂、二教及宿舍。从以上数据可以看出，这次问卷调查程 序合理，主体广泛，性别分布合理，覆盖了各个年级和各个区的人群， 调查结果可以公正有效地反映我校食堂的总体情况。一、我校基本情况a调查对象每天食堂用餐消费情况学生每天用于食堂消费金额在 8元以下约占2152%，8元15元之间约占37.5%，15元25元之间约占2

13、5.69%b食堂菜品的情况1.学生认为食堂菜品价格贵的约占19.45%，认为食堂菜品价格一般的约占75%,认为食堂菜品价格便宜的约占6 25%。2学生认为食堂菜品花色品种多样的约占5 55%，认为食堂菜品花色品种贫乏的约占25%认为食堂菜品花色品种一般的约占6 9.44%，认为其它的约占2学生认为食堂荤素营养搭配科学的约占 1 & 75%，认为食堂荤素营养搭配一般的约占74.30%，认为食堂荤素营养搭配很差的约占7.63%。3. 学生认为食堂菜品口味好吃的约占7.63%，认为食堂菜品口味一般的约占 7 9.16%，认为食堂菜品口味不好吃的约占13.88%。4. 学生经常吃到不新鲜或不干净食堂饭

14、菜的约占偶尔吃到不新鲜或不干净食堂饭菜的约占从来没有吃到不新鲜或不干净食堂饭菜的约占5. 学生认为学校餐厅菜肴样式更新速度快的约占认为学校餐厅菜肴样式更新速度一般的约占认为学校餐厅菜肴样式更新速度慢的约占服务及管理方面1学生对食堂卫生状况感到满意的约占 4 8.61%,对食堂卫生状况感到一般的约占 4 8.61%对食堂卫生状况感到不满意的约占 4 8.61%2.学生认为食堂员工服务态度满意的约占1 & 75%,认为食堂员工服务态度一般的约占 66.66%,认为食堂员工服务态度不满意的约占 15 27%。3学生认为学校餐厅营业时间合理的约占认为学校餐厅营业时间不合理合理的约占4学生看见过学校餐厅

15、的宣传单或海报的约占没有看见过学校餐厅的宣传单或海报的约占没有留意过学校餐厅的宣传单或海报的约占5. 学生认为学校餐厅有必要公开原材料价格的约占认为学校餐厅没必要公开原材料价格的约占认为学校餐厅无所谓公开原材料价格的约占d学生对食堂总体满意度调查学生对食堂总体感到很满意的约占对食堂总体感到满意的约占对食堂总体感到一般的约占对食堂总体感到不满意的约占对食堂总体感到很不满意的约占二、调查数据总结从以上数据可得出：学生每天用于食堂消费金额主要在330元510元。较多学生认为食堂菜品价格较高，份量较少，口味和花色 品种一般。学生认为饭菜保温情况较好，认为员工服务态度和就餐环 境一般。对于餐具卫生状况，

16、认为卫生和有点脏的人数较多。三、其它意见在调查表后附的意见栏中，学生向食堂提出了数条中肯而宝贵的 意见，根据调查问卷，实践小队整理出以下主要存在的问题：1、食堂饭菜的价格虽被大多数学生所接受，但还有部分学生感 觉偏高；2、在早上、中午高峰期，会出现拥挤现象，占座现象严重；3、较晚到食堂时，饭菜品种少，饭菜的保温工作有待提高；4、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，没有地方 特色；5、食堂打包用的饭盒价格高（饭盒价格 0.5元）。6、打菜员工服务态度不好，随心情打菜。7、一食堂餐桌清理速度较慢，三食堂一楼就餐环境较差，三食 堂二楼有时油烟味大。8、有同学认为早餐时装早点的袋子不洁，怀疑是从

17、垃圾箱里捡 回来重复使用。9、部分同学提出在饭菜里吃出异物，例如：苍蝇、虫子、石子等。四、建议措施1、加大对食堂饭菜质量的监管力度；2、尽可能多地满足学生对饭菜口味的需求，根据不同的季节及 时更换品种，并注意营养搭配；3、加强对食堂员工的管理，对员工进行服务礼仪的训练，并灌 输服务理念及强调责任心观念，从整体上提升员工的基本素质，进而 提高服务质量；4、针对同学们提出的意见进行及时有效的沟通，并将信息即 时反馈给学生；五、调查活动总结学校食堂是学生关注最多的问题之一，它关系到的不仅仅是学生 吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活， 进而影响到整个学校的 正常运行。此次调查报告，我们更多的从学生的角度出发来阐述、 调 查。因此，我们开展的