东莞龙泉国际大酒店新员工入职培训考试试题

1、A 卷部门： _职务： _一、填空题（共30 分，每空 1 分）1酒店英语全称是： _，酒店核心价值观： _。2酒店员工工作理念： _。酒店的经营理念： _。3酒店共有客房间，其中套房间。4新城市酒店的地址： _，邮政编码： _。5对外总机号码： _，传真号码： _。6酒店总经理：_先生，酒店执行董事： _女士。7酒店餐厅名称： _，茶艺馆名称 _。8酒店员工在服务过程中应杜绝“五语”：即蔑视语、。9优质服务的要求：微笑 、周到。10酒店的六部一室是：行政部、_、_、房务部、 _、餐饮部、 _。11酒店员工每工作满天，可享有天有薪例假假期。12我国消防工作的基本方针：“预防为主、”。监控中心

2、_。13人违损坏员工证或遗失员工证必须及时到行政部补办，并需交纳补办费_元。二、判断题：对的记“”错的记“ X”（共 12 分、每小题 3 分）1主管级以下的员工严禁带电话上班，主管级以下人员非工作需要不得在有客的公共场所打、接电话。（）2无故不参加班、组、部门或酒店会议、培训及活动扣1-5 分。（）3当年严重警告累计超过两次即时开除。（）4员工上下班回宿舍途中，必须走斑马线或人行天桥。（）姓名：评分：0三、简答题：（共30 分） （请将答案写在背面）1作为酒店的一员，在工作中应注意哪些操作安全？（ 5 分）2作为酒店的一员，您是如何理解全员营销，在实际工作中从哪些方面体现。（5 分）3酒店职

3、业道德规范包含哪些？（5 分）4 请写出我们酒店强调员工必须具备哪些酒店意识。（5 分）5请列举出酒店中容易起火的部位及酒店有哪些易燃品。（5 分）6请写出关于酒店业员工仪容、仪表中有关头发、口腔、首饰及指甲的规定。（5 分）四、论述题（共计14 分） （请将答案写在背面）1您是如理解“客人永远是对的”？（7 分）2请您谈谈对新城市酒店的整体认识，并结合酒店实际情况和现状，说说您的建议和意见.（提示：对新城市酒店的整体认识可结合员工手册中的酒店简介来答题，建议和意见部分请予客观、中肯、积极回答）（7 分）3B 卷部门： _职务： _一、填空题（共30 分，每空 1 分）1酒店英语全称是： _，

4、酒店核心价值观： _。2酒店员工工作理念： _。酒店的经营理念： _。3酒店总经理：_先生，酒店执行董事： _女士。4酒店设六部一室是：行政部、_ _、 _ 、房务部、 _ 、餐饮部、 _ 。5酒店对外总机号码： _，传真号码： _。6新城市酒店的地址：，邮政编码： _ 。7茶艺馆名称： _，共有包房 _间，营业时间为。8酒店共有 183套客房，共分 5 种类型：豪华双人房、 _、 _、豪华蒸气房、 _。9酒店会所提供哪些服务项目：便利店、桌球、乒乓球、美容美发。10酒店员工在服务过程中应有六声：欢迎声、应答声欢送声。11酒店员工每工作满天，可享有天有薪例假假期。12我国消防工作的基本方针：“

5、预防为主、”。监控中心 _。13人违损坏员工证或遗失员工证必须及时到行政部补办，并需交纳补办费_元。二、判断题：对的记“”错的记“ X”（共 12 分、每小题 3 分）1主管级以下的员工严禁带电话上班，主管级以下人员非工作需要不得在有客的公共场所打、接电话。（）2无故不参加班、组、部门或酒店会议、培训及活动扣6-10 分。（）3当年严重警告累计超过两次即时开除。（）4客人来时要问好：“早上好！欢迎光临”，接听电话时要说：你好！XX 部。 （）姓名：评分：0三、简答题：（共44 分） （请将答案写在背面）1作为酒店的一员，在工作中应注意哪些操作安全？（5 分）2作为酒店的一员，您是如何理解全员营销，在实际工作中从哪些方面体现？（6 分）3酒店职业道德规范体现在哪几方面？（7 分）4 请写出我们酒店强调员工必须具备哪些酒店意识？（10 分）5酒店中有哪些物品属于易燃物质？灭火有哪几个方法？（8 分）6请写出作为酒店的一员，每天我们的仪容仪表应该注意哪些方面？（8 分）（头发、制服、口腔、面容、指甲、首饰）四、论述题（共计14 分） （请将答案写在背面）1您是如理解“客人永远是对的”？（7 分）2请您谈谈对新城市酒