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文档简介

1、首届夏威夷国际商务酒店综合技能大赛活动方案为了提高酒店整体的服务技能水平，提高员工的综合业务能力，酒店特为员工展示技能搭建此次平台，使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌，酒店特决定召开此次综合业务技能大比武活动。具体方案如下：一、参赛内容1、房务部：迎客服务（引客服务、敬香巾服务、敬茶服务）和中式包床2、餐饮部：中餐摆台（托盘、摆台、口布折花）和宴会服务程序（迎客服务、敬茶服务、敬香巾服务、斟酒服务、上菜流程、分餐服务、撤台程序）3、保安部：单兵队列动作和泊车动作二、参赛人员要求凡在本部门业务技能熟练人员均可报名参加此次大赛。三、时间安排（一）报名1、时间：截止到二OO七年五月二十八

2、日2、地点：人力资源部（二）初赛1、时间：五月二十九日（房务部、保安部人员初赛）五月三十日、mH一日14：00-16：00（餐饮部人员初赛）2、地点：各部门的实际操作地点3、形式：现场操作、评委打分4、名额：经选拔各岗位的参赛总分为100分，其中80分以上者有参加决赛的资格，且人数最高限额为餐饮部6人，房务部6人，保安部3人。5、要求所有参赛人员须着工装，按酒店仪容仪表要求准备参赛；所有工作人员及参赛人员须提前30分钟到现场，开始准备工作。（三）决赛1、时间：二OOfc年六月十三日14:00-16:00（房务部、保安部）二OO七年六月十四日14:00-16:00（餐饮部）2、地点：房务部、保安

3、部：多功能厅餐饮部：四楼宴会厅3、形式参赛人员现场操作、评委打分、现场评出名次、发奖状和奖品；评委做现场点评，让参赛人员及时了解自己的差距和问题；各部门需组织员工现场观摩，主持人现场主持，与观众进行互动游戏。4、名次安排餐饮部：一等奖：1名，二等奖：1名，三等奖：1名，纪念奖：3名，参与奖：若干名房务部：一等奖：1名，二等奖：1名，三等奖：1名，纪念奖：3名，参与奖：若干名保安部：优秀奖：1名，纪念奖：2名，参与奖：若干名5、要求所有参赛人员、工作人员、观摩人员须着工装，按酒店仪容仪表要求参加活动；所有工作人员及参赛人员须提前30分钟到会场，进行准备工作；观摩人员须提前15分钟到会场，按指定位

4、置就坐；所有人员要积极配合主持人的工作，积极参与互动活动，并要给参赛人员送上热情、鼓励的掌声。四、工作人员（一）评委1、初赛评委房务部：餐饮部：2、决赛评委（二）决赛工作人员1、主持人：2、记分员：3、计时员：4、照像录像、条幅、桌签、荣誉证书的制作：邓兆延5、房务部参赛物品准备及指挥：餐饮部参赛物品准备及指挥：6、音响师：7、现场指挥：（并负责评委、记分员、计时员的第、评分牌、计韩计时器等五、预算奖项金额（单价）客房部（名数）餐饮部（名数）保安部（名数）金额（合计）一等奖150元礼品1名1名300元二等奖100兀礼品1名1名200元三等奖50兀礼品1名1名100元特别奖100兀礼品无无1名100元纪念奖10兀礼

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