ATP荧光检测仪参考标准值

1、附录ATP荧光检测仪参考标准值高风险产品加工表面/CIP系统产品类型PassMarginalFail水瓶<150151-299>300果汁及其副产品<150151-299>300乳品<150151-299>300酿酒<150151-299>300-Mcip<150151-299>300其它产品类型产品类型合格临界不合格生肉深加工<10001001-1999>2000未加工<500501-999>1000熟肉低风险<500501-999>1000局风险<250251-499>500鱼类&l

2、t;300301-599>600贝壳类<10001001-1999>2000奶酪<250251-499>500即食食品局风险<300<301-599>600低风险<500501-999>1000农产品局风险<250251-499>500低风险<500501-999>1000烘焙糕点类局风险<200201-399>4004垂询请眼!那INeogen公司：800/234-5333或517-9200301-599>600备注：“高风险”特制以下三种类别位点：1.食品直接接触位点2,非食品直接接触位点

3、，但与食品临近，且与外界潜在污染源频繁接触的位点3.非食品直接接触位点，但与在制食品临近，且结构上较隐蔽的位点。食品直接接触面:范围部位合格临界不合格涂抹法台面不锈钢台面<500500-1000>1000擦拭日面中间部位托盘不锈钢托盘<500500-1000>1000擦拭托盘中央PVC托盘<10001000-2000>2000擦拭托盘中央刀具熟食刀具<20002000-8000>8000擦拭刀的两面肉刀刀刃<30003000-9000>9000擦拭刀的两面削皮工具<15001500-3000>3000擦拭前端刀刃部位切肉片

4、机（刀）<30003000-9000>9000刀前端部分周围擦拭一次切肉片机（机座）<50005000-12000>12000擦拭机座中央部分10*10cm方形范围生鱼片刀柄<80008000-20000>20000刀把，特别是手握处重点擦拭菜板菜板（冷荤片用）<30003000-9000>9000中心部位10*10cm方形范围内纵横擦拭菜板（通用）<60006000-15000>15000中心部位10*10cm方形范围内纵横擦拭餐具筷子柄（使用前）<10001000-2000>2000擦拭与手接触的部位筷子头（使用前）擦

5、拭前端10cm勺子（使用前）擦拭前端内侧橡胶铲子（使用前）擦拭里外两面餐盘、碗（使用前）中心部位10*10cm方形范围内纵横擦拭容器类菜詹箜<30003000-5000>5000擦拭提取中央部包10*10cm方形范围和上边内侧一周不锈钢桶<30003000-5000>5000提取容易积存污垢的犒角部分容器桶<40004000-6000>6000提取容易积存污垢的犒角部分佐料桶<40004000-6000>6000中央周围附近称量器具<40004000-6000>6000纵横擦拭中央称量位置周围10*10cm方形范围调味料容器（厨房）<50005000-1