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文档简介
1、Click to edit Master text stylesLOGO第五章第五章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第三节第三节 ATP的主要来源的主要来源 细胞呼吸细胞呼吸 Click to edit Master text stylesLOGO复复 习习 提提 问问生物体生命活动的生物体生命活动的主要主要能源能源物质是什么?物质是什么?生物体新陈代谢所需能生物体新陈代谢所需能量的量的直接直接来源是什么?来源是什么?葡萄糖葡萄糖ATPATP那么:葡萄糖是如何转化为生命活动所需要的直接那么:葡萄糖是如何转化为生命活动所需要的直接能源能源ATP的呢?的呢?Click to edit M
2、aster text stylesLOGO体外:体外:物质物质热能热能+ O2燃烧燃烧有机物有机物能量能量+ O2分解分解体内:体内:CO2 +H2O+细胞呼吸细胞呼吸无机物无机物+拉瓦锡把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。Click to edit Master text stylesLOGOClick to edit Master text stylesLOGO教学目标:教学目标:1说出线粒体的结构和功能。说出线粒体的结构和功能。2说出有氧呼吸与无氧呼吸的异同点。说出有氧呼吸与无氧呼吸的异同点。3说出细胞呼吸原理,在生产和生活中有说出细胞呼吸原理,在生产和生活中有哪些应用哪些应用? 4
3、. 进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。Click to edit Master text stylesLOGO动物、人、动物、人、真菌、多数细菌等真菌、多数细菌等绿色植物绿色植物能能 量量呼呼吸吸作作用用呼呼吸吸作作用用光光合合作作用用ADP +Pi+ATP 酶酶知识回顾:知识回顾:Click to edit Master text stylesLOGO做馒头的时候要加入活的酵母菌,酵母菌能够做馒头的时候要加入活的酵母菌,酵母菌能够进行细胞呼吸,从而使面团里的糖类分解,产进行细胞呼吸,从而使面团里的糖类分解,产生大量的二氧化碳。二氧化碳急剧膨胀,所以生大量的二氧化碳。
4、二氧化碳急剧膨胀,所以馒头会疏松多孔。馒头会疏松多孔。Click to edit Master text stylesLOGO 在在袋子里密封久袋子里密封久了的了的苹苹果为果为什么什么一一打打开就会闻到开就会闻到酒精的酒精的味道味道?Click to edit Master text stylesLOGO 为为什么把手插什么把手插进进堆堆放一段时间的放一段时间的新鲜谷堆新鲜谷堆,会会有有潮湿潮湿和发和发烫烫的的感觉感觉? Click to edit Master text stylesLOGO细胞呼吸的概念细胞呼吸的概念 指指 在细胞内在细胞内经经过一系过一系列列的的 ,生成生成 或其或其他他
5、产产物,物,释放出释放出 并并生成生成 的过程。的过程。实质:实质:分解分解有机物有机物,释放,释放能量能量,生成,生成ATP有机物有机物氧化分解氧化分解二氧化碳二氧化碳能量能量ATPClick to edit Master text stylesLOGO“呼吸作用呼吸作用”是指细胞内有机物分解释放能是指细胞内有机物分解释放能量的过程。量的过程。“呼吸呼吸”是指人体从周围环境中吸入是指人体从周围环境中吸入O2,同时,同时呼出呼出CO2的过程,这是一种气体的交换过程。的过程,这是一种气体的交换过程。你知道:你知道: “呼吸呼吸”和和“呼吸作用呼吸作用”有什么区别有什么区别吗?吗?Click to
6、 edit Master text stylesLOGO 酵母菌是一种单细胞真菌,依赖外来的有机物进行异养生活,主要以出芽生殖的方式产生后代。结构:单细胞,真核生物营养:异养生殖方式:出芽生殖呼吸方式:兼性厌氧型Click to edit Master text stylesLOGO思考思考v1.酵母菌是在有氧还是无氧的条件下产生酒精?v2. 酵母菌在细胞呼吸的过程会产生CO2,但是在有氧和无氧条件下产生的量是否一样多?若要解若要解决决上述上述问题该怎么设计实验问题该怎么设计实验?Click to edit Master text stylesLOGO探究探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌细胞呼吸
7、的方式提提出出问问题题作出作出假设假设设计设计实验实验进行实验进行实验分分析析结果、结果、得得出结论出结论进一步进一步探究探究Click to edit Master text stylesLOGO1 1、实验自变量是什么?如何设计对照、实验自变量是什么?如何设计对照 组?组?2 2 怎样鉴定有无怎样鉴定有无COCO2 2产生?产生? 如何比较如何比较COCO2 2产生的多少?产生的多少? 3 3 怎样鉴定有无酒精的产生?怎样鉴定有无酒精的产生?阅读:阅读:P9192页的内容页的内容 Click to edit Master text stylesLOGO酵母菌在有氧还是无氧条件下产生酒精酵母
8、菌在有氧还是无氧条件下产生酒精? ?酵母菌在有氧、无氧条件下都能产生的酵母菌在有氧、无氧条件下都能产生的COCO2 2,但是产生的但是产生的COCO2 2是否一样多是否一样多? ?酵母菌在酵母菌在无氧无氧条件下产生酒精。条件下产生酒精。酵母菌在有氧、无氧条件下都能产生的酵母菌在有氧、无氧条件下都能产生的COCO2 2, 在在有氧条件有氧条件下产生的下产生的COCO2 2比比无氧条件无氧条件下多。下多。Click to edit Master text stylesLOGO1 1、实验自变量是什么?如何设计对照组?、实验自变量是什么?如何设计对照组? 为什么空气进入酵母菌培养液前要先为什么空气进
9、入酵母菌培养液前要先通入通入10%NaOH10%NaOH溶液?溶液?2 2 怎样鉴定有无怎样鉴定有无COCO2 2产生?产生?如何比较如何比较COCO2 2产生的多少?产生的多少? 3 3怎样鉴定有无酒精的产生?怎样鉴定有无酒精的产生?阅读:阅读:P9192页的内容页的内容 Click to edit Master text stylesLOGO思考思考一:一:怎怎样样控制控制变量变量自变量:自变量: 怎怎样样控制控制?因因变量:变量:氧气的有无氧气的有无无氧组:无氧组: 装置装置密闭密闭,不通氧,不通氧有氧组:有氧组:装置装置密闭密闭,定时通入,定时通入足够足够的氧气的氧气 有无酒精产生、有
10、无有无酒精产生、有无CO2产生、产生、CO2产产生的多少生的多少三三 设计实验:设计实验:Click to edit Master text stylesLOGO思考思考二:二:怎怎样样检检测有无测有无CO2产生?产生?检检测有无二氧化碳产生:测有无二氧化碳产生: 试剂试剂: 原理原理: 澄清澄清的的石灰石灰水水或或溴麝香草酚蓝溴麝香草酚蓝水溶液水溶液 二氧化碳可二氧化碳可使澄清使澄清的的石灰石灰水水变变混浊混浊 可可使溴麝香草酚蓝使溴麝香草酚蓝水溶液水溶液由由蓝蓝变绿变绿再再变变黄黄。Click to edit Master text stylesLOGO思考思考三:三:怎么检怎么检测测检检
11、测有无酒精产生测有无酒精产生试剂试剂: 原理原理: 橙橙色的色的重铬重铬酸酸钾钾(K2Cr2O7)溶液溶液 橙橙色的色的重铬重铬酸酸钾钾(K(K2 2CrCr2 2O O7 7) )溶液,在溶液,在酸酸性性条件下与酒精发生化学反应,变成条件下与酒精发生化学反应,变成灰灰绿色绿色Click to edit Master text stylesLOGO 根据实验需要,根据实验需要,理清理清实验步骤实验步骤配制配制培养液培养液控制控制有氧、无氧环境有氧、无氧环境自变量、自变量、因因变量、无关变量变量、无关变量设设置对比实验置对比实验科科学学检检测测因因变量变量限制好限制好无关变量无关变量 明明确确实
12、验目的,实验目的,科科学学设计设计实验实验设计实验须注意:设计实验须注意:Click to edit Master text stylesLOGO步骤一:配制酵母菌培养液步骤一:配制酵母菌培养液10g10g酵母菌酵母菌+240mL5%+240mL5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液A A组组B B组组Click to edit Master text stylesLOGO 步骤二:A实验组(有氧情况下)10%NaOH(作用?)(作用?)酵母菌培养液酵母菌培养液 澄清石灰水澄清石灰水 接橡皮球接橡皮球(或气泵)(或气泵)AClick to edit Master text stylesLOGO步骤三:步骤三
13、:B实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)酵母菌培养酵母菌培养液液 澄清石灰水澄清石灰水 因为瓶内含有少量O2,必须先让它消耗掉、应封口放置一段时间,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶BClick to edit Master text stylesLOGO 步骤四:鉴定是否有酒精产生步骤四:鉴定是否有酒精产生 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液A组组B组组橙色橙色橙色橙色橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与乙醇发生橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与乙醇发生化学反应,变成灰绿色化学反应,变成灰绿色Click to edit Master text stylesLOGO变变混浊混浊大大无变
14、化无变化变变混浊混浊小小出现出现灰灰绿色绿色四四 进行实验进行实验, ,记录实验结果并分析记录实验结果并分析酵母菌在有氧、无酵母菌在有氧、无氧条件下都产生了氧条件下都产生了CO2 ;有氧有氧条件下条件下产生的产生的CO2多多酵母菌在有氧条酵母菌在有氧条件下不产生酒精;件下不产生酒精;无氧无氧条件下条件下产生产生酒精酒精Click to edit Master text stylesLOGO实验结论:实验结论:酵母菌在酵母菌在有氧有氧和和无氧无氧条件下均能进条件下均能进行细胞呼吸,均能产生行细胞呼吸,均能产生二氧化碳二氧化碳在有氧的条件下,酵母菌通过细胞在有氧的条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生呼吸
15、产生大量的二氧化碳大量的二氧化碳在无氧的条件下,酵母菌通过细胞在无氧的条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生呼吸产生酒精酒精和和少量的二氧化碳少量的二氧化碳Click to edit Master text stylesLOGO对比实验对比实验:设置两个或两个:设置两个或两个以上的实验组,通过对结果以上的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因的比较分析,来探究某种因素与实验对象的关系,这样素与实验对象的关系,这样的实验叫做对比实验。的实验叫做对比实验。Click to edit Master text stylesLOGO无氧组的酵母液瓶应封口一段时间后,再连通无氧组的酵母液瓶应封口一段时间后,再
16、连通澄清石灰水,其原因是?澄清石灰水,其原因是?让让酵母菌酵母菌将将瓶中的氧气耗瓶中的氧气耗尽并排尽并排出瓶内出瓶内原原有的有的COCO2 2及有氧条件下产生的及有氧条件下产生的COCO2 2 。确确保通入保通入澄清石灰澄清石灰水(或水(或溴麝香草酚蓝溴麝香草酚蓝水水溶液)的溶液)的COCO2 2是酵母菌是酵母菌在无氧条件下在无氧条件下所所产生的产生的。进一步探究进一步探究Click to edit Master text stylesLOGO 在本实验中,有一组同学在检测因变量时发现,有氧装置中的酵母菌培养液也能使酸性重铬酸钾变为灰绿色。你知道为什么吗?探究氧气供应不足,部分酵母菌进行无氧呼
17、吸。氧气供应不足,部分酵母菌进行无氧呼吸。Click to edit Master text stylesLOGO探究 有同学认为,在有氧呼吸实验装置中的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳,有可能对实验结果产生干扰,你同意吗?你如何避免这种可能性的发生,以保证实验更严谨?Click to edit Master text stylesLOGO 有人认为:实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应,与酵母菌无关,你如何看待这种观点? 葡萄糖 水溶液 葡萄糖 水溶液继续探究Click to edit Master text stylesLOGO继续探究 为了控制无氧呼吸实验装置中的氧气
18、,对酵母菌培养瓶采取用形夹夹住橡皮管的方法进行密封处理,结果发生了锥形瓶爆裂或橡皮塞被顶脱的现象,这是为什么呢?由此说明什么问题?酵母菌无氧呼酵母菌无氧呼吸产生了二氧吸产生了二氧化碳,使锥形化碳,使锥形瓶中压强增大瓶中压强增大导致爆甁或橡导致爆甁或橡皮塞被顶脱。皮塞被顶脱。Click to edit Master text stylesLOGO有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸Click to edit Master text stylesLOGOClick to edit Master text stylesLOGO1、适宜的温度条件下,在下列装置中都加入活酵母,、适宜的温度条件下,在下列装置中都加入活酵母,其中适于产生酒精的装置是()其中适于产生酒精的装置是()课堂练习课堂练习ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖加入水加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水并
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