谷雨节气的习俗及养生知识

1、谷雨节气的习俗及养生知识谷雨节气的习俗 祭仓颉 清明祭黄帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。据淮南子记载，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字胜利，当天下了一场谷子雨。仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”每年的谷雨，“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期进行。 “吃春” 谷雨前后，香椿醇香爽口养分价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种

2、功效。 赏牡丹 “谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨季节赏牡丹已绵延千年。清顾禄清嘉录曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨季节进行牡丹花会，供人们欣赏游玩。 喝谷雨茶 福建的茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质松软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传奇谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。 祭海 谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。在中国北方沿海一带，渔民们过谷雨节已有两千多年的历史。海祭时

3、刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面非常隆重，这一习俗在今日胶东荣成一带仍旧流行。 走谷雨 古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体 谷雨养生常识 饮食应“五低” 在谷雨的时候，人们饮食方面应当要考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇还有就是低刺激这5个方面。低盐顾名思义，就是少吃钠盐，主要是由于吃钠盐太多会诱发高血压病，所以人们每天食用钠盐不超过6克;低脂就是说人们要少食油脂，每天摄入油脂不能超过总量膳食的30%。 低糖就是说人们在平常需要少吃游离糖，食糖过多很有可能会影

4、响到人体的健康;低胆固醇大家应当要少吃含有胆固醇高的动物食品，身体中的胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，人们每天食用肉类食物不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。 晨起喝杯水 在谷雨的时候多数地区都多大风天气，这个时候人体中的水分比较简单流失，反抗力就会随之下降，所以很简单会消失感冒和许多慢性病。在这个时候“补”水就显得特殊重要。尤其是在睡一觉起来之后，人体内水分消耗较多，早上的时候多喝水，不但能够补充因身体代谢失去的水分，还可以预防多种疾病的发生。 少吃燥热物 春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新奇蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到

5、清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。暮春季节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。 多饮茶 春雨增多，气温攀升，茶叶枝丰叶满肉厚，春茶品质好。“柴米油盐酱醋茶”，茶从古至今就是人类生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中国深化人心。茶叶中的茶多酚、维生素以及氨基酸对人体都有好处，按制作程序，分为绿茶、红茶、白茶、普洱茶、清茶等等。绿茶属于不发酵茶叶，如龙井、碧螺春等，绿茶

6、据报道有较好的预防肿瘤疾病和心血管疾病的功效;红茶属于全发酵的茶叶，如锡兰红茶、祁门红茶等，红茶由于经过发酵，比绿茶对胃的刺激性降低，比较适合平常胃肠功能偏寒、消化不良的人群;还有常见的普洱茶，属于黑茶的一种，茶多酚含量高，可减肥消脂，调整内分泌功能。谷雨过后依据不同体质、不同喜好，饮饮茶，踏春游，对身心具有良好的调整作用。 防过敏 谷雨过后，雨水增多，春风乱絮，草长莺飞，百花齐放，外感风邪，内有湿邪，简单诱发过敏性疾病，素有过敏体质者更应当留意避风避湿防过敏。中医学治疗过敏性疾病大多采纳祛风除湿止痒，可见风和湿里应外合是中医认为过敏的主要机理。出门留意戴口罩，少接触花粉，雨天风天少户外活动。

7、 防感冒 谷雨过后，气温逐日上升，北方多风，风劲则寒，风弱则暖，故温差大;南方多雨，雨水潮冷，故气温时高时低，忽冷忽热，体弱者添减衣服不准时，就简单感冒。故平素应留意避风防寒保暖。 谷雨喝谷雨茶的缘由 谷雨有“雨水生百谷”之意，它也是春季的最终一个节气。这个节气之后，降雨量渐渐增多，空气湿度增大，从中医养生的角度来说，潮湿的环境会对人体产生一些不适的影响。 谷雨茶，经过雨露的滋润，养分丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特殊好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传奇谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘

8、一些新茶回来喝，以祈求健康。 谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨季节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充足，加上茶树经半年冬季的疗养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质松软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶味道鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像绽开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。 民间还传奇真正的谷雨茶能让死人复活，确定许多人听说过，但这只是传奇。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。 茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。茶农们那天采摘来做好的茶都是留起来自己喝或用作来款待客人，他们在泡茶给你喝的时候，会颇为炫耀地对客人说，这是谷雨那天做的茶哦