第三讲生态学应用

1、第三章第三章 生态学应用生态学应用人口、资源人口、资源、环境环境与可持续发展与可持续发展 交通拥挤交通拥挤住房紧张住房紧张人口动态学 二二 人口增长的趋势人口增长的趋势20052005年年1 1月月6 6日零时日零时0202分，一个体分，一个体重重36603660克、身长克、身长5252公分的男婴在公分的男婴在北京妇产医院诞生，至此，中国北京妇产医院诞生，至此，中国人口已达人口已达1313亿。亿。 据法国国家人口研究所的研据法国国家人口研究所的研究，世界人口于究，世界人口于2005年年12月月19日突破日突破65亿。亿。世界人口世界人口数量数量时间（年）时间（年）10亿人亿人180420亿人亿

2、人1927(123年后年后)30亿人亿人1960(33年后年后)40亿人亿人1974(14年后年后)50亿人亿人1987(13年后年后)60亿人亿人1999(12年后年后)70亿人亿人2011(12年后年后)世界人口增长世界人口增长1999年年10月月12日是联合国日是联合国确定的确定的“世界世界60亿人口日亿人口日”。 人口结构老龄化趋势人口结构老龄化趋势 等。从人做为生产者和消费者的角度看：从人做为生产者和消费者的角度看：我国人口增长率的变化分为以下几个阶段：我国人口增长率的变化分为以下几个阶段： 1949-1957年：年：第一个人口生育高峰期（战乱纷争的结束，第一个人口生育高峰期（战乱纷

3、争的结束，农村经济的恢复和发展，人口死亡率的下降）农村经济的恢复和发展，人口死亡率的下降） 1958-1961年：年：人口生育低谷期（国民经济发展受挫，三年人口生育低谷期（国民经济发展受挫，三年自然灾害）自然灾害） 1962-1972年：年：第二个人口增长高峰期（客观原因是：医疗第二个人口增长高峰期（客观原因是：医疗条件的改善，婴儿成活率增加，以及旧观念的影响，即希望条件的改善，婴儿成活率增加，以及旧观念的影响，即希望儿孙满堂等）儿孙满堂等） 1973-1984年年:人口增长有效控制时期（人们逐步认识到人口人口增长有效控制时期（人们逐步认识到人口问题的严峻性，采取了各种措施鼓励人们计划生育）问

4、题的严峻性，采取了各种措施鼓励人们计划生育） 20世纪世纪90年代后：年代后：第五次全国人口普查的数据证明，我国第五次全国人口普查的数据证明，我国中国人口增长的特点中国人口增长的特点（4）人口出生性别比增高）人口出生性别比增高 国际上一般以100个女性所对应的男性的比值来检验一个国家或民族的性别比。 一个国家或地区正常的男女性别比范围是104-107。 婴儿出生性别比持续上升，表明男女性别比例日益失调。导致一系列问题：男性婚姻竞争加剧、拐卖妇女、家庭不稳定等。目前中国男女性别比目前中国男女性别比悬殊悬殊8年后年后2400万剩男娶妻难万剩男娶妻难中国目前的出生人口性别比的平均值已高达117.4，

5、位居世界首位。 （5）人口质量堪忧）人口质量堪忧 人口质量，是一个民族精神面貌、文化修养、心理素质和道德水准的综合反映。包括人口的文化素质和身体素质。 21世纪我国在人口文化素质方面面临的主要问题是文盲比例的地区差异问题；人口身体素质：青少年营养不良，畸形儿、遗传病患者及残疾人数量大。（6）流动人口增加）流动人口增加 建国后经济的发展，医疗卫生条件的改善建国后经济的发展，医疗卫生条件的改善 传统的传统的“多子多福多子多福”观念的影响观念的影响 毛泽东早期在人口问题上的失误毛泽东早期在人口问题上的失误社会主义国家社会主义国家是不会出现人口过剩的！是不会出现人口过剩的！人多好办事！人多好办事！人多

6、力量大人多力量大五六十年代，像这样的五六十年代，像这样的多子女家庭随处可见多子女家庭随处可见自然资源自然资源的有限性的有限性人口增长，经济发人口增长，经济发展对资源需求量大展对资源需求量大人们生活水平提高，人们生活水平提高，资源的人均消耗量大资源的人均消耗量大自然资源自然资源供应不足供应不足影响人类影响人类社会的持社会的持续发展续发展（2）人口对森林资源的影响）人口对森林资源的影响我国主要资源情况与世界水平比较我国主要资源情况与世界水平比较（二）（二）人口增长对能源的影响人口增长对能源的影响 能源是人类生活和生产所必需。随着能源是人类生活和生产所必需。随着人口增加和工业人口增加和工业现代化进展

7、现代化进展，人类对能源的需求量越来越大。，人类对能源的需求量越来越大。 据统计，据统计，18501950年的年的100年间，世界能源消耗年均年间，世界能源消耗年均增长率为增长率为2。而。而20世纪世纪60年代以后，工业发达国家年代以后，工业发达国家年均增长率达到年均增长率达到410，出现，出现能源紧缺能源紧缺。 人口增长使能源人口增长使能源供应紧张供应紧张，缩缩短了煤、石油、天然气短了煤、石油、天然气等化石燃料的等化石燃料的耗竭时间耗竭时间。（四（四）人口增长对经济、文化、教育的影人口增长对经济、文化、教育的影响响从人口数量与人口素质的关系看从人口数量与人口素质的关系看一、粮食的供应状况一、粮

8、食的供应状况二、粮食安全和提高粮食产量带来的环境问题二、粮食安全和提高粮食产量带来的环境问题三、农药污染的防治与发展方向三、农药污染的防治与发展方向四、利用生态学原理提高粮食产量四、利用生态学原理提高粮食产量粮食紧缺粮食紧缺 世界粮食生产总的来看还可以，只是由于世界粮食生产总的来看还可以，只是由于生产和供生产和供应的分配不均应的分配不均，以致造成严重的问题。，以致造成严重的问题。据联合国粮农组织统计，近年来全世界只有据联合国粮农组织统计，近年来全世界只有约约半数国家半数国家的粮食能够自给，其余国家粮食均短缺，的粮食能够自给，其余国家粮食均短缺，到到20002000年，全球营养不良人口仍高达年，

9、全球营养不良人口仍高达8.268.26亿亿，其中，其中7.927.92亿在发展中国家亿在发展中国家，34003400万在发达国家。万在发达国家。从整体上讲，粮食产量已超过需求从整体上讲，粮食产量已超过需求。除了非洲。除了非洲以外，全世界的人均产量自以外，全世界的人均产量自1965年以来有了实质性年以来有了实质性的增长；特别是的增长；特别是20世纪世纪90年代以来，亚洲的人均粮年代以来，亚洲的人均粮食量得到了极可观的增长，增长率超过了已开发地食量得到了极可观的增长，增长率超过了已开发地区。区。这在很大程度上是由于这在很大程度上是由于近年来中国大陆在改善近年来中国大陆在改善农业农业方面的进展。而方

10、面的进展。而非洲的人均粮食产量则呈下降非洲的人均粮食产量则呈下降趋势。趋势。 目前，南亚和非洲地区的粮食供应量最为缺乏。目前，南亚和非洲地区的粮食供应量最为缺乏。南亚南亚人口的人口的20严重发育不良，严重发育不良，50的每日营养素摄入量的每日营养素摄入量不足以正常劳动生活。不足以正常劳动生活。北非北非则有则有2000万人、非洲南部万人、非洲南部撒哈拉地区有撒哈拉地区有15000万人营养不良。万人营养不良。 造成这种情况的原因包括造成这种情况的原因包括政治和地理政治和地理方面。方面。 全世界全世界2/3的人口居住在粮食产量不足的地方。的人口居住在粮食产量不足的地方。1、开垦荒地对生态平衡的破坏、

11、开垦荒地对生态平衡的破坏2、使用化肥对环境的影响、使用化肥对环境的影响3、使用农药对环境的污染、使用农药对环境的污染1、开垦荒地对生态平衡的破坏从历史上看，从历史上看，粮食需求的增长是由耕地的扩大来粮食需求的增长是由耕地的扩大来满足的满足的。虽然从虽然从19501950年起产量的增加变得更加重要，而年起产量的增加变得更加重要，而耕地仍在继耕地仍在继续扩展续扩展。1850-1950 1850-1950 年间，全部耕地从约年间，全部耕地从约5.385.3810101212 m m2 2增加到增加到近近1.21.210101313 m m2 2 ；到；到1980 1980 年，达到了年，达到了1.5

12、1.510101313 m m2 2 耕地的这些增加是以牧地、湿地及其它生态系统特耕地的这些增加是以牧地、湿地及其它生态系统特别是森林的减少为代价的，因而会破坏生态平衡而别是森林的减少为代价的，因而会破坏生态平衡而形成水旱灾害，并对粮食和其它农业生产带来极为形成水旱灾害，并对粮食和其它农业生产带来极为不利的后果。不利的后果。化肥使用量的增加，虽然提高了农作物的产量，化肥使用量的增加，虽然提高了农作物的产量，但但由于施用量不当以及施肥方法不合理由于施用量不当以及施肥方法不合理，常使很多化，常使很多化肥被浪费掉；而且随水土流失进入水体，从而加剧了肥被浪费掉；而且随水土流失进入水体，从而加剧了对对环

13、境的污染环境的污染，导致生态系统多方面失调。，导致生态系统多方面失调。化肥的主要环境问题是对是对氮肥的流失导致水中硝酸盐含量，磷肥引起水中镉离子增氮肥的流失导致水中硝酸盐含量，磷肥引起水中镉离子增高。世界各国近高。世界各国近20年来，地下水中硝酸盐浓度增高的速度约为年来，地下水中硝酸盐浓度增高的速度约为13mg/L/a。硝酸盐污染已成为癌症硝酸盐污染已成为癌症发生的一个重要环境因素。发生的一个重要环境因素。另一个严重后果是水体的富营养化。另一个严重后果是水体的富营养化。 水体中有了大量的氮、磷、钾营养物质后，会促进藻类大量水体中有了大量的氮、磷、钾营养物质后，会促进藻类大量繁殖，由于藻类的过分

14、繁殖，加上藻类的呼吸作用和藻类死后繁殖，由于藻类的过分繁殖，加上藻类的呼吸作用和藻类死后的分解作用，大量耗掉了水体中的溶解氧，在一定时间内，会的分解作用，大量耗掉了水体中的溶解氧，在一定时间内，会使水体严重缺氧，引起水中使水体严重缺氧，引起水中鱼类的大量死亡鱼类的大量死亡。 农药是消灭对人类和植物的病虫的有效药物，农药是消灭对人类和植物的病虫的有效药物，在农牧业在农牧业的增产、保收和保存以及人类传染病的预防和控制等方的增产、保收和保存以及人类传染病的预防和控制等方面都起很大的作用。面都起很大的作用。 但农药有其但农药有其利利也有其也有其害害。由于长期大量使用农药，空。由于长期大量使用农药，空气

15、、水源、土壤和食物受到污染，毒物累积在牲畜和气、水源、土壤和食物受到污染，毒物累积在牲畜和人体内引起中毒，造成人体内引起中毒，造成农药公害问题农药公害问题。三、农药污染的防治与发展方向1 采用多种途径防止农药的污染采用多种途径防止农药的污染 研究高效、低毒、低残留的农药；联合或交研究高效、低毒、低残留的农药；联合或交替使用化学、物理和生物等方法；农药安全评价替使用化学、物理和生物等方法；农药安全评价和制定安全使用标准。和制定安全使用标准。2 现有农药的合理使用现有农药的合理使用 对症下药；混合和交替使用防治抗药性并保对症下药；混合和交替使用防治抗药性并保护害虫天敌；改进使用性能。护害虫天敌；改

16、进使用性能。3 加强生物防治并推广无公害的农药加强生物防治并推广无公害的农药 以虫治虫；能被微生物分解的农药；微生物以虫治虫；能被微生物分解的农药；微生物农药、昆虫农药、动物农药和植物农药等。农药、昆虫农药、动物农药和植物农药等。四 利用生态学原理提高粮食产量1 植树造林、保护森林、减少水旱灾害 植树造林，严禁滥伐和保护森林是保护农田，减少作物损失增加收获量的重要途径。2 充分利用太阳能，增加初级净产量 选育良种，缩短作物的生长期，增加播种次数，生长期与日照强度变化的协调，成熟期避开雨季等。3 充分发挥初级净产量转变为食物的作用4 遵循物流平衡规律、保护土地肥力5 合理捕捞，保护海产资源 苏丹

17、红事件、方便面致癌风波、食用福寿螺中苏丹红事件、方便面致癌风波、食用福寿螺中毒事件、瘦肉精猪肉中毒事件、多宝鱼药物残毒事件、瘦肉精猪肉中毒事件、多宝鱼药物残留严重超标问题留严重超标问题高贵的哈根达斯高贵的哈根达斯堕落令人失望堕落令人失望“星巴克星巴克”请好自为知！请好自为知！2005年年9月月6日，作为活跃日，作为活跃在全国各大商超的国际品牌月在全国各大商超的国际品牌月饼星巴克，被检测出存在标签饼星巴克，被检测出存在标签及及菌落问题菌落问题！事件评析：事件评析：星巴克搪塞再星巴克搪塞再三，中外检测机构前后报告的三，中外检测机构前后报告的检测结果却大不相同，究竟孰检测结果却大不相同，究竟孰是孰非

18、？对于一个没有国家标是孰非？对于一个没有国家标准的传统食品，这种状况真是准的传统食品，这种状况真是无比尴尬无比尴尬 雀巢：希望你能雀巢：希望你能够好好反省！够好好反省！ 2005年年7月月19日浙江省工商日浙江省工商局公布：雀巢牌金牌成长局公布：雀巢牌金牌成长3奶奶粉粉碘元素含量超标严重碘元素含量超标严重。成都刘。成都刘女士女儿食用女士女儿食用4年，健康状态出年，健康状态出现问题现问题！事件评析：事件评析：雀巢是国家免雀巢是国家免检产品，如果不是工商部门去检检产品，如果不是工商部门去检测，谁会怀疑它呢？免检是消费测，谁会怀疑它呢？免检是消费者对品牌的最高信任，而不是金者对品牌的最高信任，而不是

19、金身不破的身不破的“黄马褂黄马褂黄马褂黄马褂”，希，希望雀巢能够好好反省望雀巢能够好好反省 KFCKFC记住：水能记住：水能载舟载舟 亦能覆舟亦能覆舟 2005年年3月月16日全球最大的日全球最大的快餐店之一肯德基公开对外宣布，快餐店之一肯德基公开对外宣布，新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡的调料新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡的调料中发现含有中发现含有致癌物质致癌物质“苏丹红一苏丹红一号号”！事件评析：事件评析：“以小失大以小失大”的的教训对于中国人尤为深刻，任何教训对于中国人尤为深刻，任何“瞒天过海瞒天过海”的侥幸心理都不得的侥幸心理都不得“长生长生”。肯德基的仓促处理伤。肯德基的仓促处理伤了消费者的心，也使经

20、营持续低了消费者的心，也使经营持续低迷了一段时间迷了一段时间 良知泯灭：名良知泯灭：名牌牛奶如此制牌牛奶如此制造造 2005年年6月月5日，郑州、日，郑州、杭州、长春连学曝光了杭州、长春连学曝光了变质变质光明牛奶光明牛奶返厂加工再销售的返厂加工再销售的事件，引发了行业内的一场事件，引发了行业内的一场“口水大战口水大战”！事件评析：事件评析：先前雀巢的先前雀巢的“碘超标碘超标”，应该说对于光，应该说对于光明乳业是一个前车之鉴，可明乳业是一个前车之鉴，可惜光明并没有觉醒惜光明并没有觉醒老祖宗留下的遗老祖宗留下的遗产道了国人的胃产道了国人的胃 2005年年7月月19日，工日，工商人员对封存的商人员对

21、封存的100箱箱“品品得品品得”绿观音进行质绿观音进行质检，检出含有严禁使用的检，检出含有严禁使用的高毒高残农药高毒高残农药滴滴涕滴滴涕，属不合格产品！属不合格产品！事件评析：事件评析：这么庞大这么庞大的毒茶产销大军能从的毒茶产销大军能从19971997年苟活至今，令人匪夷所年苟活至今，令人匪夷所思思 一、食品安全概述 食品安全在我国有食品安全在我国有2 2方面的定义：方面的定义：一个国家或社会的食物保障（一个国家或社会的食物保障（FoodSecurityFoodSecurity），），即是否具有足够的食物供应；即是否具有足够的食物供应；食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫食品中有毒、有

22、害物质对人体健康影响的公共卫生问题生问题(Food Safety) (Food Safety) 。 “中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国食品卫生法”中规定：中规定：“食品应当食品应当无毒、无害无毒、无害”和和“防止食品污染和有害因素对人体防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障人民身体健康，增强人民体质健康的危害，保障人民身体健康，增强人民体质”，这就是食品安全的根本内容和定义。这就是食品安全的根本内容和定义。 人类消费任何一种食品要保证绝对安全（危险性为人类消费任何一种食品要保证绝对安全（危险性为零）几乎是不可能的。零）几乎是不可能的。原载原载2001年年1月月1日美国日美国新闻周刊

23、新闻周刊环球时报环球时报(2001年年01月月02日第六版日第六版)转基因食品的问题:消费者朱燕翎的视角 我是一个我是一个3岁宝宝的母亲岁宝宝的母亲 我惊讶的发现曾经很信我惊讶的发现曾经很信任的雀巢产品中含有转任的雀巢产品中含有转基因成分基因成分 我亲自飞往瑞士雀巢总我亲自飞往瑞士雀巢总部要求他们尊重中国消部要求他们尊重中国消费者，停止使用转基因费者，停止使用转基因原料原料 我对雀巢公司提起诉讼我对雀巢公司提起诉讼 我是一个我是一个72岁的加拿大农岁的加拿大农民，种了民，种了50多年的油菜多年的油菜 我的常规油菜田受到了邻我的常规油菜田受到了邻近油菜田的基因污染而长近油菜田的基因污染而长出了转

24、基因油菜出了转基因油菜 我被孟山都公司起诉我被孟山都公司起诉“侵侵犯专利权犯专利权” 我为了应对诉讼而几乎倾我为了应对诉讼而几乎倾家荡产家荡产食品检测与结果公布食品检测与结果公布公布雀巢巧伴伴等多种公布雀巢巧伴伴等多种食品含有转基因成分食品含有转基因成分（2003）公布乐之三明治饼干和公布乐之三明治饼干和金宝金黄玉米汤含有转金宝金黄玉米汤含有转基因成分（基因成分（2005） 转基因食品是利用转基因食品是利用分子生物学手段分子生物学手段，将某些生物，将某些生物的的基因转移到基因转移到其它生物物种中去，使其出现原物其它生物物种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物，以种不具有的性状或产物，以转基因

25、生物为原料转基因生物为原料加加工生产的食品就是转基因食品。工生产的食品就是转基因食品。 长期以来，关于长期以来，关于转基因食品是否会威胁人类健康转基因食品是否会威胁人类健康的争论一直的争论一直不断。不断。2005年年5月月22日，英国日，英国独立报独立报披露了转基因食品披露了转基因食品巨头巨头“孟山都孟山都”公司（公司（Monsanto）的一份秘密报告。报告显）的一份秘密报告。报告显示，示，吃了转基因玉米的老鼠，肾脏变小，血液的构成发生变吃了转基因玉米的老鼠，肾脏变小，血液的构成发生变化。化。 “孟山都老鼠孟山都老鼠”揭示出来的健康问题，使更多的人怀疑，在揭示出来的健康问题，使更多的人怀疑，在

26、没有进一步的研究之前，食用这种玉米没有进一步的研究之前，食用这种玉米是否安全是否安全。 研究者普斯陶博士说，研究结果证明，研究者普斯陶博士说，研究结果证明，如果转基因食品的食如果转基因食品的食用量达到一定程度，确实会危害健康。用量达到一定程度，确实会危害健康。 FAO（FoodandAgricultureOrganisation）及及WHOWHO（WorldHealthOrganization）似乎都）似乎都不反对继续推广转基因作物。不过均承认，转基因不反对继续推广转基因作物。不过均承认，转基因作物有作物有一定的风险存在一定的风险存在，如：对人体有负面影响，如：对人体有负面影响，或是破坏生态平衡等。或是破坏生态平衡等。绿色和平组织（绿色和平组织（Greenpeace）在在2004年年4月发起全月发起全球性对抗球性对抗GM的活动。的活动。地球之友（地球之友（Friends of the Earth）发起发起CitizensObjection，诉求对，诉求对WHO表达绝不放弃对基改食品表达绝不放弃对基改食品说不的权利说不的权利在中国承诺不使用转基因原料的食品品牌在中国承诺不使用转基因原料的食品品牌 食品是转基因食品食品是转基因食品 或其中含有转基因成分或其中含有转基因成分 或制成这种食品的原料是转基因的或制成这种食品的原料是转基因的梅托斯模型梅托斯模型