油脂化学品的工业应用

1、24中国油脂2000年第25卷第6期文章编号：10037969(2000)06_002407油脂化学品的工业应用殷福珊(无场轻工大学化学与材料工程学院，2丨如36江苏省无锡市惠河路170号； 男.60岁.教授摘要:全球油脂，尤其是植物油产量的稳定增衣，为油脂化学工业的持续开展提供了可靠的原 料保证。占油脂化学品市场份额一半的制皂业停滞不酋，使油脂化学工业面临严峻的挑战。通过 深加工技术合成高附加值的油脂化学品，并拓展它们的应用领域，是油脂化学工业获得新生的重要 环节，在分析塑料、橡肢、涂料，食品工业等传统市场的现状和趋势的根底上，指出开发油脂深加工 产品市场的可能性和潜力，并提出了实现这一目标

2、的基各思路3 关键词L油脂化学品脚肪酸；脂肪辑_中图分类号:TQ641文献标识码:A丁糾J：年的11 kg上升到目前的17.8 kg,平均年增长率约 为2.1%,低于油脂产量的增长率。据马来西亚棕 搁油研究院(P0RIM)预测，今后20年油脂增长速率 仍将在3%左右，尤其是棕榈油和菜籽油将有更快 的增长速度图3)w。由此可见，油腊化学工业将 有充分的原料保障。1950I9601970198019902000年 42 o no 6420<vJ)lMftc图2全球人均油脂消费童的增长:140i35-口1990棣_油大豆油藥籽期楝仁油_子tt图3主要油脂产品的总产量预估据PORIM)<-

3、r£)r1根底油脂化学品的市场趋势油脂化学品在油脂市场中的地位油脂是人类的生活必需品，也是重要的化工原 料。在以往半个世纪中，全球油il旨产品增长了 4倍 多。1998年的总产量和总消费量均超过1亿t(图 1):1。在1993- 1998年间，产量的平均年增长率为 3.2%,而消费量增长率为3.0%如表1所示。由于 产量增长髙于消费增长，使库存增加，效益下降，1950I9601970198019902000年图1全球油脂产量的增长h:表丨全球油胞供需平衡估计1单位:百万1199319941995199619971998年初库存量11,30产量总的可供给量 消费量88,4593.CC1

4、00,2510L60年末库存量主要由于开展中国家的经济开展和人民生活条 件的改善,使全球人均油脂消费水平逐年提髙。由 图2可见，过去30年中全球人均消费量已由1970收稿日期:200>0915油腊化学品包括的范围很广。现在.一般不将 肥皂作为油脂化学品统计。除肥皂外，油脂化学品 又分为根底产品和深加工产品两大类。根底油脂化 学品产量增长的情况见图4h。由图4可见，它们 呈加速增长的趋势。最近10年，平均增长率在 4.4% 3 2000年总产量在600万t 700万I之间，其 中脂肪酸所占比重最大，脂肪酵增长最快3图4全球根底油脂化学品的增长|图5表示依用途划分的油脂市场状况1。由图 5可

5、见，食用油脂占据近80%的市场份额。加上用 作动物饲料，共消费掉85%的油在非食用品市 场上，制皂业约消费掉二分之一的油脂。但是.由于 来自石油基原料的洗涤用品的竞争，过去的20年 中，肥皂消费量一直在900万t/a左右，不再增长3 因此，油脂化学品较快的增长速率被皂用油脂比例 的下降抵消，使二者市场之和保持在13% 14%。 如果不能进一步开拓油脂化学品市场，这个市场份 额还会下降。化学S 其他2K图5按用途分的油睹市场根底油脂化学品市场分析 1.脂肪酸市场产量:腊肪酸是根底油脂化学品中总产童最多 的品种。据不完全统计，近年全球脂肪酸产童已在 330万t以上(包括约40万I妥尔油脂肪酸。表2

6、中列出按地区分的脂肪酸总产量分布。数据说明, 东南亚已成为世界上最大的脂肪酸生产地区。东南 亚的地理位置，对于包括中国、印度等人口众多的发 展中国家开展油脂化学工业非常有利。表2全球脂肪?生产单位':万t国家和地区估计产童注东南亚地区117.914其中；马来西亚1999菲律宾1998印尼25 01999日本+韩国中国10,0欧洲1998北美用途:相当一局部脂肪酸被直接使用，例如生产 蜡烛，化装品基料,填料的外表处理剂等。欧美生产 的脂肪酸中，约有40%用于制皂，日本那么占20%左 右3马来西亚也有近20万t脂肪酸用在生产皂粒。 因此，估计全球用于制皂业的脂肪酸在100万t以 上，脂肪酸

7、的加工产品包括脂肪酸脂，脂肪族含氮 化合物，金属皂及二聚酸等e脂肪酸甲繭是油脂经 酯交换反响制得，全球产量在50万1-100万I。目 前大局部甲酯经加氢转化成脂肪酵。甲期磺酸盐 (MES)t左右。 甲廉的一个潜在应用领域是作生物燃料。有关的技 术问题已获解决，主要取决于和石油燃料的竞争以 及环境立法要求。髙级醇，多元醇以及山梨糖醇等 的脂肪酸酯广泛用作乳化剂,润滑脂，增塑剂等。仅 仅食品乳化剂的年产量就在30万i左右。脂肪族含氮化合物主要反映酰胺和胺的衍生 物。它们的阳离子和两性外表活性剂的主要原料。 90年代前期，脂肪含氮物的产量估计在70万t左 右6,后来，虽然受到环境条件制约,使双牛油基

8、二 甲基氣化铵的需求置在欧洲锐减，代之而起的酯胺 仍是脂肪酸衍生物。据报道，1998年欧洲的脂肪胺 产量是万t5,是脂肪酸产置的18.3%。北美 产量在20万t左右。我国脂肪胺产量也已在万 t左右。加上烷醇酰胺、咪唑啉等，估计全球产量仍 在70万t左右。金属皂(脂肪酸重金属盐，如铅盐，钡盐，锌盐 用作塑料加工时的热稳定剂。据报道,欧美有7% 的脂昉酸用于制造金属皂，日本因塑料工业兴旺，金 属皂消耗的脂昉酸比例髙达21%。由此估计，发 达国家在这方面耗用脂肪酸15万但是，由于重 金属盐的毒性以及环境平安问题，金属皂正在被逐 步取代l然而在开展中国家,它们仍是最大宗的热 稳定剂=例如在我国，199

9、6年生产的万t热稳 定剂中金属皂占了四分之三sc二聚酸是不饱和脂肪酸,例如亚油酸和亚麻酸 在热或催化条件下的加聚产物发现脂肪酸的聚合 产物已有近80年的历史=二次世界大战后美国选 用妥尔油脂肪酸为原料实现了二聚酸的工业化生 产，目前产量在4万15万t左右e二聚酸的最主 要用途是生产反响性聚酰胺树脂，后者是优良的环 氧树脂固化剂。另一重要用途是生产非反响性聚酰 胺树脂，它们和玻璃纸及聚烯烃薄瞋有良好的粘附 作用.因此大量用于这类专用印刷油墨中：> 二聚酸 的其他用途有:金属防腐剂，汽油添加剂，合成润滑 酯的添加剂以及涂料等9。中国自70年代才开始 开发二聚酸.存在着生产规模小，质量不稳定的

10、问 题，主要仍依靠进口。依据中国的经济开展,对二聚 酸的需求应当是乐观的,关键问题是提高品位，降低 本钱。市场趋势:通过上面分析，可以看到：脂肪酸市场上传统产品占多数,它们正在被新 产品取代；粗加工产品占多数，技术含量低.产品附加值也 低。因此，市场前景不容乐观。脂肪酸工业的进一 步开展有赖于高附加值深加工产品的开发以及开辟 新的应用领域。2.2脂肪醇市场产量:脂肪醇是根底油脂化学品中第二个大品 种，也是帝动油脂化学工业增长的主要品种。据报 道，1995年全球脂肪醇产量万t,增长率 4.65%。其中合成醇万t,增长率1.6%;天然 醇万t,增长率9.76%w。如果以4%增长率 估计，那么200

11、0年脂肪餘产量应为150万t左右，合成 醇和天然醇将平分秋色。表3中列出脂肪醇生产的 地区分布。用途:大局部脂肪醇用来生产日用化工产品， 70%脂肪醇用于生产AS,AE,AES.APG等阴、非离 子外表活性剂 4%用作化装品原料。8%作润滑 剂，其余被加工成乳化剂，破乳剂，石油添加剂.织物 处理剂等。市场趋势:作为阴离子和非离子外表活性剂的 主要原料之一，脂昉醇工业将随外表活性剂工业的进一步开展而得以持续开展。表3全球臢妨黥生产单位:万I国家和地区估计产量注东南亚地区4其中：马来西亚2101999菲律宾1998印尼19990本+韩国中国78in欧洲41.S5:北美开展速度取决于两方面的竞争：脂

12、肪醇和LAB的竞争。作为洗涤剂的主要活 性物5 LAS在性能/价格指数方面稍占优势。另一 方面,在环境适应性，资源可再生性以及液体洗涤剂 开发方面，脂肪醇衍生物处于有利地位。合成醇和天然醇的竞争。从开展速度看，油脂 基脂肪醇占明显优势作为非离子外表活性剂及其 他深加工产品的原料,将随这些产品应用领域的扩 大而获得进一步开展。2油脂化学品相关产业的开展趋势这里，我们分析和油脂化学品有关的主要产业 部门的开展状况及趋势。表4中列出主要的相关产 业以及在这些产业中油脂化学品的主要功能。表4和油鹰化学品有关的主要产业相关产业油脂化学品的用途0E皂及洗涤洗涤剂主活性物，柔软剂,杀菌剂化装品，f人护理用品

13、基料,乳化剂食品乳化剂纺织和印染清洗剂，油剂，抗静电刑，勾染剂等塑料热稳定剂，增塑剂.润滑刑，抗静电剂等橡晈硫化促进剂,增塑剂无机填料外表处理剂,分散剂涂料和油墨增稠剂，分散剂等由表4可见，仅在日化产品中，油脂化学品被作 为主活性物使用。关于这一行业的状况，本人已经 作了比拟全面的分析，这里不再赘述1:。在其他相 关产业中，油脂化学品只起到助剂的作用。或者说. 只扮演着配角的角色，一般来说，助剂用量只占很 小比例有时候甚至不到1%重量。但是,复配技 术的进步,使人们越来越认识到助剂的重要性，在 某些情况下，少量助剂的加人可以对产品改性起到 决定性的作用，因而成为新产品开发的技术关键。 因此.在

14、许多工业领域,助剂已经成为必不可少的组有*号标志的助剂是指那些可能通过油脂加工得到 的产品功能中和HC1,取代不稳定C1原子吸收UV,捕集自由基捕集自由基杀菌，防霉，除藻塑化定型易加工，补强去除薄膜上的雾滴分。在理论和经验的根底上,设计和合成具特定结 构的助剂，并研究它们和主成分及其他组分间的相 互作用，已经成为开发新产品的重要途径=正是在 这一方面，油脂化学品有望加工成高附加值产品，以 新的姿态渗人相关工业=另外.由表4可见,上述相 关工业多为根底工业，和国计民生的关系密切.产量 大，应用面广。因此.只要进人有关领域，即使作为 助剂，其绝对消费量仍相当可观。下面，我们以中国 的相关产业为主，

15、分析它们的开展趋势。塑料工止在三大合成材料中，合成树脂的产量最大。它 所加工成的塑料，应用面也最广。据报道，全球 1997年合成树脂的产量已超过万t。其中美国 生产4 250万t,日本1 521万t.韩国817万我国台 湾省产量也到达464万13。在五种通用树脂PE,PP，PVC,PS,ABS)中PE 产量最多.PP增长最快.FVC位居第三，PE参加PP 的产量约占树脂总量的二分之一3在9年代,中国的合成材料工业获得了迅速发 展。据统计,1990年到19%年间，中国合成树脂以 23.3%的年增长率递增，合成纤维和合成橡胶的增 长率分别为19.7%和14.2,见图614;。1998年合成 树脂产

16、量达667万t,比1997年增长16.0%。尽管 如此,仍然远远满足不了中国经济增长的需求。 1998年中国五种通用树脂的表现消费量为1 444万 t,而产量为643万t,自给率仅45%.由此可见中 国塑料工业开展的潜力。PS FVC tttt &"成合 ft 总量»胶杆蠘U4图6 90年代中国合成材料工业增长状况1塑料助剂：1996年全球塑料助剂约消耗790万 t,约占树脂总量的6%。中国1997年助剂产量约为 70万t,但品种单调，其中仅增塑剂就占总产量的三 分之二|4。按性能分类，塑料助剂可归为稳定剂， 加工助剂和改性助剂三大类，如图7所示。图7中-类型 热稳

17、定剂+稳定剂y光稳定剂 抗氧化剂 L杀菌剂*增塑剂*填料塑填料改性剂1料着色剂助'改性助剂.抗冲击剂 剂胆燃剂抗瀞电剂*防IT剂1 发泡剂 f润滑剂加I助剂脱糢剂防粘剂薄膜加工中防止粘结图7塑料助剂的分类有*者可以通过油脂加工制备伴随塑料工业的开展,新型助剂在不断涌现，如 增透剂，红外线阻隔剂,转光剂(农膜防雾用)3但是,中国的 塑料助剂工业相比照拟落后，品种单调，老产品多. 专用料市场几乎被进口品完全占领。目前以油脂为 原料生产的助剂仅限于热稳定剂，填料改性剂及润 滑剂。产量也不到助剂总产量的十分之一5显然, 和快速增长的塑料工业相比,中国的助剂工业任重 道远。这也意味着油脂化学工业

18、可以为塑料助剂工 业增添光荣，作出新的奉献。橡肢工业1997年世界橡胶消费量到达1 700万t(合成胶 63%,天然胶37%),年增长率在2% 3% c同年轮 胎产量10.67亿条，胶鞋17亿双。1999年中国橡胶 消费量250万t,据世界第二位。但产量只有115万 t,自给率仅45%。由于汽车、家电、建筑等行业的快 速开展，中国橡胶工业仍面临极好的开展机遇。估 计.今后一个时期，年增长率将保持在5% 7%|6。橡胶助剂：依据使用目的.橡胶助剂分为四大 类:硫化促进剂，防老剂，填充补强剂和加工助剂。 全球目前橡胶助剂需求量在70万t左右，近5年平 均增长3.6%。我国1997年助剂产量万t,其

19、 中促进剂5.13万t,防老剂万t,大宗助剂已形 成供过于求的局面17。在橡胶工业中，油脂化学品的应用包括硫化促 进剂，补强剂，分散剂及增塑剂等：和塑料助剂相 比,它们使用量要小得多。当前，随着橡胶制品的应 用领域不断扩大.包括助剂在内的新品的研究和开 发非常活泼。例如，纳米级胶粒、橡胶与无机陶瓷复 合耐磨衬里，泄气状态下仍能运作的平安轮胎及能 吸收光、电、磁、热的特种橡胶的研制等，对橡胶助剂 提出了全新的要求，为开拓油脂深加工产品的应用 领域提供了新的机遇。无机填料工业无机填料广泛用于塑料、橡胶.造纸、涂料、油墨 等行业，它们除了降低生产本钱外，也同时陚予产品 各种性能。据报道，90年代全球

20、塑料制品用填料的 平均增长率为9%,预计2000年后的需求仍在上 升气作为填料，碳酸钙和滑石粉用得最多=塑料用 填料的总消费量约为树脂用量的10%,尤以PVC、 PP中应用的比例高。例如,PP打包带中，CaCOj填 料添加量可以到达总重量的50%以上，使生产本钱 大幅度降低。为了提高无机填料和合成树脂间的相容性，改 善加工工艺和产品品质，填料的外表改性技术已得 到广泛应用3常用的外表性剂有偶联剂和外表活性 剂两大类D偶联剂通过化学键结合到填料外表，效 果好，但本钱贵，对水分敏感,操作不方便;外表活性 剂那么通过吸附改性，操作方便，本钱也低。外表处理 剂的用量约为填料量的1% 2%，按此估计，仅

21、塑 料工业用的外表处理剂消耗量就在每年15万t 25 万t之间。目前用作外表处理剂的油脂化学品主要 是硬脂酸及其盐。另外，长链季铵盐处理过的有机 白土早已被用作涂料的添加物C据报道，1999年我国碳酸钙产量达420万t.轻 钙和重钙的比例约为1:1。碳酸钙生产和应用状况 见表519。行业专家认为，一个主要问题是品种单 一，普通碳酸钙的比例髙达95%,超细钙仅5万 表5我国礦?转的生产和应用产量应用，总计420 万 t橡胶业 合计87,万 t轻钙220 万t其中活性钙7,4 万 t其中活性钙28万1超细钙1.4 万 t超细钙5万t塑料业 合计42.2 万 1重钙200 万 t其中活性钙20.0

22、万 1超细钙2,0 万 t造纸业14.3 万 i其他76万128万t活性钙中有70%用在塑料工业.估计消耗硬 脂酸6 000 u碳酸钙工业开展方向是功能化，专用 化和超细化。预计今后一个时期.产品结构会有较 大变化。在开发商品位碳酸钙产品中，油脂深加工 产品必将有其用武之地。2.4 涂料工业利用桐油等不饱和油脂制备干性油，可以看成 油脂化学品用于涂料业的最早例子。经过最近十年 的努力，中国涂料产量已跻身于世界第4位,产品结 构已进人合成涂料时代。据化工部门统计，1997年 中国涂料产量137万t.其中合成树脂涂料占 图8是1994年 1997年间中国涂料产量增长情况 及2000年预计产量20。

23、50i 30 20 1001994年1沾5年 1S96年 1997年 2000年 尨置总置总置 典置112.516S.95 120.69 134.95lg图81 994年-1997年间中国涂料工业的增长20(总量、醇酸、酚醛、环氧、聚氨酯、丙烯酸由图8可见，醇酸树脂和酚醛树脂仍占主导地 位。环氧、聚氨酯等高档涂料仍不敷需要，每年进口 十余万涂料工业的开展方向是水性化，无溶剂化 和粉末化。有人预言.21世纪将是功能性涂料的世 纪=而离开助剂及其应用.这种预言只是一句空 话:21。在19类主要的助剂中，可能来自油脂化学 品的有:乳化剂、颜料润湿剂、分散剂、消泡剂、流平 剂、增稠剂、抗静电剂、附着力

24、促进剂等。表6中描 述一些涂料助剂的开展趋势=表6和油廁化学品有关的涂料助剂的开展趋勢a助剂类型开展趋势乳化剂反响性、功能性乳化剂分散剂带高效键合基团的分散剂增稠剂缔合型增稠剂防霉剂高效平安的防霉杀菌剂在新的世纪里，我国的涂料工业面临着良好的开展机遇。以建筑涂料为例，国家已明确住宅建设 将成为新的经济增长点。我国建筑业正向着轻质. 节能、保温、美化的方向开展.建筑涂料正好适应这 个方向，己列为国家重点开展的化学建材品种之一 开发水性建筑涂料,超耐候性涂料，以及具防火，防 虫，防霉，隔热保温等功能的特种涂料，己成为热点。 在这些新涂料品种的开发中，油脂深加工产品完全 有可能得到应用。2.5 食品

25、工业我国是人口大国，食品工业产值已在6 OOOfc元 以上，约占工业总产值的11.5%,近10年平均增长 率在12%左右。但是，从开展速度，加工深度以及 产品结构方向看，仍存在不少问题其中一个重要 问题是食品添加剂工业满足不了需要:品种少，质量 偏低，价格偏高。食品乳化剂是添加剂中需求量较大的一类，目 前世界上年消耗量在25万卜30万I：我国由于食 品加工技术落后,乳化剂用量仅1.1万t左右，只占 世界总量的我国食品级单甘酯年产量约为 5000万t，而且主要是含量40%的混合酯其次有 食品级山梨糖醇醋斯潘，吐温，蔗糖酯等少量生 产。聚甘油靡及柠槺酸单甘酯等尚处于开发阶段。 随着我国经济的开展,

26、食品乳化剂的需求量将进一 步增加3但在新品种开发以及提高产品质量方面尚 有大量工作要做。造纸工业造纸业虽然不是油脂化学品的传统应用领域， 但当今造纸业的开展却提供了良好的机遇。1998 年我国纸及纸板的总需求量是3 257万t,但年产量 为2 750万1，自给率84.4%:22。我国人均消费量在 25左右，尚不到全球人均量的一半。产品质量差，挡次低，木浆比例过低10%)和技术装备落后 是造纸业存在的主要问题，但是，造纸助剂工业落 后也是重点原因譬如，据报道西欧造纸化学品年 产量在130万t以上，产值37亿美元;我国产量仅5 万I，产值3 600万美元aD造纸工业助剂中可能和 油脂化学品有关的包

27、括脱墨剂，消泡剂，润滑剂，抗 水剂等。废纸的二次利用，三次利用是当前造纸业 的开展动向之一。兴旺国家废纸利用率己超过 50%,我国目前只占1/3。用于废纸再生的脱墨剂 主要是外表活性剂，目前消费量仅2 000 t,估计将成 倍地增长。消泡剂主要用煤油，而高效消泡剂如亚 乙基双硬脂酸胺及脂酸聚乙二醇酯等由于经济原因 未被广泛接受。不用纸浆生产高档纸品的技术也已 问世,主要原料是聚丙烯和碳酸钙，在这种新品开发 中，助剂的作用是十分必要的。3开发油脂深加工产品和开辟新的应用领域必要性从总的油脂市场角度看，油脂产量增长率是人 口增长率的2 倍，虽然人均消费水平仍在上 升，但作为食品，摄人量总有限度。事

28、实上，目前已 经出现供大于求的局面，估计今后一个时期这一现 象还会加剧3从洗涤用品市场角度看，以肥皂为主的油脂化 学品受到石油化工产品的冲击，市场比例在缩小。 这种竞争，还将长期存在下去。油腊化学产品的优 势是:天然性.资源可再生，易生物降解，环境适应性 好，这些优势对兴旺国家的市场较有吸弓I力，但这些 市场已接近饱和，增长有限。相反石油化工产品的 优势是:资源丰富，生产本钱低，产品性能/价格比占 优势这些优势对开展中国家的市场较有吸引力，这 一市场有较大的增长潜力。从工业助剂市场的角度看，尽管它在油脂市场 中的比例还很小估计不到4%),但增长速度快c 工业助剂品种多，应用面广，技术含量高，在

29、相关工 业中的重要性日益突出。通过上面一节的分析可以 看出，这一市场的潜力很大，充满着生机3因此，开 发油脂深加工产品，开辟新的应用领域，不仅是油脂 化学工业的持续开展所必需,也会对整个油脂市场 的开展有着重大的影响。开辟新的油脂化工市场的思路在助剂市场上，油腊化学品的主要竞争对象同 样是石油化学品。因此，为进一步开展油腊化学工 业，拓宽油脂化学品的市场，我们可以从以下四方面 着手，扬长避短，找寻生机。研究和开发多功能性助剂，是助剂工业开展 方向之一。从分子结构看，根底石油化工产品是烃 类乙烯、丙烯，丁烯、苯、甲苯、二甲苯，而根底油脂 化工产品是饱和或不饱和脂昉酸、酯、醉及胺。后者 分子中已经

30、含有各种功能团，因此，如果从根底油脂 化学出发，设计和合成多功能性助剂，那么可能经过较 少的加工步骤到达目的，降低加工费用。在这方面， 我们已开始作了尝试，并取得一些积极的结果。 在许多工业领域，配方研究在新产品开发中 的地位越来越重要。至今，配方研究仍以经验为主， 配方研究中一个误区是组分越来越多，成分越来越 复杂。例如,PVC塑料中往往包含不下十种组分，要 想研究这十余种组分的作用机理及相互作用，实际I 2 3 4 5 6 78 9I I - I -I I - I I1011_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _,2,3I4,5I6171S1920212223- I - I - I

31、 I - I - - I.应该重 新研究配方技术，突出组分的功能性,减少不重要的 组分。油脂化工产品种类繁多,有较多的选择余地， 在这方面应该有所作为。加强油脂化学品的食品、医院和个人保护用 品方面的应用研究，扩大应用范围3这些工业产品 直接渗人人体,因此在平安性低毒、低刺激、易代 谢)方面有较髙要求=在这些领域.油脂化学品较之 石油化学品更易被人们接受。我们应该投人较大力 量，提高已有产品质量，开发新品种，并加强应用研 究。例如，新型食品添加剂的开发.微乳化装品和长 效缓释药物的开发等。这些领域一旦开发成功，石 油基产品往往难以竞争。应用研究比开发更重要。界面科学是油脂 化学品应用的科学根底.但是，乞今人们包括化学 家在内)对界面现象的认识还比拟浅薄.正如美国佛 罗里达大学界面科学和工程研究中心主任 D.O.Shah教授说:“外表科学是最重要的科学交汇 点之一，是一个特殊的科学分支。我们目前仍处在 外表科学大海的边缘，面临探索的领域非常广 阔。M因此，油脂化学这一领域也相对地较为陌 生，阻碍了应用领域的扩大。这里.最重要的事情