浙江省学年高中生物细胞的物质输入和输出第节生物膜的流动镶嵌模型课件新人教版必修

1、第第2节生物膜的流动镶嵌模型节生物膜的流动镶嵌模型3、总结流动镶嵌模型的基本内容。、总结流动镶嵌模型的基本内容。1、填写表格、填写表格1 1、根据实验，提出了什么假说？、根据实验，提出了什么假说？2 2、最初对细胞膜的认识，是通过对现象的推理分析还是通过对、最初对细胞膜的认识，是通过对现象的推理分析还是通过对膜成分的提取与分离？在得到结论之后还有必要对膜的成分进行提膜成分的提取与分离？在得到结论之后还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？取、分离和鉴定吗？3 3、欧文顿的推论是否正确呢？细胞膜除了脂质外，还有没有其、欧文顿的推论是否正确呢？细胞膜除了脂质外，还有没有其他成分呢？他成分呢？时间

2、：20世纪初实验：科学家对哺乳动物成熟红细胞膜进行了化学成分分析化学分析表明：化学分析表明：膜的主要成分是膜的主要成分是脂质和蛋白质脂质和蛋白质时间：时间：19251925年年人物：荷兰科学家人物：荷兰科学家实验：用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红实验：用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2 2倍倍结论：结论： 细胞膜中的脂质（磷脂）分子细胞膜中的脂质（磷脂）分子排列为连续的双分子层排列为连续的双分子层 活动主

3、题一活动主题一: 根据以上实验结论根据以上实验结论构建细胞膜中磷脂分子的排布模型构建细胞膜中磷脂分子的排布模型B B：根据磷脂分子的结构特点，展开：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试构建磷脂分子在你的想像力，尝试构建磷脂分子在水水空气界面中空气界面中的模型的模型A A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子和磷酸所组成的分子 ， 磷酸磷酸 “头头” ” 部是部是亲水亲水的，脂肪酸的，脂肪酸“尾尾”部是部是疏水疏水的的。磷脂分子磷脂分子 活动主题二：活动主题二：请请根据相关信息构建磷脂分子在空气与根据相关信息构建磷脂分子在空气与水界面上分布的模型水界面上分

4、布的模型磷脂分子的特点：磷脂分子的特点： “头头”部具亲水性，部具亲水性，“尾尾”部具疏水性部具疏水性磷脂分子排列为单分子层磷脂分子排列为单分子层时间：时间：19591959年年实验：罗伯特森用电镜了观实验：罗伯特森用电镜了观察到了清晰的细胞膜照片，察到了清晰的细胞膜照片，看到了看到了暗亮暗暗亮暗的三层的三层结构。结构。结论：结论： 注：蛋白质电子密度高显黑色发暗，注：蛋白质电子密度高显黑色发暗，磷脂分子的电子密度低发亮磷脂分子的电子密度低发亮。生物膜为生物膜为蛋白质脂质蛋蛋白质脂质蛋白质白质三层统一的静态结构三层统一的静态结构 活动主题三：活动主题三：请根据罗伯特森观察的结果构建蛋白质在磷请

5、根据罗伯特森观察的结果构建蛋白质在磷脂双分子层中排布方式的模型脂双分子层中排布方式的模型单位膜模型单位膜模型罗伯特森观点：罗伯特森观点： 蛋白质分子都蛋白质分子都镶在镶在磷脂双分子层的两侧，所有膜厚度相同磷脂双分子层的两侧，所有膜厚度相同 蛋白质分子和磷脂分子都是蛋白质分子和磷脂分子都是静止静止不动的不动的举例说明细胞膜具有流动性举例说明细胞膜具有流动性变形虫的变形运动变形虫的变形运动植物细胞的质壁分离植物细胞的质壁分离动物细胞吸水膨胀和失水皱缩动物细胞吸水膨胀和失水皱缩1 1、细胞膜的复杂功能难以实、细胞膜的复杂功能难以实现现单位膜模型无法解释的现象单位膜模型无法解释的现象2 2、无法解释细

6、胞的生长，变、无法解释细胞的生长，变形虫的变形运动等形虫的变形运动等冰冻蚀刻电镜技术观察的蛋白质分布模型冰冻蚀刻电镜技术观察的蛋白质分布模型 标本用干冰（液氮）冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面标本用干冰（液氮）冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面蛋白质蛋白质 、 、 在磷脂双分子层中在磷脂双分子层中镶在镶在贯穿贯穿嵌入嵌入小鼠肝细胞膜冰冻蚀刻的电镜照片小鼠肝细胞膜冰冻蚀刻的电镜照片蛋白质蛋白质 活动主题四：活动主题四：请根据蛋白质的三种存在形式请根据蛋白质的三种存在形式构建蛋白质分子在磷脂双分子层中的排布模型构建蛋白质分子在磷脂双分子层中的排布模型 时间：时间：19701970年年 实验：弗雷

7、和埃迪登将人和鼠的细胞膜蛋白分别用红、绿实验：弗雷和埃迪登将人和鼠的细胞膜蛋白分别用红、绿荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后（另一半发绿色荧光，放置一段时间后（3737）发现两种颜色）发现两种颜色的荧光均匀分布。的荧光均匀分布。 结论：结论：细胞膜具有细胞膜具有流动性流动性 磷脂分子的运动磷脂分子的运动 时间：时间：19721972年年 桑格桑格( (S.J.SingerS.J.Singer) )和尼克森和尼克森( (G.NicolsonG.Nicolson) )提出了新的生物提出了新的生

8、物膜模型膜模型流动镶嵌模型流动镶嵌模型，为多数人所接受。，为多数人所接受。流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容:3 3、蛋白质分子存在形态：、蛋白质分子存在形态：有镶在表面、嵌入、贯穿三种，外侧的蛋白质分子有镶在表面、嵌入、贯穿三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。与糖类结合形成糖被。体现了生物膜的不对称性。体现了生物膜的不对称性。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）讨论：讨论：1.1.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？2.2.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术纵观整个

9、人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术的进步所起到怎样的作用的进步所起到怎样的作用? ?3.3.分析生物膜模型的建立过程中，结构和功能相适应是分析生物膜模型的建立过程中，结构和功能相适应是如何体现的如何体现的？ 流动镶嵌模型是目前人们普遍认同的，但它无法流动镶嵌模型是目前人们普遍认同的，但它无法完美地回答生物膜的所有功能。所以后来不断提出一完美地回答生物膜的所有功能。所以后来不断提出一些新的模型，如些新的模型，如WallachWallach于于19751975年提出年提出晶格镶嵌晶格镶嵌模型；模型；JainJain和和WhiteWhite于于19771977年提出年提出板块镶嵌板块镶嵌模型等。

10、迄今为模型等。迄今为止，已提出的生物膜结构模型达几十种之多。生物膜止，已提出的生物膜结构模型达几十种之多。生物膜的结构模型虽然有很多种，但被广泛接受的结构模型的结构模型虽然有很多种，但被广泛接受的结构模型基本内容是趋向一致的，其要点和特点基本相同，主基本内容是趋向一致的，其要点和特点基本相同，主要包括要包括膜的分子组成和结构特征膜的分子组成和结构特征。2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美国科学家，这是自国科学家，这是自1991年来诺贝尔奖第三次颁发年来诺贝尔奖第三次颁发给与细胞膜蛋白质有关的研究成果给与细胞膜蛋白质有关的研究成果 。 皮特皮特阿格

11、雷阿格雷罗德里克罗德里克麦金农麦金农小结小结1 1、细胞膜的细胞膜的流动镶嵌模型流动镶嵌模型与与蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质三层结构模型的最大的三层结构模型的最大的不同不同是是A A、流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性、流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性课堂反馈课堂反馈D D、蛋白质、蛋白质脂质脂质蛋白质三层结构模型认为细蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有透过性胞膜具有透过性C C、流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性、流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性B B、蛋白质、蛋白质脂质脂质蛋白质三层结构模型认为细蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有一定的流动性胞膜具有一定的流动性2 2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，这一变形虫的任何部位都能伸出伪足，这一生理过程的完成依赖于细胞膜的生理过程的完成依赖于细胞膜的A A 、保护作用、保护作用 B B、 一定的流动性一定的流动性C C 、全透性、全透性 D D、信息交流、信息交流3 3、下列物质中最容易通过细胞膜进入细下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是胞的是A A、葡萄糖、葡萄糖 B B、蛋白质、蛋白质 C C、甘油、甘油 D D、无机盐离子、无机盐离子4.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D D等物等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（质