大学生对食堂满意度的调查研究报告

1、理工学院YANCHINGINSTITUTEOFTECHNOLOGY(2021)届本科生调查报告调查报告题目：关于大学生对食堂满意度的调查报告学生对食堂满意度的调查总结报告目录一、摘要1二、调查筹划书2三、调查问卷5四、调查结果7五、调研报告20六、附表22附件：调查问卷共50份摘要食堂问题在现代大学中具有重要的地位,它直接影响到了学校的正常运行和以后的开展.因此,我们就要对其充分的重视,学校也应贯彻“为了学生的一切,一切为了学生的理念,而食堂就是表达这种理念的首先部门,只有把困扰学生已久的食堂问题解决了,我们才能谈“和谐校园.食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所.根据调查

2、90洞学的吃饭问题都是在学校的食堂解决.食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康.食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校治理的重要组成局部.为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的增强对食堂的治理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比拟全面地了解了我校食堂的现状,为进一步增强和改善食堂监管工作提供了依据.关键词：食堂、大学生、满意度调查筹划书一、调查背景：学校的餐厅是学生关注最多的地方,它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题,更多的关系到学生的日常生活,进而影响到整个学校的正常运行.此次调查,我们那么更多的从学生的角度出发来阐述,由于学生才是大学的主体.每一个学生都想吃到最放心,最合理价格的饭菜,到底怎样

3、才能让学生满意的在食堂吃饭.于是我们进行了这次对食堂的满意度调查问卷.现在的食堂,每一个新的学期总会涨价,到底是由于什么导致涨价,每一个学生都想吃到最放心,最合理价格的饭菜,到底怎样才能让学生满意的在食堂吃饭.于是我们进行了这次的、对食堂的满意度调查问卷.二、调查目的：本次调研的目的在于,调查学校食堂在学生中的满意度,通过对调查问卷的认真分析,找到食堂的缺乏,从而为学校的治理提供依据,提出改良方法,更好的效劳学生.三、调查内容：通过调查问卷的方式对燕京理工学院各年级学生由于开学期间,新生对于学校食堂还没完全了解,因此此次调查未将大一学生列入其中对食堂的满意度进行访问,对第一手的资料进行科学的分

4、析,以了解他们对食堂的意见建议,从而推测出我校大学生对本校食堂的满意度,并提出改良意见.四、调查方法：1 .本次调查为问卷调查2 .问卷调查方式：随机调查3 .调查地点：图书馆、自习室五、调查对象和样本量定：本调研调查对象为燕京理工学院大二、大三、大四全体学生.由于开学期间,新生对于学校食堂还没完全了解,因此此次调查未将大一学生列入其中,样本容量为50份.六、问卷设计：1 .问卷由访员根据要求以及自己的一些想法,根据科学原那么设计符合标准的调查问卷2 .本次调查问卷问题设计与安排从结构上分为单项选择题、多项选择题和开放式问题3 .问卷设计后对调查问卷进行问卷效度外表效度评估4 .问卷设计出来后

5、进行试调查并据此进行修改和定稿七、调查执行：1 .访问员：调查需访员1名,由经过严格练习具有丰富经验2 .质量保证：调查过程中严格根据QCSI国际标准对访问进行全程质量限制八、数据处理及撰写调查报告：1 .准备阶段：确定调研问题,设计调研方案及调查问卷2 .实施阶段：根据调研要求,收集与调查活动有关的信息3 .结果处理阶段：将收集的信息用excel加工进行汇总、归纳、整理和分析,并将调研结果以书面报告的形式表述出来调查时间的具体安排:9月4日一9月5日确定调查方案与执行方案9月5日一9月5日9月5日一9月5日9月6日一9月7日设计问卷,得出一份可发放的问卷问卷发放与收回问卷数据汇总,得出调查数

6、据9月8日一9月10日得出调查报告调查完成后,对问卷数据进行整理,最后对数据进行汇总与分析,得出结论并撰写调查报告调查问卷大学生对食堂的满意度调查您好！大学食堂与大学生生活关系紧密,但现阶段大学食堂在学生眼里却并不是那么让人满意.为了了解大学生在校的饮食状况和营养健康状况以及大学食堂存在的普遍问题,特作此调查问卷,我们会据此及时做出调整,尽最大努力完成学生的要求.感谢您的参与！性别：年级：1 .您会经常去食堂就餐吗？A,几乎每餐都去B.经常去C.偶尔去D.很少去E,从不去2 .您经常去的是哪个食堂？A.一食堂B.二食堂C.三食堂3 .您光临这个食堂的原因是多项选择A.饭菜可口B.价格合理C,离

7、宿舍或教学楼近D.从众心理E.觉得该食堂食品平安4 .您对食堂最满意的一点是A.饭菜可口B.价格合理C.地理位置好D.食品平安5 .您不去就餐的原因是？A,食物不够美味B,饭菜营养不均衡C.食堂不卫生D.价格不合理E.就餐不够方便快捷F.其他6 .您平均每天在吃饭方面花费多少？A.10-15元B.15-20元C.20-25元D.25元以上7 .如果食堂做出改善,你会选择到食堂就餐吗？A.会B,可能会C,不会8 .总体而言,您对食堂的满意程度如何？A,很满意B.满意C.一般D.不满意9 .您对食堂环境满意吗？A.非常满意B.较满意C.一般D.不满意E.很不满意10 .您对食堂饭菜价格满意吗？A.

8、很贵B.有点贵C,适中D,比拟廉价E,很廉价11 .您对食堂工作人员效劳态度满意吗？A.非常满意B.较满意C.一般D.不满意E.很不满意12 .您对食堂饭菜的营养程度满意吗？A.非常满意B.较满意C.一般D.不满意E.很不满意13 .您觉得食堂工作人员打的菜分量合理吗？A,偏少B,偏多C,刚好D,足够14 .您对食堂就餐时间播放新闻、音乐满意吗？A.非常满意B.较满意C.一般D.不满意E.很不满意15 .您对食堂饭菜保温情况满意吗？A.非常满意B.较满意C.一般D.不满意E.很不满意16 .您对食堂治理制度满意吗？A.非常满意B.较满意C.一般D.不满意E.很不满意17 .您对食堂餐具卫生情况

9、满意吗？A.非常满意B.较满意C.一般D.不满意E.很不满意18 .您对食堂饭菜更新速度满意吗？A.种类丰富B,还好,经常更新C,一般,更新较慢D.较少,根本不更新E.从不更新19 .您对食堂供餐时间满意吗？A.非常满意B.较满意C.一般D.不满意E.很不满意20 .对于本学期食堂价格变动您怎样看待？A、情理之中B、有些不合理C、无法接受21 .您对学校食堂的建设与完善有什么好的建议吗？非常感谢您的合作!调查结果1.发放问卷50份,收回有效问卷50份,有效问卷50份.其中男生收回问卷15份,占总数的30%女生收回有效问卷35份,占总数的70%具体见下表：表一:男生(15)占总数的百分比女生(3

10、5)占总数的百分比大二36%36%大三36%24%大四918%3060%图一:研究对象人数由上表和图可知本次调查对象的具体情况,其中女生所占比例为70%大四女生占总4羊本比例为60%与实际在校人数男女比例接近,使得调查结果更加接近实际.由于大一新生正在军训,对食堂还没有全部了解,这次调研主要以大二到大四在校生为主,这样可以为食堂提一些切实可行的建议.2.去食堂就餐频率调查研究图二：学生去食堂就餐频率很少去从不去偶尔去8%0%6%/X经常去/46%,几乎每餐都去40%几平母餐都去.经常去偶尔去很少去.从不去如下图,几乎每餐都去和经常去食堂就餐的人数占总人数的86%没有人从来不去食堂就餐,可见食堂

11、的客户群还是很大的.3.对各食堂就餐情况调查研究为了更好地了解同学们的就餐习惯,在第二个问题中我们调查的一食堂就餐,所占比例到达6(题中我们还会就这个问题做进一别的原因？图三：各食堂zC/4,28%L/0%占了一多半的各户群,在下边的问,步分析,是一食堂的饭菜可口?还是就餐人员比例J,0,60%1I口二食堂I是大局部同学会选择在哪个食堂就餐.由图三可知大局部同学选择在4 .对于您经常光临食堂原因调查研究紧接上一个问题,我们调查了同学们选择就餐地点的原因,具体见以下图：图四：选择食堂原因对食堂最满意一点价格合理6由上图得出选择在一餐厅就餐的原因是离宿舍较近,样本中由于此原因的人数是37人,而觉得

12、饭菜可口和价格合理选择一餐就餐的人数分别为14人和12人.可见地理位置的因素对于食堂的选择很重要,在以后调查中也有所表达,就我自己而言,也是由于一餐厅距宿舍较近才经常去用餐的.5 .对食堂最满意一点的调查研究图五：口饭菜可口价格合理口地理位置好口食品平安认为食堂地理位置好的样本容量到达35人,占调查对象的70%可见食堂位置的重要性,相对于价格来、食品平安和饭菜的可口度大家的要求差不多.6,没有选择去食堂就餐原因调查研究这道题针对不经常到食堂就餐的同学而言,对于经常去食堂的同学来说也可以提出对食堂的意见建议.具体如下：图六：大局部同学由于食堂就餐不够方便快捷而不选择在食堂就餐,不在食堂就餐的同学

13、对于饭菜是否可口也要求很高,对于食堂是否干净卫生也是决定大家是否到食堂就餐的重要原因,也有一小局部人由于营业时间限制或是其他一些原因不选择在食堂就餐.这就要求食堂必须在各个方面都要不断提升自己,来更好地为同学们效劳.7,对学生每日饭费的调查研究图七:20%学生每天饭费情况80%60%40%,25元以上10-15元15-20元20-25元100%,0%随着食堂伙食的改善,每日饭费在10-15元的仅有6人,在15到20元之间的有29人,占了总体的大局部,有11人的饭费在20到25元之间,还有一局部同学的饭费在25元以上.可见大家在财力上对饮食还是很重视的,希望学校食堂不断完善改革,为大家做出美味平

14、安的饭菜,更好地为大家效劳.8.食堂做出改善,你是否会选择到食堂就餐调查研究图八：食堂做出改善,是否会在食堂就餐口会可能会由这道问题我们可以知道如果食堂做出改善,会有70%勺同学选口不会择在食堂就餐,而食堂做出改善之后仍不会去食堂就餐的比率为零.所以食堂应该尽快做出改善,进一步吸收顾客群.9 .对食堂的总体满意度调查研究图九：总体满意度I很满意满意I一般I不满意由上图可以看出,10%勺同学选择了不满意,82%勺同学选择了一般的中间态度,8%勺同学选择了满意,而没有同学选择很满意,所以得出结论,食堂的总体满意度偏低.食堂应该有所改革,或者进行进步的治理,提升食堂的满意度,满足同学们得需求,更好的

15、为同学效劳,为同学提供一个舒适的良好的就餐环境.10 .对食堂的环境满意度调查研究图十：对食堂的环境认可度如上图所示,没有人对食堂的环境非常满意,持一般中间态度的同学有30人,占了总体样本的60%有12人对食堂的环境不满意,所以食堂应该增强自身环境的建设,营造良好的就餐环境,为群众服务.11 .对食堂饭菜价格的调查研究图十一：价格满意度口很贵有点贵口适中口比拟廉价很廉价由上图可知,有大局部同学认为食堂饭菜价格不合理,认为饭菜价格贵的占总人数的92%而没有人认为食堂饭菜价格比拟廉价,可见,食堂的饭菜价格满意度很低,食堂应该将饭菜价格降到合理水平.12 .对食堂人员的效劳态度调查研究图十二：食堂人

16、员效劳态度非常满意较满意般1不满意,1很不满意由上图可知,对食堂人员效劳态度持一般态度和较满意的人数分别为25人和19人,说明食堂人员的效劳态度还不错,希望继续保持并不断提升.13 .对饭菜的营养程度调查研究营养程度不满意22%很不满意非常满意52%较满意20%图十三：口非常满意较满意口一般口不满意很不满意对食堂饭菜营养程度持一般态度的人数占总体的52%认为饭菜不够营养的人数占总体的26%说明食堂有必要增加其饭菜的营养,合理搭配饭菜,为大家提供营养套餐.14 .对饭菜分量的调查研究图十四：饭菜分量口偏少偏多口刚好口足够由上图可以看出,50%勺同学选择了饭量偏少,有36%勺同学选择了刚好,4%勺

17、同学选择了足量,10%勺同学选择了偏多,所以得出结论,学生对饭量的多少非常的不满意,建议食堂在不提升价格的前提下增加饭菜的供给量,尽可能的满足学生的需求.15 .对就餐时间播放音乐、新闻满意度调查研究图十五：播放音乐、新闻满意度由图得出大局部同学对于食堂播放音乐、新闻很满意,让大家在就餐的时候得到放松,新闻可以了解到更多的时事,为大学生就餐学习创造了很好的环境,值得提倡.16 .对食堂饭菜保温情况调查研究图十六：由图可知对饭菜保温情况大家还是比拟满意的,其中较满意的有18人,有7人不满意,所以食堂应继续保持,根据季节不同合理保存饭菜,为大家提供香甜可口的饭菜.17 .对食堂治理制度的满意度调查

18、调查图十七:治理制度满意度百分比非常满意很不满意4%口非常满意较满意口一般不满意很不满意分析百分比图可知,只有6%勺同学觉得食堂的治理制度不错,56%勺同学认为食堂的治理制度一般,有12%勺同学对食堂的治理制度不满意,所以得出结论,同学对于食堂的治理制度存在一些意见,建议食堂在增强治理.18 .对食堂餐具卫生情况调查研究图十八:餐具卫生情况餐具卫生关系到同学们的健康,同学们也很关注食堂餐具的卫生情况.对食堂餐具卫生不满意的同学占了调查对象的36%有14%勺同学对餐具卫生很不满意,只有16%勺同学觉得满意.因此,建议食堂治理者增强卫生治理制度.19 .对饭菜更新速度的满意度调查研究图十九：饭菜更

19、新速度调查新外慢更新上图可知,没有同学认为食堂种类丰富,只有6人觉得食堂饭菜经常更新,而有21人觉得食堂饭菜更新较慢,也有相当人数觉得食堂饭菜根本不更新,所以得出结论,同学们对于饭菜的更新速度很不满意,建议食堂在更新速度上多下功夫,满足更多同学对不同口味饭菜的需求.20 .对供餐时间满意度调查研究图二十：供餐时间满意度6般60%40%20%0%100%80%3310不满意很不满意0,由图可知,大局部同学对食堂的供餐时间较满意,食堂根本全天有饭菜供给,大家对这点还是很满意的,可以随时吃到可口的饭菜也是学校食堂的一大特点.21 .对食堂价格变动看法调查饭菜价格变动情况调查图二H一：口情理之中有些不

20、合理口无法接受分析上图可知,大局部同学认为食堂饭菜价格不合理,其中觉得有些不合理的占总体的56%无法接受白占样本的36%说明大局部同学认为食堂饭菜价格变动不合理,每学期来了都有提价,希望食堂治理者增强在这方面的治理,更好的为师生效劳,学校也要增强监督治理.22.最后一题我设定的是开放式问题,一共有35人答复此题,给出的意见集中以下几点：1 .饭菜价格高,分量少,菜式不多,单调不好吃.2 .食堂卫生质量较差,不能到达学生的要求.3 .沟通反应机制、食堂文明饮食、行为宣传、卫生工作都没做到位.4 .根据学生所知,我校饭菜价格在众多的高等院校中是较高的,所以饭菜的质量应该有所保证.饭菜菜色应该按季节

21、性更新,让消费者有新鲜感.5 .对于食堂饭菜质量不够满意,米和菜不够新鲜.6 .希望食堂工作人员多注意个人卫生习惯,最好戴口罩,帽子等工装.7 .早餐种类不够丰富,打饭秩序混乱.8 .注意营养搭配,提供营养.调研报告大学食堂与大学生生活关系紧密,但现阶段大学食堂在学生眼里却并不是那么让人满意.通过对我校大学生的调查结果进行数据统计分析得出以下结论：1 .我校食堂的根本情况(1)对我校食堂的饭菜口味根本满意.我校同学对我校食堂口味根本满意.从调查问卷中的出的结论看来对于食堂饭菜口味很满意的有2人,占4%满意的人数为8人,占16%一般的有34人,占68%不满意白人数有6人,占12%同学们对食堂饭菜的营养程度根本满意,但是还需要改良.2 .学生对食堂的满意度情况(1)饭菜分量少占44%价格偏高96%菜色种类少,更新慢占40%餐具卫生不满意度到达34崎,在这些方面的不满意尤为突出.(2)认为食堂吃饭比拟拥挤.(3)对食堂工作人员、治理人员效劳态度不满意.主要是对打饭人员的效劳态度不够满意.(4)对食堂的卫生不满意.很多同学反映工作人员个人的卫生不好,收拾桌子的速度不快,食堂夏天气味难闻等等.根据调查结果整理和认真分析,针对上述问题,我们给出以下