探究不同品牌洗手液的抑菌作用教学设计

1、探究不同品牌洗手液的抑菌作用教学设计九峰实验学校周薇薇教材分析：本节课内容是高中生命科学拓展型课程第一章微生物第三节微生物的营养中1.3抗生素抑菌现象的观察实验。微生物是生物学领域中一门重要的分支学科，其突出特点是具有很强的实验性和应用性。通过本章学习知道微生物的类群及所需营养物质等基础理论知识，同时还要学会一定的实验技能，如无菌操作技术、培养基的配制及消毒灭菌技术、微生物的培养及分离纯化技术等。而实验教学是微生物学教学的重要环节，通过实验教学不仅可以加深学生对课堂理论知识的理解，而且也是培养学生观察能力、动手操作能力的最佳途径。学情分析：九峰实验学校是一所普通民办高中，学生通过高二学习已对生

2、命的物质基础、结构基础及生命的物质变化和能量转化有所了解，为学习微生物的类群和营养奠定基础。微生物章节的实验是重要的学生体验活动，其中笔者设计的“不同品牌洗手液的抑菌作用”探究实验，是建立在学生会配制培养基、会接种和培养微生物等一系列实验技能的基础上进行的。此探究实验与人们的生活息息相关，学生也对实验充满兴趣，但对此实验如何设计并需遵循的原则很多同学一知半解，缺乏逻辑性和严密性。班级同学间相处合谐、乐于互助，因此想通过小组合作设计并完成这一探究实验，在此探究过程中，教师引导学生关注实验设计的单一变量、等量、对照、科学性、平行重复等原则，在实践中用所学知识来解决实际问题。教学设计思路：教材中“培

3、养基的配制、微生物的培养、分离以及探究抗生素的抑菌作用”是微生物章节的重要学生活动。教材中实验采用抗生素来抑制细菌的生长，但由于抗生素是处方药，因此在实际操作中抗生素的购买有一定困难，常造成这个实验难以进行，影响到同学们对涂布法的学习与理解，因此根据实验1.3实验方法，用不同品牌同种浓度的洗手液替代抗生素，做“不同品牌洗手液的抑菌作用”的探究实验，能将理论知识与实际应用相结合，解决生活中常见的问题，相得益彰。探究活动是建立在会配制培养基、会接种微生物、会培养微生物等技能的基础上才能实施。如果按照教材实验设计及顺序安排，实验会遇到一系列问题（如抗生素的获取、菌种的来源及保存，无菌条件等），因此本

4、节课对教材内容和安排做出改进，以科学探究的方式为主线，即提出问题-做出假设-设计实验-实施实验-观察、记录和分析数据f得出结论，并将实验设计作为教学重点，通过亲身经历培养基配制（课前），小组共同设计实验，体验涂布法接种、培养微生物等实验操作，培养科学探究素养，提升实践能力，以及分析问题和解决实际问题的能力，学以致用。教学目标：1、经历微生物接种和培养的全过程，学会用涂布法接种微生物，从中体验实验技术在生命科学研究中的1价值。2、设计实验，运用相关原理和方法，探究不同品牌的洗手液对微生物的抑制作用。3、通过小组成员的共同合作，完成探究实验，体验生命科学研究中的团队精神。评价任务：1、通过观看视频

5、，复述涂布法过程要点，然后以组为单位每位成员亲手涂布一个平板，其他组员仔细观察其操作全过程，并及时指正，给于实验表现相关项目评分。检测目标1的达成。2、以小组为单位讨论三个问题串（共12个问题），并根据小组讨论表现及班级交流的结果，在学案上写出实验步骤一至步骤四，并按所写步骤独立完成实验，小组成员互相检测步骤的有序性、完整性和准确性,课后在实验表现评价相关项目互评。检测目标2的达成。3、以小组为单位，讨论交流，各抒己见，共同设定实验假设、设计实验方案，在一个组员进行实验操作时其他组员仔细观察，及时提醒指正，接着将所有成员测定数据统计于一张记录表上，然后由组长将每位组员的平板拍照，统计成功率，作

6、为组内真实实验资料留存，并共同总结实验得失，实验学案及照片以组为单位上交。检测目标3的达成。教学重点、难点：1、学会用涂布法接种微生物2、设计实验，运用相关原理和方法，探究不同品牌的洗手液对微生物的抑制作用。课前准备：相关课件PPT与教学有关的视频学生学案学生分组，4-5人一组教学过程:教学内容教师活动学生活动设计意图提出问题作出假设（课前）创设问题情景，引导学生思考：课前卜发部分学案材料，请各组据材料初步设甘一个实验，对三种洗手液抑菌效果广告词的真实性进行评价，同时作出实验假设，并在学案上列出这个实验需要哪些实验器材。课前请学生阅读学案资料，小组讨论确定研究课题，提出假设。并在学案上列出本组

7、完成这一探究实验所需基本实验器材清单，且包括每种材料所需数量。（课前完成）联系生活实际，创设问题情景，激发学生学习生物的热情。能从材料中获取有效信息，并利用它来合理选择实验器材。教师提问：生命科学探究的基本步骤依次是？然后引导学生交流假设：我给大家准备了大肠杆菌培养液，要进行洗手液抑菌效果广告词的真实性评价你们组做出了什么假设？如何判断哪种洗手液能更有效杀死特定的细菌，抑菌效果更真实性？温顾知新，回答问题。学生根据学案资料的信息提示及老师的问题，课前经小组讨论，选择出最佳假设交流，并以抑菌圈的宽度（直径）作为实验观测指标，来衡量广告词真实性程度温顾知新，获取启效信息，提出假设，并合理、有效确定

8、观察指标，遵循易观察、易操作原则小组合作设计实验方案1、确定适宜实验材料PPT呈现讨论一问题串，学生讨论后，逐一解决。问题1:本实验你们组选用固体还是液体培养基？为何？PPT播放一段配制平板固体培养基的无声视频，请一组学生依次配音。问题2:怎样的平板才算是无菌、可用的？小组讨论交流据讨论结果回答问题。固体培养基，细菌能分布均匀边观看自己所做实验时的视频，边进行配音，说出配制培养基基本过程及成功关键。巩固培养基作用，依视频回顾平板培养基的配制全过程，特别是对尢菌操作的重点关注2分组编号问题3:你们组实验变量是什么？分几组？如回答三组再问：有对照组吗？如何设立对照组？问题4:如果在一个平板中完成该

9、如何分组？在哪里作编号标图更好？学生回答：三组或四组。学生根据实验要求进行实验分组，注重实验设计细节，如同一平板上分组编号并标记等，小组共同完成实验步骤一、二设计。遵循设置实验对照原则注重编号标记等实验细节，能有效节约实验材料。3实验步骤探究PPT呈现讨论二问题串，学生讨论后，逐一解答。问题5:在实验中先加细菌还是先加浸有洗手液的圆片？为什么？经小组讨论后说出/、同添加顺序优劣。如先加小圆纸片会涂布不均等实验步骤设计的科学性原则问题6:用什么方法加入讨论后回答：涂布法，回忆两种接种法的目的，并细菌？如回答涂布法则追间不用划线法原因。PPT播放涂布法的相关视频，然后再请学生复述过程要点，并用PP

10、T图片呈现要点并分析不用划线法的原因。仔细观看涂布法的视频，记住每步过程与顺序，通过小组复述要点加以巩固。学会根据实验目的选择合适方法，再次熟悉和巩固涂布法的实验器材和操作过程，便于顺利完成实验问题7:根据设计实验的等量原则，你们组认为对小圆纸片后要求吗？如果有，有哪些要求？小组交流后回答：对纸质、大小、吸水力、沥干程度等均基本相同设计实验必须控制实验变量，排除无关变量，遵循单一变量原则问题8:在操作时如何防止杂菌污染平板？小组成员讨论后归纳实验操作空间、器材等火菌，关注每个过程均尽量做到无由，才能使实验成功概率变大强调无菌操作这一实验成功的关键，以利于提高小组实验成功概率。问题9:接种完后你

11、如何放置培养皿？为何？需放在什么环境卜培养？学生回答：倒置培养皿等，37c恒温箱培养，小组共同完成实验步骤三设计。知道微生物培养的条件与环境。实施实验指导部分学生在酒精灯火焰旁完成接种、施加变量等实验步骤；同时小部分学生在无菌室操作，请每组组长辅助老师做好组织和管理工作）。按实验方案每组分为二批进行操作，学生亲身体验涂布法接种，放置小圆纸片等实验过程，组内其他同学可仔细观察同组成员的操作过程的正误，并及时指正。亲身经历涂布法接种等实验过程，并仔细观察同伴操作过程，并及时指正。提高动手操作能力，体验团队合作精神。实验观察和数据记录PPT呈现问题串三问题10:多久观察一次培养皿？你们组用什么方法来

12、测量抑菌圈的大小？问题11:请设计表格将全组成员实验相关数据记录在表内（学案上给出提示）学生思考回答2至IJ3天。抑菌圈的宽度大小（或直径，用直尺测量精确到mm）,并讨论设计完善数据记录表,兀成少骤四设计。实验观察和数据记录是得出正确结论的前提，会将全组数据记录于一张表格中，遵循平行重复原则，能取平均值，使得实验结果更准确。实验材料处理问题12:为了避免环境污染，你们组会如何处理实验材料？讨论处理措施对/、同的实验料材进行/、同的处理实验安全与环境保护的关注实验设计小结教师进行适当点评总结：实验设计基本步骤及设计时应遵循的原则：对照、单一变量，可操作性和可重复性等学生小结巩固实验设计基本方法及

13、遵循原则有助学生进一步理解探究实验要求，促进学生自主性发展。实验结果和结论（作业1）问题13:你们组得出了什么结果和结论？小组交流，据所得数据表得出结果和结论。与假设相对应，从实验结果中得出结论作业布置：两至三天后观察实验结果，得出实验结论，拍摄小组平板，并完成实验学案及实验评价中的自评和互评。按实验真实结果完成实验学案，组长负责拍摄每位组员所做实验平板，实验学案及照片以组为单位上交。课堂延伸，进一步巩固实验设计步骤，并能将所学知识应用于生活。实验学案姓名学号组别阅读资料一：医生都知道哪种抗生素是针对哪种致病菌的，他们是用类似实验来确定这一信息的。即用灭菌的固体培养基和含有抗生素的小圆纸片，当

14、把小圆片放到接种了微生物的培养基上，抗生素就会渗入其中，然后就会发现小圆纸片的周围出现透明圈，这是抗生素杀死了敏感菌后形成的抑菌区。阅读资料二：多种洗手液的广告中宣传说自己的产品都有较好的抑菌效果，这些广告词是真实的还是夸大其词的？请你们组设计一个类似资料一中的实验方案来对三种品牌的洗手液广告词的真实性进行评价。一、实验前准备：1、要完成该实验，你们可能用到的实验器材是:1、一种品牌的济丰液A、B、C3、5、7、9、11、（包括每种材料所需数量）2、大肠杆菌培养液4、6、8、10、12、2、你们组如何判断哪种洗手液能更有效杀死特定的细菌?3、请根据所给材料确定你们小组所要探究的问题假设：（一）

15、提出假说：二、课堂学习过程：（二）设计、实施实验：讨论一：问题1:根据你们组的假设，你们选用固体还是液体培养基？为何？问题2:怎样的平板才算是灭菌的、可用的？问题3:你们小组认为实验变量是什么？分几组？实验对照组如何设置？问题4:如果要在一个平板中完成该如何分组？在哪里作编号标记更好？实验步骤一:牛肉膏蛋白月东培养基的配制，灭菌，（材料准备）实验步骤二：（分组编号）讨论二：问题5:在实验中先加细菌还是先加含洗手液的小圆纸片？为什么？问题6:用什么方法加入细菌？问题7:根据设计实验单一变量原则，你们组对小圆纸片有要求？如果有，有哪些要求？问题8:在实验操作时如何防止杂菌污染平板?问题9:接种好，

16、施加完变量后，你们会如何放置培养基？放在什么环境下培养微生物？实验步骤三：（施加变量）（三）观察、记录和分析数据讨论三：问题10:多久观察一次培养皿？你用什么方法来测量抑菌圈的大小？问题11:请设计一张表格将全组成员实验相关数据记录在表1内实验步骤四：（现象观察和记录）表1A洗手液B洗手液C洗手液对照培养温度问题12:为了避免环境污染，你们组会如何处理实验材料?（四）实验结果和结论（课后作业）问题13:根据以上所得数据，你们组得出了什么结果和结论实验步骤五：（实验结果和结论）三、课后巩固：1、请比较你们组列出的实验器材与实验的实际需求有差异吗？如果有，是你们忽略了实验设计的哪个环节？2、你们组

17、每个成员的实验均成功吗？是哪几位？如果有成员末成功，请与他一起分析原因。如果成功率100%,请讨论总结经验。3、应用类似的实验方案来设计测定五种不同浓度的同种抗生素的抑菌作用实验4、应用类似的实验方案你还可做出哪些设想应用于生活?实验评价见下表评价内容评价标准分值自评组评师评ABC实验学案20分A:全部完成，按时上交，书写规范，整齐清楚B:能完成，但迟交，书写较规范，较整齐清楚C:未完成，要催交，书写不规范不整齐不清楚11-1210-76-3A:正确率高且及时订正，符合规范B:正确率一般且及时订正，较符合规范C:正确率低且未订正D:得到出色完成肯定，酌情加分（2分、1分）8-76-54-2实验表现60分A:合理全面选择器材并正确使用仪器设备B:选择器材略有疏漏或少有仪器设备使用不当C:选择器材疏漏多或多有仪器设备使用不当20-1817-1413-10A:科学设计、认真观察，详细记录B:设计较科学、观察较认真，记录较详细C:设计科学性一般、观察一般，记录不够详细14-1513-1110-8A:表格设计完整，科学分析数据，从而得出实验结果，得到结论B:表格设计不够完整，比较地科学分析数据，从而得出实验结果，