畜禽生产学科电子教案：第二章 禽的生产（15）

1、第二章  禽的生产第一节 禽的生物学特性及品种  一、教学目标：      1知识目标：了解禽的生物学特性；了解禽的标准品种的分类方法及现代鸡种分类方法；掌握各类型鸡的外貌特征；掌握鸡、鸭标准品种及现代鸡种的代表品种。      2技训目标：能区别蛋鸡、肉鸡、杂交鸡和本地鸡。  二、教学重点与难点  1教学重点：鸡的外貌特征与生产性能的关系； 2教学难点：禽的标准品种的外貌特征

2、及生产性能。 三、教学方式：讲授 四、教学课时：19课时 五、教学内容 一、禽的生物学特性：新陈代谢旺盛、耐寒怕热、杂食性、群居性强、敏感性强、抗病力差、繁殖能力强、生长速度快、饲料利用率高 二家禽品种分类方法       1.标准品种的分类方法：类、型、品种、品变种       2.现代养禽业分类方法：按经济用途分为蛋鸡系和肉鸡系 三家禽的外貌特征    

3、             四家禽的品种        1标准品种及生产性能 白来航鸡：意大利、白色、肉用，体型小、冠髯大、黄皮肤、白耳叶 洛岛红鸡：美国、兼用、褐壳蛋、长方形、深红羽黑尾、黄皮肤、红耳叶 新汉夏鸡：美国、兼用、黄皮肤、红耳叶、褐壳蛋 白洛克鸡：美国、兼用、白羽、黄皮肤，多用于肉用鸡母系种鸡 浅花苏赛斯鸡：英国、兼用、红耳叶

4、、白皮肤、红耳叶、褐壳蛋 白科尼什鸡：美国、兼用、白毛黄肤、浅褐壳蛋 澳洲黑鸡：澳洲、兼用、黑毛黑脚黑喙黑眼，白皮肤、黄褐壳蛋 狠山鸡：我国江苏、兼用、U形背，体高脚大，羽毛纯黑发绿光，白皮肤 丝毛乌骨鸡：我国、欣赏和药用，体型小、紫冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏。就巢性强，抗病力弱 2我国地方良种 ：仙居鸡、浦东鸡、萧山鸡、桃源鸡、惠阳鸡、鹿苑鸡、       固始鸡、寿光鸡、庄河鸡、北京油鸡 3现代鸡种 蛋鸡

5、品种：轻型白壳蛋鸡、中型褐壳蛋鸡 肉鸡品种： 快速生长型肉鸡、优质型肉鸡。 1标准品种   北京鸭：肉用、体型大、白羽、240枚/年，肉用仔鸭49日龄3.0以上   卡叽-康贝尔鸭：英国、蛋用、黑白黄褐三个变种，260300枚/年 2我国地方良种   绍兴鸭、金定鸭、荆江麻鸭等 3现代肉鸭品种：白羽肉鸭、瘤头鸭  1我国地方品种：中国鹅、伊梨鹅 2引进国外优良品种：郎德鹅、莱菌鹅  第二节 家禽的

6、繁育  一、教学目标：      1知识目标：了解家禽的主要生产性状；理解家禽的配种方式、配种比例和利用年限；理解高产蛋鸡外貌和生理特征；掌握鸡的人工授精技术。      2技训目标：能根据鸡的外貌和生理特征正确选择高产鸡和低产鸡。 二、教学重点与难点 1.教学重点：禽的主要生产性状。 2.教学难点：鸡的人工授精。 三、教学方式：讲授 四、教学课时：13课时 五、教学内容 一、鸡的主要生

7、产性状  1产蛋量   性成熟期。产蛋强度。产蛋持久性。抱性。体止期。 2产蛋率。 3蛋重    平均蛋重。总蛋重。  4蛋的品质        1生长速度。2体重。3屠宰率。4屠体品质        1种蛋合格率。2种蛋受精率。3孵化率。4健雏率。5种母鸡提供的健雏率   &#

8、160;    1雏鸡成活率。2育成鸡成活率。3产蛋母鸡成活率        1肉用仔鸡料肉比。2产蛋期料蛋比    二、伴性遗传原理及其有生产中的应用      1银白羽与黄金羽 2慢生羽对快生羽 3芦花羽与非芦花羽      三、鸡的良种繁育体系  四、鸡的繁殖 &

9、#160;   1. 配种方式    1大群配种    2小群配种        1配种比例    2利用年限    1采精    采精的准备。采精。采精频率。采精考前须知   2输精     输精方

10、法。输精要求。输精考前须知  第三节 家禽的孵化  一、教学目标：     1.知识目标：了解种蛋的构造及形成；了解胚胎发育过程及主要特征；掌握孵化的五大条件。     2.技训目标：种蛋的选择、消毒和保存、照蛋、落盘、出雏。 二、教学重点与难点  1.教学重点：孵化的五大条件     2.教学难点：初生雏的雌雄鉴别。 三、教学方式：讲授 四、教学

11、课时：12课时 五、教学内容 一、蛋的构造用形成      1蛋壳。2蛋白。3蛋黄       二、种蛋的管理    1种蛋来源  2种蛋的选择方法 外观选择。听音选择。照蛋透视。剖视抽检          1消毒剂消毒 2熏蒸消毒   &

12、#160; 三、鸡的胚胎发育    1胚胎发育的外部特征  2胎膜的形成及功能 四、孵化条件  五、照蛋检查   1. 56d鸡胚。2. 1011d鸡胚。3. 1819d鸡胚 六、机器孵化的管理技术   七、初生雏鸡的雌雄鉴别    第四节  种鸡的饲养 一、教学目标：  1.知识目标：掌握肉用种鸡饲养管理要

13、点和蛋用种鸡饲养管理要点。      2.技训目标：无。 二、教学重点与难点  1.教学重点：肉用种鸡饲养管理要点和蛋用种鸡饲养管理要点 2.教学难点：种鸡的营养调控 三、教学方式：讲授 四、教学课时：4课时 五、教学内容    一蛋用种鸡的饲养管理要点    1.加强防疫，做好疫病净化工作        &

14、#160;   1种公鸡的营养。2环境要求。3断喙、断趾和剪冠。4单笼饲养。5体重检查。6公鸡的选择   二肉用种鸡的饲养管理要点  1限制饲养的方法   限时法。限质法。限量法 2体重控制的原那么与喂料量确实定   体重控制的原那么。喂料量确实定 3限制饲养考前须知  1生长期最好采用遮黑式鸡舍，严格控制光照 2产蛋期的光照时间和光照强度要高于生产期   1生长期公母分群。2

15、产蛋期公母混养分饲3日常管理要求  第五节  蛋鸡的饲养  一、教学目标：      1.知识目标：理解雏鸡的生理特点、饲养方式；理解鸡群的产蛋规律；掌握育雏技术；掌握育成鸡的饲养管理技术；掌握产蛋鸡的饲养管理技术。      2.技训目标：能熟练进行雏鸡的断喙操作。 二、教学重点与难点  1.教学重点：育雏技术 2.教学难点：鸡群产蛋顶峰期的控制， 三、教学方式：讲

16、授四、教学课时：10课时 五、教学内容    一、雏鸡06周龄的饲养管理        1体温调节机能差，既怕冷又怕热。2消化机能不健全，但生长发育快。3敏感性强。4羽毛生长快。5胆小怕惊，抗病力差        1地面育雏。2网上育雏。3立体笼育        1制定好育雏方案  

17、60; 2育雏舍及设备、用具的准备  育雏舍。供温设备。喂料用具、饮水器    3饮料、垫料及药品准备    4消毒    5预热升温        1初饮。2开食和喂饲  1适宜的温度、2适宜的湿度、3通风换气、4正确的光照、 5合理的密度、6适时断喙、7脱温、8转群 二、雏鸡720周龄的饲养管理   &#

18、160;       1适当降低饲料中能量和初蛋白质水平   2限制饲养，控制体重 限饲的目的。限饲的方法。限饲考前须知   3控制光照，防止过早性成熟   4日常管理 训练上栖架。定时称重。搞好卫生防疫。保持环境安静稳定，减少应激。选择淘汰。      1转群。2准备产蛋箱。3增加光照。4更换饲料。  三、产蛋鸡的饲养管理      （1） 开产后身体仍在发育，体重继续增长。2富有神经质，对环境