连锁超市物流成本控制问题研究[开题报告]

1、本科毕业设计论文开 题 报 告题 目 连锁超市物流本钱控制问题研究 一、论文选题的背景、意义 一背景经济的迅速开展和居民条件的日渐改善，连锁超市作为零售业中占据鳌头的主体模式，已经慢慢成为了居民工作、生活不可缺少的局部。它不仅为居民提供了日常所需的饮食材料和生活用品，同时也满足了居民日益增长的消费需求，为居民的工作、生活创造了一个便利的条件。随着连锁超市数量在各大中城市的不断蔓延、增多，各连锁超市面临着个性化与多样化的双重考验。连锁超市经营者为了立足于这个竞争行业，将目光的重点放在了物流领域，物流本钱控制的管理成为了各个连锁超市实现经营目标，提高利润收益的重要途径，也是连锁超市发挥其经营优势的

2、关键。为了完善物流本钱控制的管理，更多的经营者建立了一套适合连锁超市的运营机制，即能使其在经营各环节中节省开支，增加利润点的物流本钱控制体系。因此，加强物流本钱控制的管理是各个连锁超市在经营管理中，实现利润增长的关键点。尽管国内外的各连锁超市都已经在物流本钱控制问题上做出了相应的解决措施，并且有效地降低了各个经营环节中的物流本钱，但是在物流本钱控制的过程中，还是存在着被忽略的细节，以及一些没有完全改善的地方。在这种背景下，本文选择连锁超市物流本钱控制问题作为研究对象，进行深入的分析。二意义物流本钱占连锁超市经营过程中的总本钱很大的局部，因此，有效地降低物流本钱是连锁超市增加利润，提高经营业绩的

3、重要保障。本文主要总结和分析了连锁超市经营过程中存在物流本钱控制的问题，并提出了相应的解决对策，对降低物流本钱，提高连锁超市的利润，增强超市竞争力具有一定的理论和现实意义。具体的意义如下：1、理论意义。从连锁超市行业迅速的开展，且对物流本钱控制管理的日趋完善以来，国内外的学者就指出了在物流本钱控制的过程中存在的一些问题，并且对这些问题提出了相对应的解决方案。但是，各个学者指出的问题所在比拟片面，解决策略不够完善。本论文总结了各个问题的所在，并且较为全面地提出了各问题解决方法，有利于对物流本钱控制问题做进一步深入的分析和研究。2、现实意义。在当前市场竞争剧烈的情况下，连锁行业也采取了相应的手段进

4、行完善经营方式来提高利润收入。降低物流本钱控制对连锁超市提高竞争力有着重大的作用。通过对连锁超市物流本钱控制问题的深入研究，有利于各个连锁超市发现各自经营过程中的物流本钱控制时存在的被忽略的问题，能够及时对这些问题经行改良和完善，并且提高各个经营环节的运营进行的效率，从根本上提高超市的经营利润。三文献综述1、国外关于物流本钱控制的问题研究物流本钱控制问题一直是国内外连锁超市为了提高经营业绩的尽自己最大努力去解决的重大问题。控制好物流本钱的管理，从而降低物流本钱，不仅可以使连锁超市更加完善自己的每一个经营环节，提高利润，而且也可以提高连锁超市在零售业市场上的竞争力，占据有利于连锁超市持续开展的地

5、位。国外的有关对连锁超市物流本钱控制问题的研究方面也提出了很多见解，从沃尔玛、家乐福、麦德龙等进驻中国的国外大型连锁超市的成功案例中，就可以看出，经营管理者对物流本钱的控制上都下了很大的功夫，并且以此来提高企业的宣传效应和经营地位。国外的文献对物流本钱控制问题研究的领域大致和国内相同，根本都指出了物流本钱的控制主要从采购、库存、配送中心等几个方面进行。同时，国外的文献也提出了对物流本钱控制的新看法。赛义德.默罕默德.阿加扎德2004提到了准时制的经营方式，使企业能够更好地进行物流管理的控制，提高供给商和企业的运作效率，从而降低物流本钱。他认为物流管理的关键在于企业在生产实践中尽可能使用准时制。

6、高效的物流管理确保原始设备制造OEM供给商不仅能够同步和及时地向公司提供所需的零部件，而且能够在较短时间内让公司满足所需的产品贮备需求，而不是让公司自己生产这些零部件。米尔.2021对提高物流本钱控制的管理措施提出了三项建议，他们认为：1库存货物的价格应保持不变，使库存水平在美元的估算中保持不变。2使库存水平可以平滑地随着时间的推移来减轻周期性变化的影响；3用利率来估算库存资本本钱，应当保持不变。2、国内对于连锁超市物流本钱控制问题的研究 国内的研究文献对连锁超市在经营过程中的物流本钱控制都指出了其问题的所在，并且对问题给出了相应的分析，但大多数文献都是针对超市经营环节中的某一个或者某几个环节

7、进行分析，而对各个环节中的物流本钱控制问题都进行分析的很少。现就对国内学者对于连锁超市物流本钱控制问题的研究进行简要的综述：1连锁超市经营各个环节中的物流本钱的构成以及其重要性物流本钱在连锁超市经营过程中以不同的形式存在，影响着各个环节运作的经济效益。国内学者对于连锁超市的各个经营环节中的物流本钱的构成大致分类相同，同时，物流本钱的控制是连锁超市健康运营的必然选择。以下文献为各个学者对经营环节中的物流本钱构成的见解：罗齐2003认为，物流系统是构成连锁超市核心竞争力的重要根底。连锁超市经营中一个很关键的环节在于有无强大、有效的后勤支援系统，其中以物流配送系统为最重要。国内的连锁超市公司，或者投

8、资成立自己的物流中心，或是与知名物流供给商合作，以此掌握强大、有效的后勤支援系统，充分发挥物流配送的成效， 为超市带来竞争上的优势。曲丽娜2007认为，连锁企业物流本钱构成为：采购及加工本钱。指连锁经营中发生的订货费用和缺货损失，以及对购进商品进行再加工而产生的加工费用；仓储本钱。指物流配送中心库存商品占用资金应支付的利息、储存中的损耗、保险费以及库房建筑物、仓库、机械设备的折旧费、修理费、通风照明费等；配送及运输本钱。指在物流配送如分货、配货、送货及运输过程中所发生的包装费、运卸费等；人员工资及办公费用等。马菊花、王建2007认为，存货持有本钱是指在保存货物上的费用，除了包括仓储、残损、人力

9、费用及保险和税收费用外，还包括库存占压资金的利息。连锁超市处于销售末端，面对的是灵活多变的消费者，销售对象的高变化率，要求其灵活应对。因此，合理的库存是保证其不缺货，提高顾客忠诚度的关键。在存货持有本钱控制上，应采用本钱性态分析，找出存货本钱与业务本钱间的规律性，确保在适量库存的前提下本钱最低。另外，还应注意在核算存货本钱时，要把库存占压资金的利息计入物流本钱，使物流本钱核算更准确。杨琳华2021认为，物流配送作为联系连锁超市各经营环节的纽带，对超市的正常经营起着至关重要的作用。连锁超市物流配送是“配和“送的有机结合形式，是根据各个连锁分店的补货要求和时间方案，对统一采购的各类物品进行拣选、加

10、工、分割、包装、组配等作业，并以最合理路线迅速、及时、准确、平安送达制定地点，是一个局部物流，是物流活动在小范围内的整合。2连锁超市物流本钱控制中存在的问题虽然连锁超市的管理者在物流本钱方面都做了相应的措施进行控制，但经营各环节中还是存在物流本钱控制不到位或者遗漏问题所在的地方，国内文献对连锁超市物流本钱控制中存在的问题主要从隐形本钱的忽略、配送中心的不健全等方面进行分析。董兴林、马媛、刘广东2021认为：企业物流本钱按其在会计核算中是否得到反映可分为显性本钱和隐性本钱两个局部。隐性物流本钱是财务会计核算中没有反映,需要企业在会计核算体系之外单独计算的本钱,它属于管理会计领域的本钱。广义上讲,

11、但凡企业在运输、储存、包装、装卸搬运、流通加工等物流活动中使用自有资源产生的时机本钱,都可称为企业的隐性物流本钱。曹前2021认为：对于连锁超市行业,由于没有生产环节,所以企业的利润多从商品的进销差价中获得,对于销售价格,各个连锁超市的商品的价格相差无几,只有从降低企业的采购本钱出发,才能扩大企业的利润源,增强企业的竞争力。而多数显性本钱,诸如运输费用、人工费、税金等等都可以很轻松的进行核算,进而进行控制,而对于隐性本钱,如运输过程中的回程空载费用,缺货损失等等却无法有效的进行控制。所以就连锁超市采购过程中隐性本钱的控制问题进行研究,最大程度地降低采购本钱,实现连锁超市效益最大化,具有重要的理

12、论价值和现实指导意义。以上两个观点主要指出：连锁超市经营过程中除了显性本钱，还存在容易被忽略的隐性本钱，例如在采购过程中，就应考虑隐性物流本钱的存在，这样才能在本质上降低总物流本钱，从而提高经营效益。赵志江、侯金柱、于淑娟2004指出：配送中心强大的作用背后是一个复杂的需要多方支持的系统，所以在建设过程中不免会有很多的问题。我国连锁超市配送中心建设中主要存在以下几个问题：配送效率低下；没有价格优势；功能不齐全，现代化程度低；资金缺乏，形成恶性循环；专业人员缺乏，员工素质低。姜文婷2021指出：大型连锁超市物流配送的现状为：物流配送设施落后；装卸搬运存在的不合理现象；在仓储方面商场物流配送存在的

13、现象；物流配送的不合理运输；配送效率低下；管理落后。以上两个观点主要指出：配送环节中的配送中心存在着一定的问题，造成了配送中心的不够健全，从而在一定程度上增加了流通费用，降低了商品的周转速度，使连锁超市在商品配送环节中的物流本钱增加，造成最终利润的降低。许艺真2004指出：长期以来，我国内资连锁超市由于缺乏资金等原因，大多采取手工操作或手工与计算机管理系统并行方式管理存货，造成进货量、存货量、销售量等数据不准确；与供给商不联网，存货信息无法第一时间反应，导致进货时间长，滞销品积压等；管理理念落后，同时又缺少专业的管理人才，为防止商品积压、滞销，躲避经营风险，内资连锁超市常常采用代销经营方式，把

14、风险转移给供给商承当，又进一步提高了进货本钱。刘晔、郭跃2021我国许多连锁超市内部缺乏应有的通信系统，总店与分店之间无法及时进行业务指导、销售管理、信息交流以及商品配送和调剂。大局部连锁店的配送中心尚停留在商品配送的人工管理和记账水平上，未进入电脑联网阶段。配送中心支持决策系统、管理信息系统等很不完善。缺货断档或库存积压现象严重，降低了要货、送货的准确度。此外，许多连锁超市与其供给商之间根本上不能及时进行数据交换，发货方和订货方无法掌握订货状况、货物在库状况和在途状况。超市与供给商之间的电子数据交换系统未能被广泛应用。以上两个观点主要指出：物流业务人员的操作不够专业，以及信息技术落后，管理效

15、率低都会造成相应环节中本钱的提高，是造成物流本钱增加的原因之一。3问题的改良与对策根据连锁超市物流本钱控制中存在的一系列问题提出了相应的对策，例如加强隐性本钱的控制与管理、完善配送中心系统、提高信息技术化管理以及加强对物流人才的培训和筛选等，同时，也列举了沃尔玛连锁超市在这些环节中值得借鉴的例子。主要的文献有以下几篇：李传博、韩丽姣2003认为，采用科学的方法确定合理的配送路线，可以有效提高配送效率，降低配送费用。进行合理的车辆配载由于各门店的销售情况不同，订货不大一致，一次配送的货物可能有多个品种，所以，实行轻重配装，既能使车辆满载，又能充分利用车辆的有效体积，大大降低运输费用。沈慧峰200

16、5认为，通过物流配送中心，沃尔玛的运输、配送以及对于订单与购置的处理等所有的过程，都是一个完整的网络当中的一局部。这样的优势就可以大大降低本钱。在沃尔玛的供给链当中，能够做到这一点，就可以把所有环节上可以节省的钱都节省下来。这样，整个链条、整个环节就可以节省不少钱。沃尔玛的物流部门进行全天候的运作，而且是每天24小时，每周7天的运作。沃尔玛的产品卖得非常多，物流的支持是非常必要的，必须要确保这些产品是在不断地流向沃尔玛的商店，而没有任何停止的过程。沃尔玛物流配送中心在此起到了非常重要的作用。包括采用一些包括零售技术在内的最尖端的技术，采用更加先进的、现代化的信息技术，这样可以有效的提高效率，节

17、省本钱，也使“无缝的供给链成为可能。赵静2006认为，集中采购有利于降低交易费用和节约采购本钱企业对外采购定价时，把大量分散的重复劳动集中在一起，通过向供给商询价、供给商报价、汇总，对供给商提供商品的质量、价格、效劳、保障度、美誉度、应对突发事件的能力等方面做出评价、结合总部和各分公司所做的市场调研，做出采购草案，提交集中采购领导小组讨论通过，整个过程可以主要通过 和 交流沟通，日程安排紧凑，占用时间较短，能够大大降低交易费用。叶平浩、刘莉琼2007认为，物流配送管理是连锁超市的一项根底管理，就连锁超市而言，通过加强人力资源管理来提升核心竞争力，最为关键的是要树立“以人为本的理念，以及建立科学

18、的人力资源管理体系：建立有效的选人、用人、留人机制；建立务实的员工培训制度；建立科学的绩效评价系统；建立合理的薪酬体系。曹前2021连锁超市采购部门的领导层要做出科学的决策，应从影响运输合理化的5个主要因素运输距离、运输环节、运输工具、运输费用、运输时间着手，从运输系统的总目标出发，运用系统工程的理论和方法对运输子系统中运输方式、运输路线、运输工具以及与其他子系统之间的关系进行综合分析，并考虑环境因素的影响，如方案、运力、供需矛盾等，选择合理的运输方案，降低隐性本钱。陶春柳2021认为，形成的连锁超市信息一体化系统，不仅能够将库存的实时信息、每一家店铺缺货商品的调配信息等企业内部信息及时送达所

19、需部门，而且还可以满足企业在销售旺季到来前的存货预警、热销商品及时补仓等关键节点的本钱控制需求。总结上述文献可知，国内外的众多学者对连锁超市物流本钱控制问题的研究重视程度很大。物流本钱的有效控制是连锁超市提高经营业绩的重要保证，也是各个连锁超市之间互相竞争的有利关键点。因此，大局部文献都能根本结合连锁超市的经营现状，对我国物流本钱控制存在的问题都提出了相对独到的见解，同时也对这些问题做了比拟全面的对策解答。本综述结合国内外的各个文献，使大家对连锁超市在物流本钱控制上有了较为全面的认识。通过阅读、研究国内外专家学者的理论研究，我们可以发现该领域研究存在以下几个方面的问题：研究的内容中，大多只是针

20、对某一经营环节中的物流本钱进行分析，而对各个环节中的物流本钱控制问题的描述过于片面。对某一环节中的物流本钱控制问题很少有结合实际案例进行比照分析，因而得出的结论缺乏实际意义。很少有文献对物流本钱控制中存在的隐性本钱管理的问题做出相应的对策研究，且对问题的分析较为笼统，没有详细解说。连锁超市管理者在控制物流本钱的过程中存在着对问题的遗漏或者片面地看问题等现象，但正因为如此，整个连锁市场呈现出了利用降低物流本钱进行竞争的局面，也使各学者对物流本钱控制的研究更加深入。在写作本论文时，笔者搜集了大量的资料，并且结合各学者对物流本钱控制的研究进行相应的比照分析，然后探究出经营过程中物流本钱控制的存在着的

21、问题，寻找根本原因，结合案例进行分析，得出对应的解决方案。从而使本论文更有说服力，更能让读者直观地看到其根本理论的存在。二、研究的根本内容与拟解决的主要问题：一研究的根本内容：1、物流本钱控制的理论根底。主要阐述物流本钱的概念，简单介绍物流本钱控制的目标和根本方法。2、物流本钱控制对连锁超市健康运营的重要性。介绍连锁超市运营各个环节中的物流本钱的构成，并总结得出物流本钱控制对连锁超市健康运营的重要意义。3、连锁超市物流本钱控制中存在的问题。具体从隐性本钱、配送中心、信息系统和物流业务人员的素质等几个方面展开分析物流本钱控制存在的问题。4、问题的改良与对策。结合相关的案例，具体对物流本钱控制在连

22、锁超市运营中存在的问题提出了相应的改良和对策。二拟解决的主要问题：1、对连锁超市物流本钱控制中存在的问题做全面的分析；2、对连锁超市物流本钱控制问题提出相应的解决对策。三、研究的方法与技术路线：一研究方法：1、文献研究法。首先搜集国内外相关文献获得所需资料，全面了解掌握所要研究的问题，然后通过对国内外文献的阅读，搜集有关连锁超市物流本钱控制相关问题研究的内容，最后在打好理论根底的情况下，对所要研究的问题进行展开分析。 2、案例分析法。对连锁超市物流本钱控制中存在的问题进行分析时，理论联系实际，结合沃尔玛大型连锁超市物流本钱控制的成功案例中提出解决的对策，进行深入的分析。二技术路线： 连锁超市物

23、流本钱控制问题研究引言物流本钱的概念物流本钱控制的目标物流本钱控制的理论根底物流本钱控制的根本方法对连锁超市健康经营的重要性各环节中物流本钱的构成物流本钱控制的重要性连锁超市物流本钱中存在的问题隐性本钱被忽略信息系统不完善物流人员不够专业问题的改良与对策结 论加强隐性物流本钱的控制和管理引进先进技术，及时交换数据配送中心的不健全完善配送中心加强物流人才的培训四、研究的总体安排与进度：2021.11.22 完成毕业论文选题2021.01.10 完成文献综述、开题报告及外文翻译2021.03.11 完成毕业论文初稿2021.05.03 毕业实习，修改论文2021.05.12 毕业论文定稿五、主要参

24、考文献： 1 罗齐.连锁超市物流系统功能与构建战略分析.物流技术,2003(3):P8-10.2 曲丽娜.浅析连锁企业物流本钱的影响因素及应对对策.商场现代化,2007(10S):P113-113.3 马菊花,王健.连锁超市物流本钱控制体系的构建.经济论坛,2007(12):P84-86.4 杨琳华.共同配送突破中小连锁超市物流配送“瓶颈的途径.消费导刊,2021(1):P7-8.5 董兴林,马媛,刘广东.我国企业隐性物流本钱的构成与核算.中国市场,2021(23):P106-107.6 .中小企业管理与科技,2021(9):P83-84.7 赵志江,侯金柱,于淑娟.超市物流配送中心模式的合理选择.商业时代,2004(23):P12-13.8 姜文婷,赣州国光连锁超市物流配送优化探讨.毕业论文.江西理工大学,2021:P4-5.9 许艺真.对内资连锁超市存货管理的思考.商业会计:上月,2021(23):P26-27.10 刘晔,郭跃.农村连锁超市物流本钱管理对策分析.企业经济,2021(7):P17-18.11 李