超市商品订货管理规范

1、商品订货管理门店订货作业规范1.0目的为明确告知门店部门主管以上干部订货原则，确保不缺货，特制定本管理规定。公司各门店主管级以上干部订货时皆适用。3.0相关文件3.1 促销策划与组织程序3.2 促销实施与控制程序3.3 DM快讯制作和发布控制程序3.4 商品调拨程序（无）5.0职责61.11 各门店部门主管负责统计实际的订货数量，填写门店要货单，并报店长审核61.12 各门店店长负责审核本店各商品部门主管填写的门店要货单，并报采购部采购汇总。61.13 采购部根据实际库存情况决定是内部各门店商品调拨还是向供应商订货。6.0作业程序2.6.5 门店商品订货应考虑以下因素（食品的平均库存天数为20

2、天，百货的平均库存天数为30天）2 商品在排面的最基本陈列2 商品的DMS值（口平均销售量）3.1 现有的库存量3.2 端架/促销区的陈列量是否出端架或做堆头，计算出基本陈列量，再加上库存天数3.3 5上DM或商品做促销的商品3.4 6与促销商品是否有相关联性如现在咖啡在做促销，可考虑咖啡壶等相关商品3.5 7季节性商品/流行性商品（如电风扇、跳雉毯等）3.6 商品货源的提供安全性（从年节因素，气候因索，运输条件，供应商库存等方面来考核供应商的实力能力、合力等）619最少订货量：电脑中应有设计3.7 10商品的进货折扣/搭赠门店在快讯商品的卜.单期间，或厂商进行促销活动期间，我们可以得到该商品

3、较低的促销进价或较丰富的促销赠品（可售、不可售）这样以利于提高门店的毛利水平。1 商品的库存空间：是否还有存放位置1 商品保质期：一年保质期，留足2/3存留时间，半年以上保质期，留足1/2存留时间1 电脑自动建议订单数量是否合理1 供应商的送货行程安排1 5当口进货量及人力情况安排1 6主管卜单时，特别是快讯订单，不要将到货口期安排在同一天，同时到货：分口期，分时段有续到货，以减轻收货区及部门库存的压力；1 1.17大宗团购盘点因素：各门店不得在盘点期间，大量进货以影响盘点的准确性竞争对手的影响61.191应考虑该商品是否是生活必需储油、盐、耨、醋、米：61.19.2应考虑该商品竞争不详是否作

4、快讯一品牌知名度口均销售量价格61.193我们是否有竞争力价格供货的数量送货的行程的准确性6.2订单的操作程序店主管将本部门商品按小分类在每个周口（周一至周五）打印出商品清单，营运主管每天对一个小娄类的商品进行订货，依次循环。门店主管根据卖场实际情况，参考订货应考虑的若干因索，按照科学卜订单的方法，严谨、慎重地填写空白要货单，申请订货。门店店长审核要货单店出纳每天汇总当天要货单于下午四点交总部采购部采购部采购根据商品的实际库存情况决定是从其他门店调拨商品还是向供应商订货6.2.5.1如果是内部库存尚足或其他门店库存过剩，采购填写内部调拨单，由配送中心负责门店间商品调拨的执行。6.25.2如果是

5、内部库存不足，采购负面汇总各门店订货单，统一向供应商订货。电脑录入员录入订货单打印订货单一式四联6.2.71订货单第一联送至财务留存6.2.1.2第二联留给门店（由门店出纳第二天下午16：00来取）62.7.3第三联送至配送中心6.2.74第四联传真给供应商后，自己留存。订货单交接必须有交接清单。合理订货量的计算：.3.1口均销售时=90%X前5周口均销售量+10%X前1天销售量3.2订货频率：两次订货口期间隔的天数（通常为7天）3.3供应商交货期：从主管卜订单到供应商送到物流收货部的天数.3.4最大货架储存最=商品的货架排面X商品在货架上纵向的列数3.5最大安全库存天数：保证商品不脱销的库存

6、天数（特别是为了保证临时的团购订单及时出货）.6建议订货量=（订货频率+供应商交货期）X均销售量+最大货架储存量X1/2一己订数量一库存数量其中：订货频率+供应商交货期至最大安全库存天数订货频率+供应商交货期至2/3帐期天数（财期7天以上商品）（帐期7天或7天以下账期商品按10天考虑）促销商品订单为确保促销商品的销售，对促销商品要加大订单的力度正常促销商品订货量=正常订货量XL5惊爆商品订货量=正常订货量X3科学控制库存采取库存ABC管理法：分类品种数销售额库存天数指标天数订货频率A类商品10%70%50%每周二次以上B类商品20%20%100%每周一次以上C类商品70%10%200%每月一次

7、每天了解库存金额及天数，并采取对策定期研究各部门销售前50名商品（A类商品）的库存状况，并采取对策定期研究滞销7天以上或库存天数超过部门指标两倍，并采取对策定期研究库存金额前50名或库存天数前50名的商品，并采取对策。二、烟草购销作业程序目的通过规范烟草购销流程，使各门店明确烟草购销规范，确保烟草商品的充足库存，保证销售，特制定本管理规定。公司各门店采购烟草商品时适用。相关文件门店订货作业程序门店商品收货程序商品收货标准规范4.0名词解释烟草专卖：烟草商品屈国家专控商品，必须从国家正规烟草专营机构进货，决不允许从其他非正规渠道采购。5.0职责（无）6.0作业程序6.1烟草采购申请门店烟草实物负

8、责人根据门店实际情况，填写烟草购销申请单，报交门店店长审批。门店店长根据门店烟草商品实际销售和库存情况，核准烟草购销申请单，并上报财务部财务部核对库存后，由公司领导签字领取支票。严禁各门店用备用金（现金）购进烟草，一旦发现，将对门店店长做出严肃处理。烟草采购门店凭支票到各区烟草公司采购烟草商品。商品录入各门店购进烟草后，及时填写门店商品验收单，并交门店录入员。门店录入员应立即按照门店商品验收单录入系统3录入员打印三联门店商品验收单并交实际采购人、店长签字确认4门店出纳于当天把签字后的门店商品验收单财务联上交财务，其余两联留作门店存档。6.4开具发票每月25口前，各门店将购烟小票与财务部核对无误

9、后，到烟草公司开具增值税发票，并填写付款通知单，由公司领导签字后及时送交财务部做相应财务处理。三、商品囤货管理规定1.0目的为明确规定公司的门店经理、主管知道囤货的基本原理，做好正确的囤货动作，避免节假日供应商放假、门店销件高峰期商品缺货，造成门店业绩损失，特制定本管理规定。公司采购部、营运部3.0相关文件（无）4.0名词解释（无）5.0职责（无）6.0作业程序囤货原因节庆原因国家法定假口（元旦、五一、国庆等），供应商放假不送货中国民俗节口（端午、中秋、春节等），销田高峰，供应商无法保证送货时间、送货量气候、运输因素货源的保证囤货的时间节日前60天开始进行国货流程.1采购部在节假口前60口，与供应商确认供应商放假口程及送货行程，并将供应商节假口送货行程通知门店门店根据节假日特点，确定囤货品种门店根据需用货商品正常销售情况、历史销售情况及市场情况，对该商品节假LI销售进行预估，各门店提前60天填写要货计划表，交给采购部。4采购根据预估销量、商品库存量、供应商送货行程，核定商品囤货品，经部门经理、财务签字确认后，下订单订货，并确认供应商能保证送货。5供货出现异常（到货量不足或供应商不送货），门店应及时通知采购、与采购沟