酒店各岗位人员安全操作规程

1、酒店各岗位人员安全操作规程消防安全操作规程一、消防方针是：预防为主，防消结合。消防原则是：谁主管，谁负责；谁操作，谁负责。二、中华人民共和国消防法于1998年9月1日开始实施。三、怎样报火警及火警电话：1要沉着冷静，讲清失火单位名称，燃烧的物质，火势大小，报警人的姓名和电话号码。2报警电话：宾馆保卫部电话：XXXXXXXX 火警电话：119 宾馆总机：XXXXXXXX 安监局电话：82611220 体育局电话：62561668四、火灾通常是指违背人们的意志，在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。五、引起火灾的火源有直接火源和间接火源两种，直接火源是明火、电火花、雷击；间接火源是加热自然起火

2、和加热本身自然起火。六、防止火灾发生的基本措施1控制可燃物。 2隔绝空气。 3消除火源。七、电器火灾的基本原因短路、过载、接触电阻过大、电火花、电弧，照明灯具、电热元件表面过热、过电压、涡流等。八、起火的三要素及灭火的四种方法起火的三要素：1.可燃物 2.助燃物 3.着火源灭火方法：1.冷却法 2.窒息法 3.隔离法 4.抑制法九、一旦发现火警怎么处理1确认火情。 2小火自救。 3大火报警。 4疏散客人。 5抢救物资。6切断电源。7确保安全通道畅通无阻。十、气体火灾的特点1火势发展速度快。 2燃烧面积大。 3温度高。4破坏力强。5易造成复爆。十一、工作现场只有一人时突然起火处理办法本着小火自救

3、，大火报警，早救和早报警损失小的原则。如果火势小，一个人能灭就先灭火；如果火势较大，一个人灭不了火，就先报警，后采取措施救火。十二、电源火灾的扑救用1211干粉、二氧化碳灭火器，这两种灭火剂绝缘效果好。十三、容易引发火灾的吸烟方法 1. 边工作边抽烟（如烟头掉进开着的抽屉）。2. 随手丢烟头，火柴棒。3. 把未熄灭的烟头卷进口袋。4. 在库房或禁止吸烟的地方吸烟。十四、烟头引起火灾的原因燃烧的烟头温度一般都在700-800摄氏度左右，而油类、纸张、木材、棉布等燃点都在130139摄氏度，一旦互相接触，容易引燃这些可燃物，发生火灾。十五、服务员在工作中应注意1注意桌面台布上是否有燃烧的烟头及火柴

4、棍等火种，以免引起火灾。2严禁员工边工作边吸烟，随手乱扔烟头。3及时处理可燃物。 4不得随意乱接电源和电器设备。十六、仓库防火“六不准”和“五距”不准设置炉具、不准吸烟、不准点油灯蜡烛、不准乱拉电线、易燃品不准混放、不准无关人员进入库房。灯具 0.5m ；墙距 0.5m；柱距 0.3m；垛距 1m；顶距 0.3m。十七、楼内电源、火源、危险物品的安全管理规范1变电室、电脑室、监控室、电梯机房、冷冻机房、空调机房、电话间不得堆放杂物，不得带入易燃易爆品，禁止无关人员入内，严禁吸烟。2室内电闸要有保护箱，木质需包裹铁皮，拉临时电线要经保卫部同意批准，由指定电工安装，使用时有专人负责，用后及时拆除。

5、3灶台照明要使用防潮灯，使用筒灯要有隔热散热条件，灯泡限40瓦以下。4卫生间灯具使用防潮、防爆材料、墙插要有防护盖，灯泡要加照。5房间各种电器、设施设备，严格按使用说明操作。6电器具放在地板上要铺垫隔热防潮瓷砖。7火柴、酒精、家具蜡、喷洒药品专人专管、分门别类用铁容器存放，使用后及时交回保管人。十八、宾馆轻便灭火器配置的主要类型和使用方法1ABC干粉灭火器，适用于扑救固体火灾、气体液体火灾、电器火灾。21211灭火器，适用于扑灭精密仪器、电器、及贵重物品的火灾。3二氧化碳灭火器的使用方法将灭火器提至着火点3-5米处，拔下保险栓，握住皮管前端，按下压把、对准火源根部扑救。十九、自救与逃生1就近取

6、毛巾等棉织物，用水浇湿，捂住口鼻，尽快离开火场。2采取下蹲或匍匐姿势，顺疏散指示标志的方向逃生到安全地点。3烟雾较大，不能辨别方向时，应凭身体各部位感觉向辐射热温度较低的方向逃生。4如疏散通道被烟火截断，可用床单和绳索连接，拴在室内牢固的物体上，利用窗口、阳台、雨水管、避雷针顺滑到地面逃生。5在各种通道被切断，一时又无人救援时，可退至未燃房间，关闭门窗，用毛毯、棉被将门遮挡，防止烟雾蹿入。有条件时，要不断向门窗上浇水，延缓火势蔓延，等待救援。二十、公共场所门向外开的原因在紧急情况下，人们挤门逃生，如果门向内开，众人蜂拥而出，门打不开，即使打开了门也极易因向外拥挤而关上，影响人员疏散。二十一、安

7、全门和通道不能堆放物品的原因安全门和通道是用于一旦发生火灾时，抢救物资用，如堆放物品会影响发生火灾时人员的疏散和消防人力的扑救，错过灭火时机，造成更大损失。二十二、消防器材不能作为它用的原因消防器材是扑救火灾的专用工具，随意动用易造成丢失损坏，一旦发生火灾，贻误战机，容易造成损失。 二十三、保护好火灾现场的原因为了便于调查发生火灾的原因，提取起火原因的物证。二十四、宾馆防火宣传日1983年12月28日宾馆原大剧院发生火灾，直接经济损失198万元。为了使全体员工吸取教训，共同作好防火工作，不使悲剧重演，所以确定此日为防火宣传日。二十五、新职工上岗前应具备的消防条件应做好上岗前防火安全培训，考试合

8、格后方能上岗。二十六、消防“两知”“三会”知防火常识、知灭火常识；会报警、会自救逃生、会协助救援。二十七、值班人员应做到“三知”“三会”“四勤”“五不准”知防火任务、知报警程序、知火警、匪警电话。会报火警、会使用消防器材、会扑救初期火灾 。勤听、勤闻、勤看、勤巡视。 不准睡觉、不准饮酒、不准干私活、不准看书刊杂志、不准打牌下棋或做与工作无关的事。二十八、消防检查的目的是发现和消除火险和隐患。二十九、确定消防保卫重点的“四大”原则发生火灾后损失大、人员伤亡大、政治影响大、扑救难度大。三十、在大厅张挂紧急疏散图。三十一.楼内消防设施的标准应当保证疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的报警系统

9、、消防安全疏散指示标志、自动灭火设施和照明设备，保持防火门、防火卷帘、消防疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、消防栓、水龙带及火灾事故广播等设施处于正常状态。三十二、各级消防人员的安全职责1认真贯彻执行各种安全消防法规及规章制度。2熟悉管辖范围的消防器材设施的位置，掌握其使用方法。3组织学习安全消防知识，经常对员工进行安全防火教育，把责任落实到人。4经常检查所辖范围内防火安全措施的情况及时发现火险隐患、并设法解决。5组织人员及时扑救初起火灾，组织客人疏散、负责保护现场并报保卫部及有关领导。6负责本部门安全消防“日查”、“月查”、“季度演练”的执行和落实情况。康乐部安全消防制度一、认真贯彻“预

10、防为主、防消结合”的方针，严格落实“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责；谁操作，谁负责”的原则，全体员工时刻牢记和遵守宾馆各项安全制度，将“安全第一、以人为本”作为基本信条。二、掌握灭火应急方案所规定的职责、分工和具体程序，熟悉所管辖区域内消防设备设施的位置、性能，会报警、会使用灭火器材、会扑救初期小火。三、严格执行宾馆各项安全制度、规定，严格岗位安全操作规程，保证水、电的使用安全。四、配电间、消防通道、消毒泵房禁止堆放杂物，安全指示灯、应急照明设备齐全有效。五、禁止携带易燃易爆危险品到岗或置于员工更衣柜内；工作必须的火柴、酒精、各种罐装气雾剂、化学制剂等物品，必须单独存放于金属容器内，并严格领用

11、手续。六、定期检查楼内消防设备设施，有问题及时维修，保证处于良好状态；做好设备设施的卫生清洁工作。七、保持高度安全责任感，加强日常巡视检查，“勤看、勤听、勤闻、勤巡查”，对问题争取早发现、早处理，消除隐患。八、主管每日定时检查各种安全登记表格，着重做好夜间安全工作。九、定期进行全体员工的安全知识、技能培训、考核，保证全员达标。十、制定逐级负责的安全责任制，签定安全协议书，把安全责任落实到人。康乐部前台领班安全操作规程一 、向上对主管负责，自觉遵守宾馆各项安全制度，掌握安全消防知识、技能，协助主管做好服务楼安全工作的布置、落实和检查。二、认真落实安全责任制，贯彻宾馆各项安全工作指示，带领员工具体

12、实施，及时反馈安全工作情况。三、督导、检查在岗服务员值班纪律和安全事项执行标准，发现问题及时解决。四、担任义务安全员、消防员，掌握本楼灭火应急方案，组织员工进行灭火应急方案、初期小火的扑救等消防安全知识、技能的培训。五、熟悉康体中心各区域的基本情况，包括进出人员情况、设备使用情况等，提供服务的同时，要善于及时发现和处理不安全因素及隐患。六、每日检查各项登记、交接班日记避免出现漏洞，发现问题及时整改。七、巡视检查楼内安全消防设施设备、技防设备，并记录巡视时间签字。八、汇报、沟通及时，便于问题得到快速、有效的解决。康乐部员工安全操作规程一、向上对领班负责，自觉遵守宾馆各项安全制度及本岗位安全要求。

13、二、掌握康体中心的灭火应急方案中所规定的职责，做到发现问题会报警、会使用灭火器材、会扑救初期小火、会处理突发事件。三、遇有报火警，必须携带灭火器到现场确认，根据实际情况采取相应处理。四、负责本岗位消防设备设施巡视检查，有问题及时联系维修，保证正常使用。五、加强安全防范意识，注意发现可疑人员、事件，提高控制局面的能力，及时向主管和安保部门汇报。六、值班员坚守岗位，不串岗、不漏岗，不扎堆聊天，夜间值班员禁止睡觉，坚持日常巡视制度。康乐部后夜值班员安全操作规程一、接听电话，负责夜间接听咨询电话服务工作。二、负责夜间楼区安全巡视1巡视范围（1）楼内公共区域走廊门窗、安全通道、防火门。（2）大厅、公共区

14、域设备设施。（3）楼区内水、电设备设施。（4）全楼区消防安全设备设施、技防设备。2巡视时间严格执行安全巡视规定，不少于1小时一次。三、负责值班室卫生保洁，配合其他部门做好公共区设备设施的夜间维护保养。四、完成其他临时安排的工作。五、上岗规范1按岗位规定着装，仪容仪表符合标准。2禁止在岗位上睡觉、聊天、打牌、看书看报或做与工作无关的事。3上岗前、在岗时不饮酒，禁止在岗位上吃东西。4除工作需要外禁止长时间占用服务电话或拨打外线。康乐部摇柜投放安全操作规程为规范摇柜的使用标准，保证钱款的安全，对摇柜的使用提出以下规定：一、收银员在结束本班次工作时，应将本班所收的现金、支票、信用卡与交易审核报告进行核

15、对并对钱款进行清点，无误后填写现金报表。经审查人审核后两人同时在现金报表上签字（签全名）、封袋。二、如收到了预付款，必须在现金报表备注栏处注明金额、存款人姓名或单位（备注栏的金额应含在现金报表上的总计金额内）。三、禁止一人投柜操作。投柜人投柜后证明人必须认真检查，当确定钱袋己投至摇柜中后，两人同时在现金投放登记表上签字。四、填写现金投放登记表时字迹清楚，表上所列项目必须全部填写，投柜人、证明人双方签字必须签全名。五、各收款台收银员要对本班次现金投放登记表进行监督，填写的字迹清楚，不能缺项。六、每日财务人员到前台开启摇柜时，应由当班收银员或主管与财务人员同时开启摇柜验证。将摇柜里的钱袋数与现金投

16、放登记表上登记的内容进行核对无误后，双方确认签字（签全名）。七、收款员如工作调动，主管应对新上岗的收款员进行业务及安全培训，掌握了摇柜的投放要求后才能上岗。八、收款员、证明人、主管、应严格按照以上要求操作，增强安全防范意识。如未按以上要求操作，发生损失责任自负。康乐部前台收取支票安全操作规程支票是经营活动结算方式之一，指银行的存款人签发给收款人办理结算或委托办理结算或委托开户银行将款项支付给收款人的票据。根据财务部有关规定，前台在收取支票作为押金过程中须按如下规定执行：一、支票分为现金支票和转账支票。在结算过程中只能收取本市转账支票。二、支票付款期为十天（即从支票签发日期的当日算起，到期日遇节

17、假日顺延），如遇到当天到期的支票应和财务部联系确认后再收，并及时送交财务部。三、收取转账支票必须于当日（最迟不得超过次日上午）送交财务部门，不得将支票截留（无论有无日期）。四、支票须用墨汁或炭素墨水填写，一股使用黑色签字笔填写。前台人员在收到支票后须按财务部要求，在背面右上角用铅笔写清房号及存入金额，与现金报表一起交到财务部。五、前台收取支票要认真查验，支票上内容不得有任何涂改，对于残缺、坏损支票不予受理。支票预留银行印鉴（单位公章或人名章、密码）应清晰可辨，完整无缺，否则应向客人提出更换。六、收取支票时须在其背面记录客人姓名、身份证号码及联系电话。七、其他结算方式如：银行本票、汇票、限额支票

18、等请与财务部门联系。 以上事项请各收银员严格执行。对不符合规定的不予受理，违者将追究有关人员责任。此规定如与财务部有关规定相矛盾之处，以财务部规定为准。康乐部发票使用安全操作规程一、发票的领用1领用时需在发票登记簿上详细、真实地正楷填写领用人姓名、地点、日期和发票起止号、数量、应逐行填写，不得汇签。2在以后的领用过程中，坚持“验旧领新”的原则。二、发票的保管1发票领用后须妥善保管，加强“人在票在”的责任心，不得随意搁置。2发票由前台领班负责保管，账务员需要时，提前向领班报领并做登记。3对于发票使用情况主管需不定期检查，发现未按规定使用者，将给予严肃处理。三、发票的开据1输入账单上的金额，作为为

19、客开据发票金额的依据，不能多开发票。2按客人要求开据发票抬头。3开完发票要核对上下发票号是否相符，如有错票，及时修改发票的号码，为客人重新开据发票，错票及时在登记本上签字。4在客人结账一个月内如客人想补开发票，前台员工应认真核实客人身份，查询电脑，联系财务日审，确认后可以为客人补开发票，发票底联随当日账单投日审。如：某天、谁补开的发票，财务谁同意的。如客人超出一个月的期限需补开发票，及时联系财务部门并做好登记。5如客人丢失开具的发票，前台不能为客重开发票，可以让客人提供公司财务证明，写明原因，以及一些在店消费的信息，加盖公司财务章，复印件无效，前台代客及时联系财务部门，并带客人到财务部把原发票

20、财务联影印，并加盖财务证明章。6如客人需换发票，前台员工应仔细核对发票是否本楼前台开据，如是，收回原发票在发票机上做退票处理，并按要求开据新发票，把新发票的客人联和原发票一同复印2份，一份投日审，一份留前台待换新发票时交财务部。7由前台收银代开的发票，代开人应在发票结算书顺号处填写账单号码。8不得把本部门发票借与他人使用，禁止让他人代为开具和保管发票。四、发票的回收1回收时需在发票登记簿上用正楷体详细、真实地填明核销人的姓名、核销日期，不得漏签。2票用完后，应及时交到财务发票稽核人员处核销，节假日顺延。五、其他问题1使用发票的部门主管须加强对发票使用的日常检查与督导，防患于未然。2凡发生盗窃、

21、撕毁、丢失发票的，由当班人员负全部责任；除扣发当月奖金外，将视情节轻重予以行政处罚，直至开除。对违反发票管理法规，情节严重构成犯罪的，将移送司法机关处理。康乐部保险柜使用安全操作规程一、开、关保险柜时必须按操作程序操作，每次锁好保险柜后必须拨乱对号锁码。二、使用人必须随身携带保险柜钥匙，不准随便转借、放置。三、两人以上使用同一保险柜，必须建立钥匙交接手续。在交接签字时必须写清全名，字迹清晰。四、任何部门使用的保险柜里不准押放自己的钱款。五、各部门在保险柜的使用过程中，一经发现保险柜出现使用故障，必须马上停止使用并及时向厂家或物资供应部报修，同时向主管、保安部报告。六、放置保险柜房间要求达到下述

22、防范标准之一1安装防盗门窗2保险柜与房体固定3必须24小时有专人看守七、购买保险柜须向宾馆保安部申报，经审查合格批准后方可购置。 八、若发现保险柜被盗，应及时向主管领导和保安部报案并保护好现场。九、违反以上规定者扣罚当月奖金，扣罚该部门负责人当月风险金，由此而造成损失的，除由当事人赔偿全部损失外，情节严重的，将追究当事人和相关部门主要领导的责任。康乐部应急钥匙管理安全操作规程一、应急钥匙箱安装在前台员工值班室内便于拿取的位置。箱体外安装两把锁，一把锁的钥匙由康体中心主管管理，另一把钥匙由康体中心经理管理。二、钥匙箱内统一设有钥匙使用情况登记本。使用时需前台人员和区域人员同时开箱领取，并做好记录

23、。三、使用应急钥匙须在遇有突发事件或特殊情况下由主管通知开箱使用。紧急情况下，可打破玻璃领取，事后做好记录。四、应急钥匙箱的钥匙应进行专项交接并记录。五、任何人不能私配应急箱的钥匙。康乐部后夜无线对讲机安全操作规程一、无线对讲机仅限于所辖工作区域范围内提供服务及安全通讯时使用，不得带离工作区域。二、使用时语言要简练，不得相互聊天讲些与服务和安全内容无关的话。三、前台值班员必须严格按操作程序使用对讲机，不能私自调试频率或按动与通话无关的频率调解按钮。四、对讲机应防止磕碰并不得随意放置，以免造成对讲机的损坏或丢失。五、使用人员在使用时应注意对讲机所显示的电量情况。如发现电量不足须及时更换备用电池。

24、充电时间不得低于8小时，但不能超过10小时。五、交接班时要交清对讲机是否完好无损，通话声音是否清晰，接班人要与服务中心直接通话进行验明，发现问题要立即上报并做好相关记录。六、不按正确方法操作造成损坏或人为造成破坏，依照员工守则处理，照价赔偿。康乐部内部钥匙使用安全操作规程一、内部钥匙的领取任何一把万能钥匙必须签字领取，各中心和办公室必须严格执行钥匙领取登记制度，登记时完整填写钥匙编号、领取人、领取时间、发放人、归还时间、点收人。二、内部钥匙的遗失钥匙领取后，领取人必须随身携带，专人专用。不转借不乱放。一旦发现丢失，必须在第一时间上报保卫部门，并对钥匙涉及区域采取安全措施，确保宾客及宾馆财产不受

25、损失，当事人写出事故报告，按宾馆的规章制度进行处理。电器安全操作规定一、电器火灾的基本原因设备短路、过载、接触电阻过大、电火花、电弧、照明灯具、电热元件表面过热、过电压、涡流等。二、康体中心电源、火源、危险物品的安全管理原则1室内电闸要有保护箱，木质需包裹铁皮，临时拉电线要经保卫部同意批准，由专业电工安装，使用后及时拆除。2卫生间灯具使用防潮、防爆材料、墙插要有防护盖，灯泡要加防水灯罩。3电器放置在地板上时要铺垫隔热防潮瓷砖。4酒精、家具蜡、罐装杀虫剂等易燃易爆物品设专人管理，分类存放于铁质容器内，使用后及时交回保管人。三、电闸箱附近不能存放可燃物品当设备短路时，电闸箱内的保险丝会融断，融断时会放出火花或电弧，落在可燃物上容易引起火灾。四、安全使用电插销板1墙插上要有明显标示，随时检查墙上插销或移动插销板，发现面板松动或破损，要及时报修。2客用插销板电源线不宜过长（5米以内）。3应使用护套线，不能外露。五、安全使用吸尘器1使用吸尘器、抛光机前要检查开关，接线，插头是否完好，有无脱线或破损。2吸尘器经常清除滤网中的灰尘，检查