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1、专题三有机化合物的获得与应用专题三有机化合物的获得与应用第一单元化石燃烧与有机化合物第一单元化石燃烧与有机化合物第二单元食品中的有机化合物第二单元食品中的有机化合物乙乙 醇醇新河中学 潘海军 乙醇乙醇乙醇乙醇分子式：分子式：C2H6O乙醇的结构乙醇的结构NaNa保存在煤油中；保存在煤油中；NaNa能和水反应能和水反应2.从基团角度思考，乙醇由什么基团组成？从基团角度思考，乙醇由什么基团组成？1.从化学键角度思考，乙醇是哪种结构？从化学键角度思考，乙醇是哪种结构？NaNa和乙醇反应实际和哪个基团反应？和乙醇反应实际和哪个基团反应？回顾水的结构式，参考回顾水的结构式，参考NaNa和水反应，用结构简

2、式和水反应，用结构简式 写出写出NaNa和乙醇反应的化学方程式。和乙醇反应的化学方程式。NaNa能和乙醇反应能和乙醇反应乙醇乙醇从哪里来：从哪里来：生物质生物质乙醇乙醇酿造酿造阅读：书本阅读：书本P P4949页页CH3CH2OH羟基羟基乙醇乙醇从哪里来：从哪里来：生物质生物质乙醇乙醇酿造酿造到哪里去：到哪里去：CH3CH2OH羟基羟基乙醇乙醇从哪里来：从哪里来：生物质生物质乙醇乙醇酿造酿造CH3CH2OH到哪里去：到哪里去：羟基羟基人体摄取酒精以后在人体内的代谢，人体摄取酒精以后在人体内的代谢，是由肝脏承担的。酒精被吸收后进入肝是由肝脏承担的。酒精被吸收后进入肝脏，由肝脏细胞中的乙醇脱氢酶催

3、化作脏，由肝脏细胞中的乙醇脱氢酶催化作用下，使乙醇被氧气氧化为用下，使乙醇被氧气氧化为乙醛乙醛。 CH3CHO醛基醛基CH3COHO羧基羧基CO2在此之后，在乙醛脱氢酶的催化作在此之后，在乙醛脱氢酶的催化作用下，使乙醛被氧气氧化为用下，使乙醛被氧气氧化为乙酸乙酸。而后，乙酸继续被氧化，最终产物而后，乙酸继续被氧化，最终产物为水和二氧化碳。经过如此转换，乙醇为水和二氧化碳。经过如此转换，乙醇被人体吸收后绝大部分被氧化为水和二被人体吸收后绝大部分被氧化为水和二氧化碳从而排出体外。氧化碳从而排出体外。 乙醇乙醇从哪里来：从哪里来：生物质生物质乙醇乙醇酿造酿造CH3CH2OH到哪里去：到哪里去：羟基羟

4、基CH3CHO醛基醛基CH3COHO羧基羧基CO2乙烯乙烯乙醇乙醇水化水化乙醇、乙醛、乙酸都是重要的化工乙醇、乙醛、乙酸都是重要的化工原料。原料。1959年到年到1963年，中国爆发了三年，中国爆发了三年自然灾害，对产粮区的影响特别大，年自然灾害，对产粮区的影响特别大，造成饥荒蔓延，在这条件下，如何获得造成饥荒蔓延，在这条件下，如何获得乙醇呢？乙醇呢？2007年年1月到月到2008年年5月，国际石月，国际石油价格从油价格从50美元每桶涨到美元每桶涨到120美元每桶，美元每桶，如何获得乙醇呢？如何获得乙醇呢？乙醇乙醇从哪里来：从哪里来：乙醇乙醇酿造酿造CH3CH2OH到哪里去：到哪里去：羟基羟基C

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