自制酸奶演示文稿

1、 DIY有益菌酸奶制作有益菌酸奶制作 材材 料料 准准 备备有益菌新鲜牛奶 果粒&坚果 酸奶机 酸酸 奶奶 制制 作作 方方 法法1取一份有益菌菌粉，1kg鲜奶，在酸奶杯（或其他有盖容器）中混匀，放入酸奶发酵机中。可根据个人口味加入适量蔗糖。2启动酸奶发酵机，益生菌在4042恒温发酵，8-12小时内发酵完毕。 酸酸 奶奶 制制 作作 方方 法法3.发酵结束时，酸奶成豆腐花样，具有酸奶特有的香味。4.食用时可根据个人喜好加糖或果汁、果粒等。制成的酸奶放置在冰箱中冷藏后饮用口味更加。 有益菌有益菌 自制酸奶的特点自制酸奶的特点l有益菌菌种来自健康人体肠道，制作的酸奶和人体有极高的亲和力，更

2、有利于人体健康；l有益菌自制酸奶益生菌存活率高于经过运输和储藏后的市售酸奶 ；l有益菌自制酸奶不含有抗生素，免除抗生素对人体的危害；l有益菌自制酸奶中富含有益菌胞外多糖，具有抗衰老、抗放射、抗溃疡作用、保肝作用、抗血栓作用、降低血糖血脂、抗炎等 ； 有益有益 自制酸自制酸奶的特点奶的特点l有益菌自制酸奶风味浓郁，无需添加各类人工合成增稠剂、香精香料等；l有益菌发酵酸奶有自然的乳香，且口感醇厚；l有益菌自制酸奶选用的菌种以完美的比例发酵酸奶，使酸奶营养更易于消化和吸收；l有益菌自制酸奶使用的原料可随自己的喜好选用新鲜度佳； l有益菌自制酸奶制作简单，而且比比市售的酸奶更加经济实惠。 有益菌有益菌

3、 DIY酸奶菌种介绍酸奶菌种介绍l有益菌嗜酸乳杆菌和两歧双歧杆菌提取自人体肠道，与人体有高度亲和性，能定殖于人体的小肠和大肠，起到调节肠道微生态平衡。 l有益菌嗜酸乳杆菌可将胆固醇转化为人体不吸收的代谢物并排出体外，从而降低胆固醇浓度，防止动脉硬化和高血压；l有益菌青春双歧杆菌普遍存在于青壮年的健康肠道中，能合成维生素，提高免疫力，抗肿瘤，起到营养保健作用。 原料：原料：2汤匙原味酸奶、75克树莓、3滴甜橙香精油。制作方法：制作方法：1、将树莓放入食品加工机中处理，将果肉和种子加入酸奶中并加入数滴甜橙香精油搅拌均匀。2、洁面后将制作好的亮肤露涂抹在面部，保持15分钟。3、然后用温水浸湿的细棉布

4、轻轻擦拭，最后冲洗干净并拍干水分。作用：作用：树莓能起到轻柔去角质的作用， 而酸奶中的乳酸则具有使肌肤亮泽的功效。 有益菌有益菌自制酸奶冰淇淋自制酸奶冰淇淋l原料：酸奶 ，奶油，水果；l制作方法：1杯奶油加适量糖打至湿性发泡；l加入一杯半有益菌自制酸奶，搅拌均匀；l将桃子去皮切丁拌入；l定型后放入冰箱中冷冻，至凝结。 酸奶的营养价值酸奶的营养价值l酸奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，增加消化吸收率。同时酸奶中的钙吸收率也比鲜牛奶要高。l 酸奶中含有大量活性乳酸菌，可补充肠道中的菌群，使其获得平衡。l转化乳糖，防止乳糖不耐症。l酸奶中的乳酸菌能合成维生素C ，能有效减少人体内黑色素的沉积。 l酸奶中的胆碱含量高，能降低胆固醇，达到预防心血管疾病的目的 。 酸奶的营养价值酸奶的营养价值l酸奶中矿物质钙、镁、锰及微量元素等有保护牙齿、强壮骨骼等作用，l维生素A、维生素B则有明目乌发之效。l酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。l酸奶中所含钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素