美食节活动方案

1、美食节活动方案美食节活动方案为活跃我省餐饮市场，加强烹饪技艺交流，增强企业发展意识和创新能力，发展餐饮品牌，扩大湖南优质原料应用，推动湘菜产业化发展，促进我省餐饮经济快速增长。经研究决定，于 XX 年 8 月 25 日至 9 月 15 日举办第八届湘菜美食 节。本届湘菜美食节的主题为 “推 进菜系融通 ?繁荣餐饮市场 ”。具体方案如下：一、活动内容及方式（一）开幕式在长春市文化广 场举办集文艺演出与烹 饪技艺表演于一体的大型美食 节开幕式。（二）开展湘菜及其它菜系展评和优惠展销活动为进一步加强湘菜创新成果宣 传，展示我省餐饮企业经营特色及餐 饮业发展水平，满足群众消 费需求，美食节组委会将于美

2、食 节开幕前（7 月 5 日 8 月 10 日），组织湘菜及其它菜系的 创新宴席、金牌菜点展 评活动，并在美食节期间开展湘菜、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜等菜系及老字号餐 饮企业活动日和优惠展销活动，活动内容、形式，由企业根据自身情况自行 设计。参加展评的单位和个人 , 先报名申请 ,提交参 评宴席、菜点的菜谱（菜谱要注重实用性，具有宣传推广价值）,经组委会办公室同意，在申报企业或指定场地进行现场制作表演、展示，并由组委会组织专 家评委进行评审 。企业可申 报 12 台宴席，宴席风格不限，菜系不限，每台宴席菜品数量不少于 10 道。金牌菜点从参展宴席中推 选 13 道菜点参加展 评，也可由企业和个人

3、单独制作，参加展评。（三）湘菜畅销原料创新菜品表演美食节组委会将配合第二届 东北亚博览会执委会秘书处，在重点餐饮名店、特色风味店、各大中型宾馆、饭店中评选第二届 东北亚博览会“指定用餐 单位 ”。被选定单位将编入发至博览会接待单位的指定用餐单位宣传名册和湖南餐饮指南中，并安排中外嘉 宾前往用餐，同时纳入第二届 东北亚博览会整体宣 传内容，录入博览会网站和湘菜美食网。（七）闭幕式美食节闭幕式将对各项活动的评选结果进行颁奖、表彰。同时邀请各级领导、组委会成员单位、各地区主管部门领导 、新闻媒体等参加。二、奖项设置1、湖南名宴2、湘菜名宴3、创新宴席4、湖南名菜名点5、湘菜名菜名点6、金牌菜点7、西

4、餐展台金奖、银奖8、西餐菜点金、银奖9、美食节金厨奖10、专项原料烹制金厨 奖11、西餐金厨奖12、最佳表演奖13、优秀企业组织奖三、冠名、赞助本届湘菜美食 节面向社会公开招 标冠名、赞助,由美食 节组委会确定冠名 单位,授予本届美食 节总冠名权或单项活动冠名权。同时美食 节组委会接受社会各届的 赞助，并给予相应回报。冠名、赞助收入用于美食 节相关活动。四、宣传报道1、编辑湖南餐饮指南2、美食节期间，利用湘菜美食网及省内外各大新 闻媒体对美食节活动内容进行全方位报道，推广餐饮企业品牌、宣传湘菜畅销原料及湘菜 畅销原料基地。3、利用美食节举办的契机，配合商务部“品牌万里行 ”宣传 推广活动，加强湘菜品牌的宣传。五、时间安排XX 年 8月25日9月 15日。六、主办、承办及协办单位主办单位：湖南省商务厅承办单位：湖南省烹饪协会湖南省湘菜开 发办公室湖南省饮食服务行业管理办公室七、组织领导成立第八届湘菜美食 节组委会，并设立办公室，负责活动项目的组织和实