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文档简介

1、白灵菇栽培技术发展方向 白灵菇是一种近几年进展起来的珍稀菇种，其栽培技术日益成熟，产品的商品性也越来越高，信任不久的将来，白灵菇也会像金针菇、鸡腿菇一样，成为食用菌大家族中的一般一员而被广阔菇农普遍栽培。从目前看来，白灵菇的进展现状还是不尽人意，首先是价格起伏很大，近两年以来，价格就不是很抱负，许多菇农种白灵菇的利润很低，究其缘由，一是白灵菇的种植供大于求，菇农有货卖不了；二是技术很不抱负，白灵菇的产量很低；三是白灵菇的商品性很不抱负，一级菇的比例太低；三是白灵菇目前推广的种植技术太繁琐，费工费劲，导致种菇的成本增加许多。综合以上几点，结合笔者多年种植白灵菇的阅历，笔者认为影响白灵菇进展的主要

2、因素还是技术问题，并不是市场问题，因此应首先对白灵菇的栽培技术进行大力的改进，可分以下几点争论：一、推广高产模式，大力提高白灵菇的产量是首要措施。白灵菇目前还是高档消费品，消费者最终从超市购买时，一般要在16.00元/公斤以上，价格的昂贵势必造成白灵菇的消费量很低，因此，要提高白灵菇的消费量，应使其价格接近大众化水平，要连续获得较高的利润，那么提高产量即是很必要的措施了。我们推广的地栽模式、菌墙栽培模式、头茬菇出完以后的补水模式就是当前提高产量的有效措施。随着科研力气的不断投入，更高产的模式还会消失。二、加强学问产权的爱护、大力开发高产品种。目前推广的品种，大都产量很低，一般栽培模式生物转化率

3、超过50%的就几乎没有，因此，开发高产品种是改进栽培模式的前提。我国是食用菌生产大国，而对食用菌种质资源和遗传育种的爱护手段却相当脆弱，对良好的品种缺乏有力的专利爱护，因此建立有效的食用菌品种专利爱护制度，鼓舞广阔食用菌育种科研人员乐观进行育种讨论，大力开发白灵菇高产优质品种是当务之急。三、对现有费工费劲的模式大力改进，研发省工省力、出菇商品性好的模式。白灵菇栽培技术的难点就是如何长出菇型美丽的一级菇，传统的模式是先将袋口拉开，刺激现蕾，待菇蕾长的略微大一点时，要将袋口挽起，进行疏蕾工作，稍有不慎，划伤菇体，或挽口延迟，白灵菇就会长出长腿，白灵菇的商品性就会大大降低。寿光市食用菌讨论所开发的白

4、灵菇四步定位出菇法，可从根本上解决以上几个问题，该法省工省力，几乎不用疏蕾，商品菇出菇率可达95%以上，产量比一般栽培模式高20%以上，是应当推广的好方法。四、目前白灵菇的商品模式也应转变。现在白灵菇的商品模式是一个大片的手掌型，为了长出这个美丽的手掌型，广阔菇农可以说是费尽苦心。笔者在此提出一个大胆的建议，何不让白灵菇像真姬菇、金针菇、茶树菇等品种那样出菇呢，我在2021年作过这种尝试，当时投入原料约20吨，全棚仿照真姬菇栽培模式进行出菇试验，生产出的白灵菇菇型美丽，雪白明丽，味美可口，曾一度成为客户的抢手货；而且采纳该种模式出菇，管理相对简洁，特别适合广阔菇农大量种植。白灵菇作为一个近几年才开头进展的食用菌新品种，有宽阔的市场前景，其栽培模式及其商品模式也会不断进展，不会一成不

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