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1、蘑菇长“粉刺”咋回事 有一些菇农伴侣反映，他们种植的平菇上长了“粉刺”，即平菇菌盖上密布着小疙瘩，严峻影响商品质量，不好出售，问怎么办？这种症状是“瘤盖病”。该种病蘑菇不是受任何病菌侵染所致，而是由于其生长环境的温度过低形成的一种生理性反应，犹如温度过低时人体起鸡皮疙瘩、温度过高而流汗是一个道理，完全可以作为正常蘑菇食用，不必担忧，但肯定程度上影响蘑菇的商品价值。瘤盖病菇的发生缘由，主要是温度过低。但有的菇农询问称：菇棚温度可达到8，甚至10以上，为何还会发生该现象？据了解，大部分菇农测量温度多在中午时分，并且，测温位置多在离地面1.5米左右的高度，而非地面温度，这就造成一种错觉。大家知道，中

2、午时分尤其是下午2点左右，是一天中温度最高的时间段，此时测温，未免偏颇。正确的方法：一是使用最高最低型温度计，可将一天24小时的最高和最低温度分别显示出来；二是分别于下午2点和凌晨3点左右测量，简洁的计算方法就是将两次测温的数据相加除二，即可得出一天的平均温度。但是，平均温度的合适与否，并不代表着蘑菇能承受的最低温度，一般冬季低温条件下，应以蘑菇能承受的温度下限指标与菇棚中的最低温度作比较，假如超出其承受下限，则必将发生瘤盖病。应当说，冬季生产中，如何提升菇棚温度，是关系到是否发生瘤盖病的关键，那么，该实行什么预防措施呢？1.日光升温。实行上午9点后至下午3点前揭去草苫，利用日光增温的方法，一

3、般可使棚温提高510，非常晴好、无风的天气，甚至可提高15左右。但由于日光中的紫外线易对平菇菌丝及其幼菇发生负面影响，故应在棚内上方拉一层遮阳网或黑色塑料膜，使热量进得棚来，而将光线拦住。2.加套小拱棚。主要针对畦栽方式而言，方法是在菌畦上架起小拱棚，上覆黑色塑料膜，同样在上午9点后至下午3点前揭去草苫，使棚温快速上升。下午掩盖草苫后，将小拱棚全部揭开，一则使之通气，二则使热量匀称，停一个小时左右，盖严小拱棚保温。3.煤炉升温。在棚外的杂物房内安装煤炉，在棚内中间顺棚或靠北墙用砖、坯砌起火墙代替烟囱，使烟气从棚的另一头排出，既可有效的提高棚温，还不受天气的影响。假如将之与第一种方法相结合，即晴天日光增温，雨雪阴天煤炉升温，则可收到既保证棚温、又节约燃料的两全其美的生产效果。此外，如将菇棚建成冬暖式温

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