茶树菇及其高产栽培技术农业种植技术栽培技术

1、茶树菇及其高产栽培技术 茶树菇，又名柱状田头菇、茶薪菇、杨树菇、柳松茸、柱状环锈伞，隶属伞菌目、田蘑属。在自然条件下多发生于春秋两季，人为条件下也能周年栽培，盖肥柄脆，气味香浓，尤其菌柄口感极佳，常食用具有降血压、降胆固醇之功效，干子实体入药可治胃冷、肾炎水肿、小便不利等疾病，很受青睐，消费量与日俱增，市场价格居高不下，菇农也因此取得较好的经济效益，被列为国家九五星火方案进展项目。我县花篢镇于1999年从福建引进，经示范栽培获胜利，并已推广。现将主要栽培技术简介如下。 一、生物学特性 1、温度菌丝生长温度530，最适2128，子实体生长温度1325，最适2224，菌株不同要求各异，原基分化不需

2、温差刺激。相对低温虽然生长效慢，但污染少，菇品质高。 2、水分和湿度培育基含水量4580%均能正常生长，含水量65%能适应较长的栽培期，反之生长则慢，菌丝生长阶段，需相对湿度65%70%，子实体形成时，需相对湿度85%90%。 3、空气菌丝生长阶段发菌室要间断通气，每天通风12天， 子实体生长阶段栽培房要勤通风换气，每天通风36次，视实际状况而定。 4、酸碱度适合中性偏酸环境，菌丝在代谢过程中产生有机酸甚少，培育基PH值变化不大，故而培育料PH值最适可调为5.56.5。 5、光线培育菌丝不需光，原基形成子实体生长需1501000lx光照。子实体生长有明显向光性，肯定条件下可获得盖小、柄长的产品

3、，有如金针菇栽培。 二、栽培方法 1、季节支配在自然条件下可进行春、秋两季栽培，福州年平均湿度19.7，因此以秋栽为好，一般在7月底9月接种，10月以后间续出菇，出菇期长的可至翌年6月。春栽支配在3月接种，56月出菇，但是春栽发菌需保温，子实体生长后期气温高，茹品质差，易受病虫害，产量不如秋栽。 2、栽培料配方可利用木屑、棉子壳、甘蔗渣、花生壳等，由于茶树菇菌丝分解木材力量较弱，而分解蛋白质力量很强，为提高茶树菇产量和质量，必需在配方中加入适合的有机氮源，如新奇的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。考虑到福州地区棉子成本高、用量少的状况，在常规配方的基础上做了调整，选择最适的碳氮比54：1配方，

4、即木屑52%、棉子壳26%麸皮19%，另加糖、石灰、石膏各1%，料水比1：1.3，栽培结果，与常规配方相比，菌丝生长粗大，优质茹多，产量高。 3、制栽培袋采纳1.517cm3438cm的聚丙烯塑料袋栽培，将上述配方的培育料拌匀后装入袋中，中间打洞，每袋装干料0.250.35Kg(湿料0.50.7Kg)，加套环和棉塞或用绳绑，栽培量大的，可支配5人一组，用多筒装袋机、搅拌机进行半机械扮装袋。装袋后应准时灭菌1.5Kg/cm22小时，常压灭菌4小时内温度要升到100，之后保持10小时，并闷一夜，留意防止棉塞受潮。 4、接种培育灭菌后准时移到冷却室，冷却到30即可在接种箱或无菌室中接种，按无菌操作要

5、求，适当加大接种量，每瓶菌种接30袋左右。将接好种的菌袋搬到清洁的培育室避光发菌，培育期间除保温、保湿外还要留意杀菌防虫，适时通风换气，调整菌筒位置，使之均衡生长，发觉污染的菌袋要准时清理，这样，经30天左右菌丝可长满袋。 5、出菇管理将长满菌丝的菌袋移到出菇场。可选室内菇房或室外搭荫棚，场所要仔细灭菌杀虫，将菌袋打开袋口紧密地排于地上或架子上，拉直袋口薄膜，盖上报纸（大批量生产可盖上塑料膜），喷水保湿，空气湿度应达到90%。温度掌握在20左右，可早、中晚各通风一次，每次1小时。为使菇长整齐，可进行搔菌，扒去表面菌丝0.3cm左右，但要留意防杂菌感染。有的地方实行在菌袋上直接覆在培育料上，厚12cm，土面平整，10天后往土上喷菇水，每天喷2次，连喷3天后停止喷水，35天可现菇蕾，此后只需往地上洒些水保持湿度即可，用此法产出的菇质量好、产量高。 6、采收加工经23周的出菇管理，子实体可长到八成熟，菌膜末裂开菌盖未绽开，这时采收商品档次高，一般宜整丛采收，每采收一潮后，要清理菇脚、整平土面，停止喷水让菌丝疗养恢复5天之后再进行喷水管理，一周后又长出菇蕾，管理方法以此类推。越冬后，养分好的春季仍会有菇收，这样共可采收35潮，平均生物效率可达90%以上。除去根部培育料即可上市销售，数量多的可分级用小托盘薄膜包装冷藏销往大、中城