板栗的采收与贮藏农业种植技术栽培技术

1、板栗的采收与贮藏 板栗易受栗果害虫特殊是栗实象甲的为害以及青霉菌、红粉霉菌等的侵 染，且怕热、怕干、怕冻，其贮藏技术要求较高。笔者依据多年观看及贮藏 讨论，对板栗的采收与贮藏方法有以下见解。 1适时采收，保证栗果充分成熟 板栗在充分成熟前1015天增重最快，生产中以球苞（又称栗苞）由绿 色变为黄褐色，并有30%40%的球苞顶端微呈十字开裂，栗果为褐黑色且有 光泽时开头分期分批采收较为相宜，切忌一次将成熟和不成熟栗苞全部打落。 采收偏早，果实没有充分成熟，影响产量，且不耐贮藏。采收过晚，栗果落 地易沾上污泥，影响外观，且因失水而风干，贮藏期间易发生霉烂，降低栗 果质量。 板栗贮藏以中、晚熟（9月

2、下旬至11月上旬）品种较好，特殊是南方产 区尤其重要。采收时应选择晴天进行，阴雨天、雨后初晴或早晨露水未干时 都不宜采收，否则腐烂严峻，不利于贮藏。雨后最好连晴34天以后才采收 贮藏，可以明显提高贮藏效果。采收方法多用竹竿打球苞（对准栗苞向外斜 打，以免击伤枝叶）或用自制钩子钩。在采前要除尽树下杂草并保持地面平 整，以便收集栗果和球苞。 2球苞集中沤制脱粒 采下的球苞集中堆放在远离栗园、地势较高、阴凉通风的坚硬场所，堆 积高度不超过1m，栗苞堆上面和四周用草掩盖，每天洒水12次，使栗苞 充分沤制，约10天栗苞软化开裂即可取栗。通过沤制脱粒，可使大量的栗果 害虫提前脱果，聚集在脱粒场所，便于毒杀

3、或鸡群啄食，这是防治板栗果实 害虫特殊是栗实象甲的重要措施。 3栗果贮前处理 3.1“发汗”与选择脱苞后的栗果须尽快放在阴凉通风的室内并摊成薄层， 使之“发汗”23天，每天轻轻搅拌数次，但严禁暴晒。“发汗”后，剔除 杂质、病虫栗、机械损伤栗以及呈白色或淡黄色未充分成熟的栗。将初选后 的栗果浸入1%食盐水中进行精选，因食盐水溶液比重较大，可剔除漂移在水 面上的虫栗、病腐栗、干栗以及发育不良的栗果。 3.2热水浸果杀虫板栗果实害虫许多，尤以栗实象甲对贮藏栗果危害性最 大。生产上采纳热水浸果，对杀死栗果害虫甚为有效，且不影响板栗发芽。 详细做法是：经“发汗”、分选的栗果采纳5055热水浸果1015分

4、钟或 用90热水浸1030秒钟（水量为栗果的23倍），严格掌握水温柔处理 时间，以免因水温过高或浸泡时间过长而引起栗果烫伤或果肉变黑、霉烂， 杀虫率可达90%以上。 3.3防腐、防发芽处理杀虫处理后，栗果采纳0.05%2,4-D与0.2%托布津 （或5%食盐或0.1%高锰酸钾）混合浸果35分钟，然后准时晾干，即可采 用湿沙、湿锯木屑贮藏或装入塑料袋内贮藏。 4贮藏的方法与管理 4.1湿沙贮藏是板栗贮藏广泛应用的一种方法。即在阴凉的室内地面上铺 一层稻草，草上再铺810cm厚的清洁河沙（湿度以手握成团松手即散为度）， 其上堆放栗果，既可1份栗2份沙混合堆放，也可一层栗一层沙间隔堆放， 每层35c

5、m厚，最终覆沙510 cm，直至高约1m，上面用稻草掩盖。以后 每隔2030天翻动一次，发觉堆内河沙发白（干燥时）可喷洒0.1%高锰酸 钾水溶液，以保持潮湿。湿沙贮藏板栗，果实不易变质，且有促进后熟的作 用，因此作种子用的板栗多用此法贮藏。 4.2湿锯木屑贮藏锯木屑松软，保湿力量强，是良好的贮藏填充材料。贮 藏时可选用含水量30%50%的新奇锯木屑（手捏不出水），如用干木屑可加 水潮湿。将完好的栗果与湿锯木屑按11比例混合，盛入木箱（桶）中，上 面掩盖810cm厚湿锯木屑，贮于阴凉通风处即可。或在通风凉快的室内用 砖围成长1m、宽1m、高40cm的方框，框内地面先铺一层湿木屑，然后将栗 果与湿

6、木屑按11比例混合倒入框内，上面再掩盖810cm厚湿木屑。贮藏 期间，早期1015天翻动一次，中、晚期2030天翻动一次，并去掉烂果。 发觉锯木屑过于干燥时宜喷0.2%托布津溶液，以提高湿度。采纳湿锯木屑贮 藏易翻动，烂果易识别，贮后栗果颜色美丽，可在生产中推广。 4.3塑料袋贮藏采纳厚0.18mm的聚乙烯透亮薄膜，截成长2m、宽1m，然 后折叠，将左右开口用蜡热封或用缝纫机缝合即成。每袋容积为0.05m3，可 装栗果25kg。塑料袋制成后用0.1%高锰酸钾溶液消毒备用。将栗果按每袋25kg 装入打洞塑料袋内并扎紧袋口（塑料袋两侧各打上直径12cm的小洞，洞距 510cm，以利通风和散失水分），放置在通风良好、气温较稳定的室内贮藏。 贮藏期间留意检查，剔除烂果，发觉袋内栗果散发酒精味时，须将袋内栗果 倒入0.1%高锰酸钾溶液内灭菌，最好改用湿沙贮藏或准时投放市场销售。 4.4栗苞贮藏选择排水良好便于管理的坚硬场地，最好下面铺1015cm 厚干沙，将干燥、苞大色浓、饱满完整、无病虫害的球苞露天堆放在一起， 堆高不超过1m，堆好后用稻草掩盖，以防晒、防干、防冻。2030天翻动一 次，保持上下湿度匀称，发觉堆内发热或干燥