香菇要如何栽培？农业种植技术栽培技术

1、香菇要如何栽培？ 香菇要如何栽培？请指导 一、栽培香菇的主要特点 1、节约资源，用料广泛。全部杂灌木，树木丫材，作物秸秆都可以作为生产原料。2、周期短，见效快。代料栽培香菇，从备料到收获结束不到一年时间，资金周转快。3、节约人力，节省基地，男女老少都可以操作，田边场边都可以搭棚生产。4、人为掌握条件，不受天气影响。5、原材料利用率高，栽培香菇后的菌筒可以加工成饲料和作肥料。 二、香菇栽培模式 1、春栽。春季（10-11月份）生产菌筒，36月份生产香菇。 2、秋栽。秋季（8月下旬至9月下旬）生产菌筒，冬季生产香菇。 三、秋季栽培香菇菌筒生产应留意几个问题。 1、接种（培育）室（1）房间条件。接种

2、（培育）大多都在同一间房子内进行。所以培育室要能密封，能保温，能通风降温，不潮湿。（2）严格房间处理，清扫洁净，充分干燥，彻底薰蒸杀菌，进灭菌料筒前3天，用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。 2、配料精确 （1）严格配方比例，干料比，木屑8085%，麸皮1520%，石膏粉12 %，气温高时应加适量杀菌剂防治杂菌污染。（2）水份适量，干料比1：0.80.9，培育料水份肯定不能过重，以免造成污染。（3）装袋适量，上下松紧全都。 3、灭菌彻底（1）装瓶不易太紧，袋与袋之间必需留空隙，同时将搬运料袋用的编制袋，接种时的套袋，棉花放到甑内一起灭菌。（2）上甑后，六小时左右使温度上升到100，

3、不掉温保持20小时以上。（3）使用的温度计必需是150的水银温度计。（4）灭菌甑的前后温度会消失不全都的现象，但以最终上升到100的地方记保持时间。 4、料筒出甑（1）趁热出甑，停火后，甑内温度下降到70左右开头出甑。（2）无菌搬运，搬运灭菌料筒，必需用无菌编织袋或用灭菌编织物垫好其它搬运工具进行运输。（3）无菌料筒直接搬到消毒好的接种室，“#”字型堆码68层，让其自然冷却。 四、接种 1、待灭菌料袋降至28后，将接种所用的用具、菌种、衣服等物品放入接种室，同料筒一起薰蒸灭菌。 2、菌种处理。一是入接种室前去除棉塞用75%的酒精或其它杀菌药剂将菌种袋（瓶）擦洗一遍。二是接种前再用75%的酒精将

4、菌种袋擦一遍。三是接种时从瓶（袋）底开头接，上部留12公分不用。3、操作规范。一是接种必需3人一班，一人运袋擦袋，一人打眼封口，一人接入菌种。二是接种速度要灵敏，随打眼，随接种，随封口。三是接种时间支配在晚上九点以后或阴天，以免灰尘大增加污染。四是短时间内一次接完，接完后再用气雾消毒剂薰蒸一次。 五、菌筒培育 培育优质菌筒，必需严格根据香菇菌丝生长需要的温、湿、氧、光等最佳范围进行人工管理掌握。 1、保持温度25左右，常常观看把握好室内和袋内温度。 2、留意通风，接种三天后，就开头通风换气，室温低上午10点和下午4点各通风一次，每次半小时左右，气温高则在早晚通风。 3、适时增氧，加速菌丝生长，

5、尽快达到生理成熟。一般培育七天以后开头刺孔增氧，每隔1015天刺一次，用大头针等（刺在菌丝走白处，不行刺在空白的培育基上）用套袋和胶片的，去掉套袋，撕掉胶片可代替第一次刺孔，以后要依据气温柔菌瘤形成状况，酌情刺孔，温度低多刺，温度高少刺，菌瘤形成处可不刺。到第四次及以后便刺孔，便排出白（黄）积水。 六、香菇生产管理 1、建好菇棚，选择通风良好，光线充分，用水便利的地方建好棚。 2、催好菇蕾。菌筒经过7080天或者180210天的养菌培育，在菌筒与塑料袋间的交界处，消失很多红棕色的粘液，并且逐步消失瘤状突起，说明菌筒已生理成熟可以进行催菇。催蕾的方法：一是变温，假如袋内水分充分，可以直接拉大温差

6、，促使出菇。二是补水，假如菌筒水分低于40%，就得补水催菇，打眼浸泡24小时或注水，使菌筒达到3.54公斤（大筒）。 3、香菇管理。一是现蕾后，准时破膜；二是适时疏菇；三是优质管理，浸泡后的菌筒，香菇生长期不再喷水，培育厚菇，掌握高温，保持低温，培育花菇，加温排潮，拉大温差，形成花菇。在温度相宜的状况下20天左右可生产一茬菇。 七、采收与加工 1、干制菇采摘标准。干制菇的采摘最佳期，菌盖68成开伞，欲称“大卷边”或“铜锣边”。阴雨天前，必需将3公分以上的白花菇全部采摘，并立刻烘干。 2、采菇技术，一手按住菌筒，一手捏菇柄基部，先左右摇动，再向上轻轻拔起。做到不留根、不带起大块基料、不损坏筒袋膜，不碰伤小菇蕾，采成熟留兴盛幼菇。 3、脱水技术。为充分利用能源，实行日晒与烘烤结合，每天上午10点钟以后采摘香菇，有太阳可先晒半天以上，再进烘烤炉烘烤。为提高质量，必需使用脱水烘干机。 4、烘烤技术。开头温度