黑木耳袋栽高产技术农业种植技术栽培技术

1、黑木耳袋栽高产技术 近年来，代料栽培黑木耳已成为北方农夫脱贫致富的门路之一。榆树县的农夫，利用杂木屑、玉米芯等农副产品资源，袋栽黑木耳80万袋，接种后60天左右开采，每袋可收干耳3050克，当年收黑木耳2.8万千克，收入达120万元。一位农夫栽培黑木耳8000袋，当年收干耳300千克以上，纯收入达1.2万元。现将袋栽(彩图23)高产技术介绍如下：彩图23 袋栽的黑木耳 栽培季节 代料栽培黑木耳一年四季都能出耳，高温季节出耳虽快，但挂袋后易感染杂菌，因此要错开高温季节出耳。一般状况下，应在上年12月下旬至次年1月上旬生产原种和栽培种;2月中旬至3月上旬生产菌袋，经50天发菌，5月1日前后室外温度

2、夜间可达10以上，白天2025，此时即可挂袋。56月为出耳旺季，末潮耳可在9-10月采收。 培育料配制 可选用以下两种配方：杂木屑70%，玉米芯10%，稻糠10%，黄豆6%，糖1%，石膏3%。玉米芯50%，杂木屑20%，玉米面10%，米糠10%，黄豆粉8%，糖、石膏各1%。玉米芯用前要曝晒，再粉碎成黄豆大小的颗粒状，以改善通透性。配制时先将干燥、无霉烂的原料和熟石膏粉混拌匀称，调 pH4.55.5，含水量60%左右，以手握料用力挤，指间缝隙有水渗出而不下滴。 装袋灭菌 用17×33厘米的聚丙烯塑料袋，每袋装500克，装一段压实一段，装实后上紧下稍松，袋料中间垂直扎一接种孔，袋口套直径

3、4厘米的颈圈(颈圈离料面6厘米)，加棉塞，然后将料袋压成椭圆形叠放在常压灭菌锅内，锅内要保持肯定的空间，用强火将水煮开，当温度达 100时，保持1012小时，过夜起锅。为防锅水烧干，灭菌时要留意准时补水。 接种发菌 料袋起锅时要快速移入接种室，待温度冷却至28以下时接种，一般每瓶栽培种可接2530袋。接种后的菌袋要移到黑暗的房间内养菌，前10天室温掌握在26左右，以后室温保持在20。每天要通风23次，每次58分钟，培育室地面要常常洒水，室内空气湿度要保持在5565%以上。 搭建耳棚 由于采纳室内发菌，室外挂袋出耳的管理方式，因此室外要搭耳棚。耳棚面积按挂袋多少而定，棚高2米左右，棚上架设木杆供

4、穿绳挂袋。耳棚要靠近水源，地面最好铺沙石蓄水保湿，棚顶及四四周盖草帘，光照以“三阳七阴”为宜，棚内要通风良好，四四周帘应喷洒敌敌畏或撒石灰粉消毒杀虫。 挂袋开口 接种发菌50天后，菌丝长到袋底即可挂袋。挂袋前最好用5%的石灰水浸泡1分钟，待干燥后去掉棉塞和颈圈，用绳子扎住袋口，并可在袋壁四周割出耳口，用刀片在菌袋上割10个V字形或×字形的口，长度均为1.52厘米为宜。划口不宜过大，以免耳芽长得过密，耳片分化慢，大小不整齐。割口后将袋系在一根绳上或用S形铁丝钧挂在耳棚顶木杆上，袋间距1015厘米，每根绳系810袋，整串吊挂，棚内空间吊挂密度为80袋/平方米。吊袋群间应留有1米宽的管理通

5、道。 出耳管理 要保持棚内的温度在1525左右，白天要增加光照，提高温度，拉大昼夜温差，刺激原基形成，高温期要通过空间喷雾、地上洒水及空中挂湿草帘等降低温度。挂袋初期要掌握空气相对湿度在6080%，出耳旺期空气湿度提高到9095%以上，平常可于早、午、晚向空间喷水。?耳棚要对流通风，高温时晚上通风，低温时中午通风。假如通风不良，二氧化碳浓度过高，湿度过大会引起烂耳、流耳及感染霉菌，或消失畸形耳。要勤检查，发觉菌袋有污染块马上用小刀剔除，如菌袋污染面较大，应马上将整袋拿出处理。 采收加工 当耳片充分绽开，长度在56厘米时即可采收。采摘时轻拿轻放，用刀片连根割掉，23天采一次。采耳后应停止或削减喷水，要加大通风，清除遗留的烂耳基。如发觉割口有霉菌污染时，可用刀片挖除洁净，促使子实体原基再次形成，待耳芽长出后，再正常喷水管理，最终一潮耳不论大小应全部采完。采收的耳片应准时晒干，如遇连续雨天，为便于短期存放，可将湿耳和干耳混堆，待天晴时再拿出晒干，并用塑料袋装好，防止回潮。 留意事项1.选好母种，育好原种和栽培种。段木栽培的菌种不肯定适合袋料栽培，菌种应雪白、健壮，无大的结块，无杂菌。2.培育料要新奇，不霉无虫，灭菌要彻