商品分类情况调查报告

1、报告成绩批阅日期天一学院万千连锁大超市商品分类情况调查报告小组成员:厅P学号姓名分工15330576任宇贵制作15330560刁均翔收集班级：市场营销6班调查日期：2016.3.11天一学院万千连锁大超市卖场商品分类情况调查报告、调查对象及背景对象：四川绵竹天一学院万千连锁大超市背景：万千连锁超市是希望集团旗下所属学校的内部超市采用国际先进的超市管理模式，致力于为学校提供价廉物美的商品和优质的服务，受到广大师生的青睐和肯定，其“开心购物”、“一站式购物”等理念已经深入人心。如今万千连锁分店数目有好几个，且都具有一定的规模。二、调查目的通过调查了解超市概况，商品分类及其规划分布，及超市布置三、调

2、查结果（一）天一学院万千连锁大超市卖场商品布局情况例：经过对大一学院万千连锁大超市商品陈列情况的调查，该超市大类商品布局情况如下图所示：对超市商品的陈列布局进行简要文字描述和评价（二）天一学院万千连锁大超市商品分类情况1、商品大类的划分及主要使用的分类依据参考国际国内行业规则，按商品属性（吃、用），把商品分为食品和非食品（即传统百货，为区别于精品百货）两大类。按照生产工艺和鲜度，又把食品分为袋装食品（国际条码，保质期较长）和散称食品即生鲜食品。洗化类商品虽不能食用，但由于其和食品同属于一次性消费品，行业内把其归为食品类管理。所以，一学院万千连锁大超市的商品分为食品、非食品三大类2、天一学院万千

3、连锁大超市大类商品的商品分类情况（1）食品范围：主要包括工业制成品的食品、饮料、烟酒、低温、速冻、洗化等大类冏品主要特点：a、均为一次性消费品，销量大，销售额一般占比为60%左右;非食品类（传统百货类，区别于流行百货、精品百货）范围：超市内除去食品、生鲜以外的所有商品，主要包括服饰针织、床上用品、箱包皮鞋、家具百货、文体用品、图书音像、小家电等。主要特点：a、均为耐用消费品，销量较小，销售额占比为20%左右；（2）对某一品种的商品对齐进一步细分，直至最后的单品见下图分类商品大类商品种类商品小类代码名称代码名称代码名称代码名称代码名称4粮油401速食品40101方便面40102方便粥/饭4010

4、3速食调理402粮食类40201米面类40202杂粮类40203粮食制品403食用油40301花生油40302调和油40303色拉油40304粟米油40305菜籽油4045生鲜类501畜禽类50101猪肉及分割50102猪肉加工品50103牛肉及分割50104牛肉加工品50105羊肉及分割50106羊肉及加工品50107禽类及分割50108禽类加工品502水产类50201淡水鱼类50202海水鱼失50203虾蟹贝龟50204水产制品50205水发制品503蔬果类50301蔬菜50302水果50303十菜504熟食速食50401熟食制品50402速食制品6日配类601面包主食60101面包西点6

5、0102主食面点602熟食素食60201熟食制品60202豆制小菜60203半成品60204素食制品603奶蛋类60301鲜奶60302发酵奶60303调味奶60304奶油乳酪60305蛋品类604冻品类60501速冻面点60502微波食品60503肉尖制品60504水产制品60505蔬菜制品60506冰棒雪糕606保鲜果汁60601鲜果汁60602鲜菜汁万千超市主要的消费者是在校大学生，鉴于学校内学生在各方面的需要，超市需要购进不同方面的产品，我们观察了万千超市商品的条形码类型主要使用的是ENA-13条码，只有部分产品采用的是店内条码。万千超市的饮料的条形码采用的是ENA-13条码，EAN码

6、的构成。由代表12位数字的产品代码和1位校验码组成。产品代码的前3位为国别码；中间4位数字为商家代码；后5位数字为商品代码；最后一位为校验码。它主要用于零售冏品或非零售冏品的标识。如图所示：因为可口可乐饮料是零售品，所以采用ENA-13条码，并且从图中可以看出它的产地是中国，又因为中国大陆的前缀码是690-692,1939为生产商家的代码，62120为商品代码，最后一位2即是校验码。我国标准将“店内条码”定义为：”前缀码为2029的商品条形码，用于标识商店自行加工店内销售的商品和变量零售商品。”因为超市内所卖的即食品是自己称重售卖的并且有一定保质期，所以采用店内条码，如图所示此条形码的前缀码为

7、28,符合店内条形码的定义。四、对天一学院万千连锁大超市商品分类情况调查的体会1、最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。2、由于奶制品和冷冻品具有易融化，易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出口，同时奶制品和冷冻品通常在一起，这样有利于设备的利用。3、烘焙品的主力商品是面包，销量大，毛利高，大多被安排在第一眼看见和靠近入口的地方，这样不仅会刺激高价位的面包的出售，而且还会避免顾客遗忘04、杂品部分主要在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深，其他的陈列方式一般不被接受。5、店头会有门店专门设计的一些烘托卖场氛围的热烈的商品展示，来渲染顾客的购物情绪，给顾客形成一个良好的购物印象。同时这个商