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1、豆浆如何喝最有益健康？ 豆浆如何喝最有益健康？ 豆浆如何喝最有益健康？ 热豆浆新奇喝 尽量购买热腾腾的豆浆，现场食用。年轻人及工薪阶级群为了便利及口感，往往购买冰的杯装或袋装产品，这类豆浆常是前一日制备未使用完者。一般豆浆店家不像工厂，具有合宜的冷藏设备及空间（如冷藏库），可以贮存体积浩大的液态豆浆，因而相当简单以防腐剂来保存简单变质的豆浆。若实在想喝冰豆浆，应自备耐热容器，买回住处自行分装，准时冰藏。 购买较知名的商品，虽无法完全保证商家一切合乎食品卫生法规，但终究销路大，产品应较新奇，商家也较在意商誉。 无糖、咸豆浆维持身材好味道 1杯甜豆浆约含7克蛋白质，与1杯鲜乳相比，所差无几，脂肪含

2、量约4克，与1杯低脂鲜乳相等，却是不折不扣的植物性脂肪。值得留意的是，1杯甜豆浆的醣类近30克。不少人有此阅历，在不吃其他食物的情形下，喝1杯鲜乳可维持一个上午不饿，但若喝1杯甜豆浆，却可能在12小时就明显感到饥饿，这主要是豆浆中的高糖刺激血糖上升，启动了体内胰岛素快速分泌，继而使血糖快速下降，因而饥肠辘辘。对于怕胖、又抵不住饥饿的人，或血糖不稳定的糖尿病患，最好练习喝清豆浆，或尝试加入低糖的甜味剂，或改喝咸豆浆，或将蔗糖减至可接受的最低量，以期降低“胰岛素效应”。 喝豆浆的禁忌 忌喝未煮熟的豆浆 许多人喜爱买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨

3、胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。 没有熟的豆浆对人体是有害的。由于豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的方法就是将豆浆在100的高温下煮沸，就可安心饮用了。假如饮用豆浆后消失头痛、呼吸受阻等症状，应马上就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 忌装保温瓶 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度相宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过34个小时就能使豆浆酸败变质。 忌冲红糖 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了养分成分。 忌在豆浆里打鸡蛋 许多人喜爱在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有养分，但这种方法是不科学的，这是由于，鸡蛋中的

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