隔夜的卤鸡蛋还能吃吗？卤的鸡蛋还有营养吗？_第1页
隔夜的卤鸡蛋还能吃吗？卤的鸡蛋还有营养吗？_第2页
隔夜的卤鸡蛋还能吃吗？卤的鸡蛋还有营养吗？_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、隔夜的卤鸡蛋还能吃吗？卤的鸡蛋还有营养吗？ 卤鸡蛋，也叫卤水蛋，是用各种调料加工制作而成，做出来的鸡蛋有一股淡淡的卤香味，让人回味无穷。那么我们在家里制作的卤鸡蛋可以放几天呢。卤的鸡蛋还有养分吗？下面，就快和360常识网一起了解相关学问吧！ 本文名目 1、隔夜的卤鸡蛋还能吃吗？ 2、卤的鸡蛋还有养分吗？ 3、最简洁的卤鸡蛋方法 隔夜的卤鸡蛋还能吃吗？ 建议是当天吃掉，隔夜会产生亚硝酸盐等有害物质。 鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行，鸡蛋假如没有完全熟透，在保存不当的情形下简单滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。 卤的鸡蛋还有养分吗？ 卤

2、鸡蛋要反复煮制才好吃，从而丢失了许多养分成分。从养分价值上来说当然是白水煮的蛋好的多。而且卤蛋分两种，放了许多香料的卤汁卤蛋和传统的茶叶蛋，其实两种都不是很好。卤汁卤蛋里常用刺激性很大的香料，像八角、茴香等，而且煮的时间过长，养分流失了一部分；茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响养分物质的消化汲取，不利于人体健康。所以尽量吃白水煮蛋要好点。 虽然养分大打折扣，但是卤蛋也有自身的一些养分价值，比如矿物质的量相比一般鸡蛋就要高一些，但是总体来说，卤蛋的养分价值并不高，不提倡大家长时间食用。 最简洁的卤鸡蛋方法 食材：鸡蛋15个、八角3个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、肉蔻1个、山奈1块、白芷4片、干辣椒2个、老抽3汤匙、盐适量 方法/步骤： 1、把生鸡蛋洗洁净，蛋壳上的脏东西要洗掉，然后冷水下锅煮，水开后再煮4-5分钟，关火焖上5分钟，然后用冷水浸泡一会儿，这样利于剥壳。 2、把鸡蛋剥好后，全部放进煮锅，添加没过鸡蛋的清水，加入材料中全部的香料和调味料。 3、上火煮上半个小时左右，水开后香料的香气就会充满开来。 4、重点来了：鸡蛋煮半小时后，捞出来，放在风口吹凉或是晾凉，人为地给鸡蛋制造热胀冷缩的机会。 5、鸡蛋晾凉之后，放进刚刚的煮锅，连

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 作文作品

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论