香菜有哪些营养价值？吃香菜的好处及药用价值_第1页
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文档简介

1、香菜有哪些营养价值？吃香菜的好处及药用价值 香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环。那么，香菜有哪些养分价值？吃香菜的好处及药用价值有哪些？下面，和360常识网一起了解一下吧！ 本文名目 1、香菜有哪些养分价值 2、吃香菜的好处 3、香菜的药用价值 香菜有哪些养分价值 1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。 2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。 3、香菜中含的维生素c的量比一般蔬菜高得多，一般人食用710克香菜叶就能满意人体对维生素c的需求量。 4、香菜养

2、分丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。 吃香菜的好处 1、和胃调中 香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。 2、治疗感冒 身体壮实、体质较好、间或感冒的人却可以用它来治疗感冒。 3、发汗清热透疹 香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特别香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。 4、祛腥膻、增味道 香菜中含有很多挥发油，其特别的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。 5、祛除寒气 香菜性温，脾胃虚寒

3、的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。 香菜的药用价值 1、痔疮肿疼与脱肛 香菜煮汤，用此汤薰洗患处。 2、胃气不和、呕吐少食或食欲不振者 鲜香菜适量切段，加入熟油、酱、醋等凉拌，能健胃消食。 3、治胃寒痛 香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。 4、治疗高血压 鲜香菜10克，加葛根10克，水煎服，早晚各1次，10天为1个疗程，对治疗高血压有帮助疗效。 5、治疗外感风寒感冒 鲜香菜6克、紫苏10克、葱白10克，水煎制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散之剂，可治疗外感风寒所致的感冒。 6、治肠道出血、痔疮便血 香菜100克放在猪大肠内炖熟，冷却后切片，依据个人口味加适量作料，制成香菜肥肠，可以治肠道出血、痔疮便血等症。 7、治麻疹 香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500

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