鲢鱼的营养价值与功效-鲢鱼的适用人群

1、鲢鱼的营养价值与功效-鲢鱼的适用人群 鲢鱼生活在淡水中，体态丰满健壮，形状俊美，色泽润滑。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。 鲢鱼的养分价值与功效-鲢鱼的适用人群 鲢鱼的介绍 鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是闻名的四大家鱼之一。 鲢鱼生活在淡水中，体态丰满健壮，形状俊美，色泽润滑。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相像，鲢鱼性急躁，善跳动。 鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，养分丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡

2、水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。 温中益气，多食会使人的中焦酿生温热，消失口干症状，又易生疮。 鲢鱼是典型的滤食性鱼类，相宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。在自然河流中可重达30-40公斤。在池养条件下，假如饵料充分的话，1龄鱼可达到0.8公斤上下。 鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，肯定怀卵量20-25万粒。 鲢鱼的养分价值 鲢鱼能供应丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的抱负食品。它对皮肤粗

3、糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不行忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。 鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B、糖类、灰分、欧咪伽3、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等养分成分，均可为机体所利用。 详细所含养分素如下：鲢鱼的养分价值很高，蛋白质含量约为15%-20%，而脂肪含量却不高，仅为1%-10%，蛋白质易为人体消化汲取，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化

4、，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，削减脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。 科学家还发觉，一周吃3次鱼，有助于爱护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们供应一种类似于防晒霜的自然爱护，使皮肤增白。多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施。 鲢鱼的功效与作用 鲢鱼除了具有很高的养分价值外，还有肯定的功效与作用。对于各位妈妈们来说，鲢鱼最好的功效就是美容护发了，此外，鲢鱼可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状，还可预防一些疾病。详细功效与作用如下： 缓解胃部不适 鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽

5、、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒痛苦或由消化不良引起的慢性胃炎。 预防心脑血管疾病 鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。 美容护肤 鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有肯定疗效，是女性美容美发不行忽视的佳肴。 预防癌症促进脑部发育 鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞集中的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有关心。 鲢鱼的适用人群 鲢鱼对于一般人来说都是可以食用的，是比较常吃的、不会导致什么类似过敏症状的一种鱼类，但经过认真探究后还是发觉鲢鱼对于有些人适用，而对于另外一些人则不宜食用。 脾胃蕴热者不宜食用。 脾胃虚寒，少食纳呆，胃脘有冷感的患者可食用。 瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。 对产后少乳者尤为适用。 凡是乙