醋泡黑豆的8大功效 醋泡黑豆的制作方法

1、醋泡黑豆的8大功效 醋泡黑豆的制作方法 黑豆是生活中常见的一种食物，其养分价值丰富。现在人们常常用醋泡黑豆食用，醋泡黑豆的养分价值极高，做法也并不简单，顺手泡点就够一家人吃了。那么醋泡黑豆的功效与作用有哪些呢？下面跟随360常识网一起来看看吧。 醋泡黑豆的功效与作用 1、祛痘 黑豆能够有效去除脸上的痘痘，不过这里的醋泡黑豆需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有丰富的食物纤维，有助于改善便秘，它富含的维生素B1及维生素E能够改善皮肤状况。 2、爱护视力 醋泡黑豆能滋补养生肾脏，而肾脏的身心健康也是确保预防近视的关键要素。因而，平常服用醋泡黑豆能缓解视疲惫，也可以防止眼睛视力下降。醋泡黑豆中还带有花

2、青素和胡罗卜素，这种化学物质被身体消化汲取之后还能降低夜盲症的产生。 3、预防疾病 黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排解人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。 4、明目 醋泡黑豆有明目的功效，由于肝脏对视力的影响也是很大的，所以醋泡黑豆在很大的程度上可以改善视力。 5、降血脂 血压高是如今的常见病，平常适当服用醋泡黑豆就能让过高的心率降下去。身心健康群体经常服用醋泡黑豆，还能防止血压高的产生。另一个醋泡黑豆还能溶解人身体的碳水化合物，存有身体毛细血管中的囤积，针对心肌梗塞和心肌梗塞也

3、是必需的防止功效。 6、防止癌症 醋泡黑豆中带有丰富多彩的大豆卵磷脂，这类化学物质不单单是植物性雌性激素，他还能双重调整人身体生长激素的造成，防止体细胞病变，对人们多发的宫颈癌和前列腺癌及其肠癌常有显著防止功效。 7、乌发 现在不仅老年人头发渐白，就连年轻人也有许多是“少年白发”的忧虑者，而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。 8、抗衰防老养颜 黑豆是很好的抗年轻食物，黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，削减皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春衰弱。 醋泡黑豆的禁忌 黑豆的禁忌 黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属

4、于中药材，因此大家在吃中药的时候要留意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃，以免消失中毒以及其他不良现象等。 醋的禁忌 1、正在服用某些西药者不宜吃醋。由于醋酸能转变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒公平碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。 2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之协作时，醋

5、会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。 3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。由于醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的进展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。 醋泡黑豆的制作 主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量 步骤： 1、将黑豆清洗洁净，沥干水分备用； 2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分； 3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却； 4、取一无油无水的洁净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的重量以完全沉没黑豆为准，多少可以依据自身喜好打算，在表面放入大蒜； 5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。 烹饪技巧： 1、建议大家用玻璃容器，由于塑料盒简单被醋腐蚀； 2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的伴侣，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；