矮子馅饼营销策划方案ppt

1、小组成员：韦洪霞、王丽春、胡米、赵丹丹、吴建玲 矮子馅饼营销策划方案November 28th, 2015矮子馅饼矮子馅饼矮子馅饼介绍矮子馅饼介绍 矮子馅饼是湖北荆门著名的汉族小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化;馅香糯，不很甜，回味无穷。如今矮子馅饼获得国家专利，还注册了矮子馅饼的商标，在武汉、成都、九江、无锡、上海等56个城市都开有分店。3二、策划目的 五、营销目标 六、营销战略七、策划方案各项费用预算目录CONTENTS三、当前的营销环境状况分析 四、市场机会与问题分析 一、分工情况一、分工情况一、分工情况报告制作分工：PPT (王丽春 、吴建玲) 营销战略（韦洪霞） 策划目的、当前营销状况编

2、写（胡米、赵丹丹） 市场机会与问题分析（全部组员） 营销目标、策划方案各项费用预算计算（全部组员）团体展示分工（作为一个销售团队展示）：岗位职责介绍：销售总监：吴建玲 客户经理：胡米 活动策划：韦洪霞 业务员：赵丹丹 销售代表：王丽春二、策划目的二、策划目的 如今随着生活节奏的加快，馅饼市场前景广阔，消费者众多，不同口味的馅 饼也拥有着不同群体的拥护。我们的目标是为不同消费者提供不同价位的消费产 品，以适应他们的消费档次，迎合其消费水平。以高质量的产品，多种运营形式， 不同的口味实现利润的稳步增长，并加深“矮子馅饼”在顾客心中的满意和信任 度，使“矮子”成为他们在方便食品领域最优的选择，成为方

3、便食品的龙头产业。6三、当前的营销环境状况三、当前的营销环境状况 提起馅饼，很多人都非常喜爱，并且，现在的80、90后对馅饼还是情有独钟的，不仅仅是一种可以填饱肚子的食物，馅饼更是一种童年的记忆，是一种浓浓的亲情，这种情怀纵使时间已经过去很久，他们依旧深深的印在脑海里，从来都不会走远。1当前市场状况及其发展前景当前市场状况及其发展前景 经济的迅猛发展拉动人们的生活节奏，时间观念在人们心中越来越强，方便快捷也愈显重要。方便食品在人们的生活中的地位不可替代。越来越多的人试图 在这诱人的市场里分得一杯羹，原有企业的不断壮大之下新企业又不断涌现。现在人们都喜欢既便宜又好吃，易带易取的食物，矮子馅饼能很

4、好的满足人们的这一需求。正因为如此矮子馅饼面临着各种竞争，例如：快餐店、汉堡、武大郎烧饼、金煎饼、鸡蛋饼、手抓饼等都对矮子馅饼造成巨大威胁。82、对产品市场影响因素进行分析、对产品市场影响因素进行分析（1）法律法规： 各级监管部门针对与食品安全的执法检查，始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度。当前我国食品安全领域存在五大问题：微生物造成的食源性疾病、种植养殖方面的农药残留和兽药残留、生产经营者守法意识薄弱、食品生产新技术应用所带来的食品安全问题、环境对食品安全的影响。这些问题导致了我国食品生产行业的发展非常不均衡。9（2）原材料价格上涨，导致生产成本增加，在

5、方便食品的零售价格构成中，生产成本占主要地位。由于方便食品日益大众化，销售成本在日益激烈的市场竞争中，正逐年增加。（3）社会因素：营养美食、健康美食是大势所趋，更是现代人对于品质生活都是必要要求。人们会在选择时更加注意食品的卫生以及原料的新鲜度，同时也希望食品推新的速度更加快速。随着人们生活质量的提高，低价，健康，营养商品倍受欢迎。10 通过调查云岩区居民的经济条件可知，对于不同层次收入的居民都能够接受矮子馅饼的价格，不同年龄的消费者对矮子馅饼都比较喜欢。11 3、战略描述、战略描述 矮子馅饼与其他方便产品有着激烈的竞争，价格优势是我们竞争的利器，口味多样性也是产品的一大特点。但价格优势逐渐丧

6、失、品牌优势弱的市场条件下，矮子馅饼要在激烈的市场竞争中提高市场占有率和知名度，就要不断推出新品口味，保证产品质量吸引新老顾客的光临。12三、市场机会与问题分析三、市场机会与问题分析（一）产品目前营销现状进行问题分析（一）产品目前营销现状进行问题分析矮子馅饼食品有限公司的在全国范围内知名度不高，且贵州分店屈指可数，在贵阳云岩区范围包括南明区矮子馅饼的实体店仅有一家，且店面面积及其小，招牌不够显眼，店面形象不佳从而影响矮子馅饼销售。 13具体如下：具体如下：1、矮子馅饼生产效率较低，耗费消费者太多购买时间。2、服务态度太差，令消费者不满。3、矮子馅饼购买的方式单一，柜台人员数过少。4、实体店数少

7、且位置不合适，很多爱吃矮子馅饼的顾客购买不方便。5、口味种类少，不能满足顾客的口味多样化需求。6、企业知名度不高，仅有60%的居民知道矮子馅饼。14（二）产品优势及劣势分析（二）产品优势及劣势分析 优势： 1、矮子馅饼有着独一无二的制作配方，口味丰富。馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻 。矮子馅饼皮酥软，不粘牙，馅香糯，入口即化； 刚刚出炉的，外皮松松的，内馅烫口。馅料品种不少，大小也适中，很适合做早餐 。馅有芝麻、枣泥、白糖、绿豆等几种。 2、价格优势：相对同类饼食品，矮子馅饼具有很好的价格优势。例如，手抓饼的价格是一般5元一个，且只是原味，这相对学生来说有

8、点贵，而矮子馅饼5元一盒，一盒八个，量多味美，价格实惠。15劣势：劣势： 1、店面装修简单，只有柜台，没有座位供顾客使用，而矮子馅饼由于其疏松感不易顾客走动进食，若顾客能在购买矮子馅饼时有可以慢慢享用的场地座位，会更受欢迎。 2、通过调查，了解到喜爱矮子馅饼程度较高的是青年人群，而其他年龄段的人不是很青睐，这在一定程度上限制了矮子馅饼的销售量。16我们根据矮子馅饼的优势，开拓新格局，开发多种口味系列，并进行多元化发展，让其成为大众的首选食品。经济效益目标达到：总销售量为540000盒，预计毛利1341655元。四、营销目标五、营销战略五、营销战略 1、产品服务：加强对卫生质量管理，实现产品健康

9、绿色营养化，推出更多口味的产品；对服务人员进行职业培训；在居民区附近提供外卖服务;在人流多的地方增开2家分店。 2、定价：给予适当数量折扣，鼓励多购。一次性3盒以上5元/盒，3盒以下6元/盒。一次性购买20盒以上赠送2盒。183、促销：通过促销打开市场，进行信息沟通，让顾客认知我们的产品，并对其产生信赖，成为其最优选择。 （1）营业推广：搭建临时活动舞台，在活动中进行品牌推广。 （2）广告宣传：利用广播、校园赞助、传单、广告等形式，对矮子馅饼品牌进行宣传。19 4、活动宣传：通过展开活动的方式进行营销宣传和推广。活动主题：随时随地吃得开心，玩得FASHION!活动方式：扫二维码送礼物尝馅饼，关

10、注并参与游戏活动送馅饼活动流程：（1）分点搭建简易的活动场地（2）做好活动准备：馅饼相关二维码、精品礼物、赠送的馅饼、游戏所需道具（3）踩准时间点开展活动：最好在下班时间段（工作日）、一整天（周末）20活动经费表活动经费表21游戏流程：游戏流程： 1、游戏一：“我要你”准备一个多色块转盘，不同色块分别写有矮子馅饼的不同口味，游戏过程中，转盘处于中速转动状态，游戏者在3.5米之外投射10支飞镖。投射之前说出自己的目标口味，若有三支或三支以上射中所说口味，便得到精美大奖一份加一盒馅饼；若没有射中所说口味且8支射中转盘，也可得到馅饼一盒。22 2、游戏二：连环、游戏二：连环“彩彩” 准备20张面积为30*30CM的正方形胶纸片，每张纸片上印有不同口味的矮子馅饼图及名称，把这20张依次按120的数字编码，将这20张纸片以乱序摆放在地上（长5张宽4张），游戏者需在规定时间（1分钟）内按顺序从1跳到20，这期间，游戏者可以单脚跨入，但必须等双脚全部踩在纸片上后才可跳入下一张。时间控制在30秒内的可得一等奖（精美大礼包加2盒馅饼）,45秒内完成可得二等奖（2盒馅饼），60秒内完成可得三等奖（一盒馅饼），60秒以上属于参与奖（精美小物品）。23六、策划方