第二节 食物的消化和营养物质的吸收

1、第第2 2节节食物的消化和营养物质食物的消化和营养物质的吸收的吸收 有些人得了胆结石或者胃痛，过得很难受，那么得这些病的人要注意什么呢？消化系统消化系统消化管消化管消化腺消化腺消化管消化管口口咽咽胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门肛门肛门食食管管消化管的组成：消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门 消化腺消化腺胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消化腺消化腺唾液腺：腮腺、舌下腺、颌下腺唾液腺：腮腺、舌下腺、颌下腺胃腺：可产生胃液胃腺：可产生胃液胰腺：分泌胰液胰腺：分泌胰液肠腺：分泌肠液肠腺：分泌肠液肝脏：最大的腺体，分泌胆汁。肝脏：最大的腺体，分泌胆汁。 胆汁胆汁无消化酶无消化酶，有乳

2、化脂肪的作，有乳化脂肪的作用。用。 一、消化系统组一、消化系统组成成消化消化管管：消化腺：消化腺：口口咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消化 食物中的营养成分在消化管内被水解可吸收的小分子物质的过程。演示演示什么是消化？食物为什么要经过消化？什么是消化？食物为什么要经过消化？碘溶液碘溶液透析袋透析袋淀粉溶液淀粉溶液水（烧杯内）水（烧杯内）为什么水没有变蓝为什么水没有变蓝葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中透析袋透析袋葡萄糖液葡萄糖液水（烧杯内）水（烧杯内）透析袋透析袋葡萄糖液葡萄糖液水水（烧杯内）（烧杯内）唾液腺分泌唾液

3、腺分泌的唾液淀粉的唾液淀粉酶可初步消酶可初步消化淀粉化淀粉胃液里的胃蛋胃液里的胃蛋白酶可初步消白酶可初步消化蛋白质化蛋白质胆汁通过胆管进入小肠可胆汁通过胆管进入小肠可乳化脂肪乳化脂肪胆囊胆囊 胰腺分泌胰液通过胰管进入小肠，可以分解各种营养物质小肠的肠腺分泌肠液，可分解各种营养物质部位部位物理性消化物理性消化化学性消化化学性消化 消化的主消化的主要部位要部位切断、撕裂、切断、撕裂、磨碎、搅拌磨碎、搅拌蠕动、混合蠕动、混合蠕动、混合蠕动、混合淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶蛋白质蛋白质多肽多肽胃蛋白酶胃蛋白酶淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸麦芽糖麦芽糖多肽多肽脂肪脂肪脂肪微滴脂

4、肪微滴唾液唾液胃液胃液胰液、肠液胰液、肠液胰液、肠液胰液、肠液甘油甘油脂肪酸脂肪酸胰液、肠液胰液、肠液胆汁胆汁口腔口腔胃胃小肠小肠第三课时 营养物质的吸收概念 营养物质的吸收营养物质的吸收：食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的小小分子营养物质分子营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化道上皮细胞进入血经过消化道上皮细胞进入血液循环系统的过程。液循环系统的过程。口腔：基本不吸收口腔：基本不吸收。胃：吸收部分水、酒精胃：吸收部分水、酒精。小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。 大肠：部分水、无机盐、维生素大肠：部分水、无机盐、维生素

5、小肠内表面放大图 小肠绒毛中有毛细血管小肠绒毛中有毛细血管毛细血管毛细血管总结：总结：小肠与吸收功能相适应的结构特点小肠与吸收功能相适应的结构特点1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。 2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。1.人体消化食物、吸收营养主要由_系统完成。此系统由_和_组成 2.消化管包括_、_、_、_、_、_和_。3.人体内的最大的消化腺是_。它分泌的消化液是_。 3. 对淀粉初步消化的器官是_，对蛋白质初步消化的器官是_，对

6、全部营养都能充分消化的器官是_。4. 消化的最终目的是把淀粉分解成_，蛋白质分解成_，脂肪分解成为_和_的结果。5.营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的_营养物质，如葡萄糖、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入_的过程。6.人的_和_几乎没有吸收养分的功能，_能吸收部分水分和酒精，_能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，而绝大多数营养物质是由_吸收的。7.所分泌的消化液中不含消化酶的器官是 【 】A唾液腺 B.胰腺 C.肠腺 D.肝脏8. 人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是 【 】A胃 B.食管 C.小肠 D.大肠9.组成消化系统的是 【 】A.口腔、

7、食管、胃 B.口腔、胃、小肠C.消化管和消化腺 D.消化管和唾液腺10.人体内最大的消化腺是 【 】A唾液腺 B.胰腺 C.肠腺 D.肝脏11.含消化酶种类最多的器官是 【 】A胃 B.口腔 C.小肠 D.大肠 12.淀粉能够在人的口腔中转变成麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？【 】A水 B.酶 C.淀粉 D.糖7.在人体消化管内，既无消化功能，又基本无吸收功能的器官是 【 】A.口腔、咽 B.咽、胃 C.胃、小肠 D.咽、食道8. 试管内有一些植物油，加入配制的消化液后充分振荡，置于37度的温水中，保温一段时间，植物油不见了，试分析消化液的成分： 【 】A.肠液、胰液和胆汁 B.肠液、胃液和胰液 C.肠液、胃液和唾液 D.唾液、胃液和胆汁 9.医生从某病人的消化道内取出一些内容物,经化验有:维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。请分析这些物质最可能是从哪里取出来的【 】A胃 B.食管 C.小肠 D.大肠