食品添加剂l硒甲基硒代半胱氨酸

1、1 / 3食品添加剂 L-硒-甲基硒代半胱氨酸1 生产工艺以a乙酰氨基丙烯酸甲酯和甲硒醇钠为主要原料，经加成、酶法拆分制得食品添加剂 L-硒-甲基硒代半胱氨酸（简称 L-SeMC。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。2 性状本品外观为白色粉末状或颗粒状固体，具蒜样气味。本品易溶于水，微溶于甲醇，熔点 174-176 C（分解）。聞創沟燴鐺險爱氇谴净。聞創沟燴鐺險爱氇谴净。3 技术要求：项目指标检验方法含量（以 L-SeMC 计），w/%96.00附录 A 中 A.1比旋光度（水溶液）-10 -152010 版中国药典二部附录WE （旋光度测定法）砷（As）， mg/kg2GB/T 50

2、09. 76-2003 中第二种方法重金属（以 Pb 计），mg/kg10GB/T 5009. 74-2003水分，w/%1.52010 版中国药典一部附录区 H （水分测定法，第 二法-减压干燥法）pH（ 1%水溶液）5.0 7.02010 版药典二部附录WH （pH 值测定法）1 / 3检验方法A.1 L-硒-甲基硒代半胱氨酸含量(以L-SeMC 十)的测定A.1.1 方法原理采用高效液相色谱法测定，用紫外吸收检测器检测，外标法定量计算样品中 L-硒-甲基硒代半胱氨酸的含量。A.1.2 试剂和材料A.1.2.1 L- 硒-甲基硒代半胱氨酸对照品，纯度大于98%。A.1.2.2 甲醇，色谱纯

3、。A.1.2.3 磷酸，分析纯。A.1.3 仪器和设备A.1.3.1 高效液相色谱仪：带有紫外检测器。A.1.3.2 色谱柱：长为 300mm 内径为 4.6mmt勺不锈钢柱，固定相为 C4、粒径 5 丽A.1.4 色谱分析条件A.1.4.1 流动相： 水溶液： 甲醇 =95: 5 (v:v ),水溶液配制： 每 3000mL 水中加入约 1mL 浓磷酸， 调节 pH 为 2.50。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。A.1.4.2 流量： 1mL/min。A.1.4.3 检测波长： 235nm。A.1.4.4 柱温：25CA.1.4.5 进样量：20 山。A.1.5 对照品溶液的配制

4、精密称取对照品 10mg 置 50ml 容量瓶中，用水溶解，定容至 50mL,用移液管精密吸取该溶液 2mL 用流动相稀释至 10mL,摇匀，用 0.45 口滤膜过滤，得对照品溶液。酽锕极額閉镇桧猪訣锥。酽锕极額閉镇桧猪訣锥。A.1.6 供试品溶液的配制精密称取供试品 10mg 置 50mL 容量瓶中，用水溶解，定容至 50mL,用移液管精密吸取该溶液 2mL 用流动相稀释至 10mL,摇匀，用 0.45 滤膜过滤，得供试品溶液。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。A.1.7 分析步骤A.1.7.1 系统适用性试验1 / 3在 A.1.4 规定的色谱分析条件下，理论塔板数按L-硒-甲基硒代半胱氨酸计算不应低于3000, L-硒-甲基硒代半胱氨酸与相邻杂质峰间的分离度应符合要求。謀养抟箧飆鐸怼类蒋薔。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。A.1.7.2 测定精密吸取供试品溶液？0 L,注入液相色谱仪，记录色谱图；另取对照品溶液？0 L,同法测定， 按外标法以峰面积计算供试品中的 L-硒-甲基硒代半胱氨酸含量。厦礴恳蹒骈時盡继價骚。厦礴恳蹒骈時盡继價骚。A.1.8 结果计算按下式计算 L-硒-甲基硒代半胱氨酸的百分含量（ W%），取两次测定结果的平均值，要求两次 平行测定的结果偏差不大于0.3%。茕桢广