2017-2018学年高中生物第四章植物有效成分的提取第二节植物芳香油的提取自我小测中图版

1、第四章 植物有效成分的提取 第二节 植物芳香油的提取1 1 下列植物芳香油从花中提取的是（）A.A.茴香油B.B.橘皮油C.C.樟油D.D.玫瑰油2 2 玫瑰精油的化学特性为（）A.A. 稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂B.B. 不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（延长蒸馏时间B.B. 浸泡完后，用酒精灯直接加热蒸馏，除去萃取剂，会得到提取液C.C. 向蜡状提取液中加入酒精，滤去无法溶解的蜡质残渣，蒸发掉酒精，便得到较纯的 桂花油D.D.桂花油适合用萃取法提取7 7.F列对提取桂花油的操作过程的叙述，错误的是（A.A. 先将新采的

2、桂花花瓣放在萃取剂中浸泡一段时间C.C. 稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂D.D. 不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂3 3. 提取玫瑰精油的正确步骤是（A.A. 鲜玫瑰花+清水T水蒸气蒸馏T除水T分离油层T玫瑰油B.B.鲜玫瑰花+清水T水蒸气蒸馏T油水混合物T分离油层T除水T玫瑰油C.C.鲜玫瑰花+清水T除水T水蒸气蒸馏T油水混合物T分离油层T玫瑰油D.D.4 4.鲜玫瑰花+清水T分离油层T除水T水蒸气蒸馏T玫瑰油下列关于植物芳香油的提取中选取的原料、相应精油的名称及提取方法不正确的是A.A. 玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B.B. 橘皮、橘皮精油、压榨法C.C. 茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D.D.5

3、5.A.A.C.C.6 6.A.A.B.B.C.C.、B B 防止过度沸腾it 3D.D.冷凝蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（ 提高蒸馏温度，提高蒸馏温度， 降低蒸馏温度，加热过滤延长蒸馏时间缩短蒸馏时间缩短蒸馏时间D.D.2& &安装水蒸气蒸馏装置时，除要注意安装的顺序外，还应使整个装置具有较好的密封性能，其主要原因是()A.A.防止水蒸气泄漏 B B 防止芳香油的挥发C.C.避免有机溶剂的挥发 D D .减少对人体的毒害9.9.下列关于芳香油的提取，正确的是()A.A.蒸馏法和萃取法一样，都应该避免明火加热，采取水浴加热B.B.用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质

4、，否则会影响芳香油的质量C.C.在油水混合物中加入氯化钠和无水硫酸钠的目的都是吸收精油中残留的水分D.D.在提取玫瑰油时，应选择未开放的玫瑰花瓣10.10. 芳香油是贵重的工业原料，下列工业除哪项外都离不开芳香油？()A.A.食品工业B.B.造纸工业C.C.香水工业D.D.制药工业11.11. 许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答下 列问题。(1)_薄荷油是挥发性物质， 提取薄荷油时应选用 _(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是_。(2)_ 用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是_ ，原理是 _ 。(3 3 )用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用

5、是 。常用于分离油层和水层的器皿是。分离岀的油层中加入无水硫酸钠的- -作用是_，除去固体硫酸钠的常用方法是 _ 。12.12.从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原 料。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。请完成下列相关 问题。(1) 根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用蒸馏法和J r J法提取，但一般采用蒸馏法， 其原因是该法具有 _的优点。(2) 某同学在实验中设计了下图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误， 并予以改正。错误 2:2:c c3错误 1 1:改正:4改正：_(3) 对用上述装置接收到的乳浊

6、液进行如下处理：试剂 A A 装置B试剂 C C彳寸滤玫瑰油与水的混合物一试剂 A A 分层置 B B 油层剂 C C 无水玫瑰精油一过滤较纯净的玫瑰精油试剂 A A 是_，试剂 C C 是_，装置 B B 是_ ，试剂 C C 的作用是1313下面是不同植物芳香油的提取过程。I. .下图所示是提取玫瑰油的实验流程图。请据图回答下面的问题。(1)(1) 不同时期的玫瑰花花朵含油量不同，大约是每年(2(2 )图中过程所用的方法是_。除此方法外，提取植物芳香油的方法还有(3)_实际操作时， 图中过程要在油水混合物中加入 _，目的是_(4)_将分离的油进行除水操作时，加入的药品是 _ 。n. .近几

7、年我国柑橘大丰收，提取橘皮油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题。(1)_提取橘皮油，常采用_法而不用水蒸气蒸馏法，原因是 _(2)_提取橘皮油时， 为了提高出油率，首先将橘皮 _，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_。(3)_得到压榨液后， 用布袋过滤除去固体物和残渣，然后 _进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。_月上、中旬花朵含油量最，采用该方法的原因是错误 2:2:c c5参考答案1.1.解析：提取植物芳香油的器官主要有以下几种。花：玫瑰油、橙花油等；茎、叶： 香草油、薄荷油、薰衣草油、桉树油等；树干：樟油、柏木油等；树皮：桂皮油、橘

8、皮油等; 根、地下茎：生姜油；果实、种子：茴香油等。答案：D D2.2.解析：玫瑰精油的化学特性与提取方法密切相关。它的化学性质稳定，难溶于水, 易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。答案：C C分，可加入无水硫酸钠，过滤后可以得到较纯的玫瑰油。答案：B B4.4.解析：由于玫瑰精油化学性质稳定，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法。答案：A A5.5.解析：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层，从而达到分离的目的。 因此，从进水口通入水的作用是冷凝。答案：D D6.6.解析：蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间

9、太 短等，如果要提高产品质量，就要严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。答案：D D7.7.解析：桂花油易溶于有机溶剂，可以采用萃取法提取。选用合适的萃取剂，先将新-nr-nr. .以免引起燃烧、爆炸。向蜡状提取液中加入酒精，使桂花油溶解在酒精中，酒精的沸点较低, 蒸馏掉酒精，便得到较纯的桂花油。答案：B B& &解析：水蒸气蒸馏不需要有机溶剂，产生的气体对人体无害。使整个装置具有较好 的密封性能，主要是为了防止芳香油的挥发。答案：B B9 9.解析：蒸馏法可以明火加热，萃取法应采取水浴加热。有机溶剂若含有杂质，会影响芳香油的质量。在油水混合物中加入氯化钠是为了加速油水分层，加入无水硫酸

10、钠是吸收精油中残留的水分。提取玫瑰油应选择盛花期的玫瑰花瓣。3.3.解析：用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,应先将新鲜的玫瑰花与清水共沸进行蒸馏,然后将得到的油水混合物加入氯化钠使之分层,然后进行分液，为除去玫瑰油中仍存在的水采集的桂花花瓣放在萃取剂中浸泡一段时间，使桂花油充分溶解。然后，用水浴法加热蒸馏,6答案：B B1010.解析：芳香油可用于食品、香水、制药。答案： B B 1111解析：（1 1）提取薄荷油时应选用新鲜的薄荷叶作原料，因为，若用干燥的薄荷叶， 在薄荷叶的干燥过程中薄荷油会挥发掉。 （2 2）因薄荷油是有机物， 根据相似相溶原理， 用萃 取法提取薄荷油时， 应采用的溶剂是有机

11、溶剂。 （ 3 3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水 混合物中加入氯化钠的作用是降低薄荷油的溶解度， 使油水混合物分层。 用于分离油层和水 层的器皿是分液漏斗。 分离时加入的无水硫酸钠可以吸收油层中的水分， 起到干燥剂的作用， 加入的固体硫酸钠可用过滤法除去。答案：（ 1 1）鲜 薄荷油是易挥发性物质，鲜薄荷叶才含薄荷油（2 2）酒精 薄荷油易溶于酒精中 （ 3 3）使油水分层分液漏斗 除水（干燥剂） 过滤法1212解析：（1 1）应根据原料的特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强，化学性质 稳定等特点，可以用蒸馏法， 此外， 玫瑰精油不溶于水， 易溶于有机溶剂， 故对于玫瑰花还 可以用有

12、机溶剂萃取的方法。 （ 2 2）蒸馏装置中， 温度计测的是蒸汽温度， 应使其水银球与支 管口下沿相平；冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反。（ 3 3）为促进蒸馏得到的乳浊液分层，可加入 NaCINaCI，而后用分液漏斗将其分开，得到的油层中还含有少量的水分， 可以用无水 NaaSNaaSQ Q吸去，然后过滤即可。答案：（ 1 1）萃取 设备简单、成本低、易操作（2 2）温度计位置过低温度计的水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平冷凝管进水口、出水口接错 冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反（ 3 3） NaCINaCI 无水 NaNa2SQSQ4分液漏斗 吸去油层中少量水分13.13.解析：I. . （ 1 1）玫瑰花盛花期（约每年 5 5 月上、中旬）花朵中含油量最高。（2 2）图中过程为蒸馏法，除此之外提取植物芳香油的方法还有压榨法和萃取法。（ 3 3）为促使油水分层，宜加入NaCINaCI。（ 4 4）为除水，应加入无水硫酸钠。n. . （ 1 1）提取橘皮油，常采用压榨法，水蒸气蒸馏会使部分有效成分水解，水中蒸馏会 导致原料焦糊。（2 2）新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，直接压榨出油率低，所以要先干 燥去水。（3 3） 过滤掉固体物和残渣后，再静置5 57 7 d d，使杂质