《生命活动的主要承担者蛋白质》说课稿

1、生命活动的主要承担者蛋白质说课稿张丽亚1111 月 5 5 日生命活动的主要承担者蛋白质说课稿各位老师：大家好！我叫张丽亚 , ,来自中牟二高 . .我今天说课的内容是人教版生物教材必修 1 1 第 2 2 章第 2 2 节生命 活动的主要承担者蛋白质 的内容。接下来我从以下几个方面来说 说这一节课。一-说教材1 1-教材的地位和作用高中生物必修 1 1 模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结 构基础。其中蛋白质部分是重点内容， 在教材中起到承上启下的作用。 第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命 活动的主要

2、承担者， 学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物 质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修 2 2 基因表达部分打基 础。2 2教学目标知识目标：说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程； 概述蛋白质的结构和功能； 认同蛋白质是生命活动的主要承担者； 关 注蛋白质研究的新进展。能力目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的 能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。情感目标：通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素 的实例，培养学生民族自豪感和爱国主义热情。3 3教学重点、难点教学重点：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程蛋白质的结构与功能教学难点：

3、氨基酸形成蛋白质的过程蛋白质多样性的原因二、说学生第一，学生已有知识和经验。 高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学 知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。教材考虑到分子水平 的内容比较抽象， 为了加强学习内容与生活的联系， 提高学生的学习 兴趣，本节教材编入了联系生活的内容。如： “大头娃娃”、“三鹿” 奶粉事件有关这些内容学生都有一定的经验基础， 如果利用学生的生 活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。 第二，学生学习方法和技巧：探究性学习、合作性学习。 蛋白质的知识既是重点，又是难点，内容比较多。在学习时介绍 甲烷的结构式，从甲烷的分子式进行推导分析出a氨基酸

4、的结构通 式。根据学生的认知心理， 从易到难逐步培养学生的分析能力，更好 地促进学生理解脱水缩合反应。 再由结构到功能循序渐进，从而逐步理解掌握。第三，学生个性发展和群体提高。三.说教法本堂课采用“提出问题获取信息解决问题”的教学模式。1 1 -通过“问题探讨”、“思考讨论”的表达交流活动，使学生获取 有关蛋白质和氨基酸结构的知识。2 2联系学生生活实际，在学生原有生活经验和知识基础上，引导 学生理解蛋白质的功能。3 3 利用“科学史话”、“科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发 学生学习的兴趣。4 4由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识， 细胞的分子组 成又是微观的内容， 比较抽象， 所以

5、在教学时， 应注意联系学生的生 活经验， 利用图解和 flashflash动画演示等手段加强教学的直观性，增加 学生对微观内容的感性认识， 使学生在主动获取知识的过程中完成重 点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。四说学法 通过快速阅读、组织讨论、观察对比、图文结合、思考以及联系 生活实际来学习本节课内容。五说教学过程1 1利用问题探讨引入课题首先展示“大头婴儿”图片及相关背景知识，激发学生的学习兴 趣，并让学生联系身边的例子说说为什么有些食品需要添加氨基酸， 还有哪些食品中含有蛋白质， 且蛋白质在生命活动中有什么作用？让 学生联系已有知识和生活经验讨论问题，从而导入研究课题。通过

6、上面的讨论可以看出， 蛋白质和氨基酸都是生命活动所需要 的重要物质，那么，它们之间是什么关系呢？2 2引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试 写出氨基酸分子的结构通式。向学生展示四种未见过的化学结构式，分组讨论哪些是组成蛋白 质的氨基酸？问题 1 1 ：判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？问题 2 2 ：不同氨基酸分子的区别在哪儿？ 演示氨基酸的结构通式的 flashflash动画，认识的结构特点，并 由学生归纳、教师总结。3 3介绍我国科学家在蛋白质工程方面的杰出贡献：世界上第一次 人工合成结晶牛胰岛素，并展示结晶牛胰岛素的图片。4 4 -引导学生观察氨基酸形成蛋白质的示意图

7、，阅读课文，完成“思 考与讨论”。讨论 1 1：氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的？讨论 2 2： 2020 种氨基酸能够形成多少种蛋白质？学生活动：观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读氨基酸脱水缩 合过程的文字、图解、与同学交流看法，获得氨基酸形成蛋白质的知 识。让有代表性的学生表达氨基酸形成蛋白质的过程，猜想蛋白质的 种类？5 5 演示缩合反应的 flashflash 动画并提问。问题 1 1：氨基酸结合之后生成的化合物是否还符合氨基酸结构通 式，是不是一个氨基酸？问题 2 2：引导学生分析氨基酸缩合反应的关键部位。并分析二肽 两端各有什么？学生对号入座后会发现生成的化合物已经不是氨基酸，从而引出 肽、二肽、多肽的内容。总结学生讨论结果，用图解形式记录氨基酸与蛋白质的关系，说 明氨基酸种类、 数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定蛋白质 的多样性。6 6 提问：联系生活实际以及教材 2323 页图 2 2 7 7,说说蛋白质执 行哪些功能呢？引导学生观察、阅读蛋白质主要功能示例,归纳总结。最后师生共同探讨蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的 关系,并引导学生小结这堂课的内容, 然后在练习中把课堂上所学的 知识点连成网络。从而完成本课时教