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1、雪莉红色营养价值雪莉红色的饮食疗法作用雪莉红的营养价值很高。 根据分析，每 200克雪菜的水分占 91%,蛋 口质 19克、脂肪 04克、碳水化合物 29克、灰分 39克、钙 73-235 毫克、 磷 43-6.雪莉红的营养价值很高。 根据分析，每 200克雪菜的水分占 91%,蛋 白质 1.9克、脂肪 0.4克、碳水化合物 2.9克、灰分 3.9克、钙 73- 235毫 克、磷 43-64 毫克、铁 毫克人体正常生命活动所需的维 生素含量 丰富，百克生鲜食物中有胡萝卜素 1.46-2.69 毫克、硫胺素 0.07 毫克、 核黄素 0.14 毫克、尼克酸 8毫克、抗坏血酸 83 毫克。另 外，

2、芥末油丰 富，有特殊的香味辣味，所以蛋白质可以水解产生大量 的氨基酸。咸菜 加工后的雪菜颜色黄色，香味浓郁，味道明显，无论 是以炒菜、蒸菜、 煮菜、汤为调味料，还是单独上桌子吃，都深受城 乡居民的欢送。雪莉红的饮食疗法1?明目利横膈膜：广肠通便雪里红组织又粗又硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，因此有明目和广肠通便作用，作为眼科患者饮食 疗法的好品，可以预防便秘，特别适合老年人和习惯性便秘者食用2. 减肥功能： 雪莉红还是减肥的绿色食品代表？促进积存的废弃 物 排出，可以清洁身体。在排除体内蓄积的废弃物和毒素的同时，可 以补 充维生素和矿物质，刺激体内木来的动力，促进消化、吸收、排 出的有 序化

3、。有提高减肥速度的效果，同时具有防止老化的效果。3. 排铅功能：维生素 c 与铅结合生成难以溶解于水的物质，与粪 便 一起排出体外，排铅。雪莉红是维 c 中包含的食物之一。4. 抗癌功能：科学家在过去的研究中， 提出了癌症发生开展的模 式， 即癌症的初期阶段和促进阶段。初始阶段经常是暂时和不可逆的。 受放 射线、有毒化学元素等致癌物质的影响，人体内埋有癌症种子。 促进阶 段是癌症促进因子反复作用，几年乃至十几年引起癌变。实验 证明，在 癌症开展的这两个阶段， 几种化学物质的介入， 可以阻断癌 细胞的生长， 到达预防目的。 H 本的研究说明蔬菜中的营养成分和一 些植物化学物质 可以明显抑制引起癌症的物质和促进癌症的因子。5. 醒脑提神：雪里红含有大量抗坏血酸维生素c,是活性强的复原 物质，参与机体重要的氧化复原过程，具有增加大脑中的氧含量 , 刺激 大脑氧气利用，醒脑提神，消除疲劳的作用。6. 解毒消肿：雪里红有解毒的功能，可用于抗染预防疾病的发生抑制细菌毒素的毒性，促进伤口吻合，辅助感染性

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